Kaesekuchen

Tipp)
    4 El Haselnusssirup
    100 g gehobelte Haselnüsse
    Butter für die Form
    Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 1 Stunde
    pro Stück ca. 380 kcal/1591 kJ
     
    Tipp:
    Sie können Kaffeesirup fertig kaufen oder selbst herstellen: 400 g gemahlenen Kaffee mit 500 ml Wasser 20 Minuten kochen lassen. Abseihen, 450 g Zucker hinzufügen und zu Sirup einköcheln lassen. Hält sich im Kühlschrank einige Wochen.
    1 Backofen auf 175 °C vorheizen (Umluft ist nicht geeignet). Eine Springform (24 cm Ø) gut mit Butter ausstreichen. Die Butter bei geringer Hitze zerlassen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu Bröseln zerdrücken. Mit Kakaopulver und der flüssigen Butter gut verkneten. Die Bröselmasse auf den Boden der Springform drücken. Form kühl stellen. Frischkäse gut mit dem Zucker verrühren, dann Eier, Sirup und gehobelte Haselnüsse unterrühren. Füllung auf dem Boden verteilen und etwa 1 Stunde backen. Kuchen in der Form auskühlen lassen und erst kurz vor dem Servieren herausnehmen.

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