Die 8 Anti-Krebs-Regeln

bedenkenlos satt essen.
     
Obst
    Zitrone
     
Gemüse
    Alfalfa-Luzernen-Sprossen
    Algen
    Artischocken
    Auberginen
    Avocado
    Bambussprossen
    Bleichsellerie (Stangen-, Staudensellerie)
    Blumenkohl
    Bohnen, grün
    Bohnensprossen
    Brennnesseln
    Brokkoli
    Chinakohl
    Fenchel
    Frühlingszwiebeln
    Grünkohl
    Knoblauch
    Knollensellerie
    Kohlrabi
    Lauch (Poree)
    Lotuswurzel, frisch
    Mangold
    milchsauer vergorene Gemüse (z. B. Rote Bete)
    Okraschoten
    Oliven
    Pak Choi
    Paprikaschote
    Pastinaken
    Pilze
    Radieschen
    Rettich
    Romanesco
    Rosenkohl
    Rotkohl
    Salate
    Salatgurke
    Sauerkraut
    Schnittkohl
    Schwarzkohl
    Schwarzwurzeln
    Sellerie
    Spargel
    Spinat
    Spitzkohl
    Sprossen (außer Kichererbsen und Soja)
    Tomaten
    Topinambur
    Weiße Rübe
    Weißkohl
    Wirsing
    Zucchini
    Zwiebeln
     
Gewürze & Kräuter
    Bärlauch
    Basilikum
    Bohnenkraut
    Borretsch
    Brunnenkresse
    Chili
    Currypulver
    Dill
    Estragon
    Galgant
    Gartenkresse
    Grüne Pfefferkörner
    Kapern
    Kerbel
    Koriander
    Kresse
    Kreuzkümmel
    Kümmel
    Kurkumapulver
    Liebstöckel
    Majoran
    Muskatnuss
    Oregano
    Paprikapulver
    Petersilie
    Pfefferminze
    Pimpinelle
    Portulak
    Rosmarin
    Salbei
    Schnittlauch
    Schwarzer Pfeffer
    Thymian
    Weißer Pfeffer
    Ysop
    Zitronenmelisse
     
Fleisch & Wurstwaren 1
    Geflügel
    Innereien
    Kalb
    Lamm
    Rind
    Schinken (roh und gekocht)
    Schwein
    Wild
    Wurst
    Ziege
     
Fisch & Meeresfrüchte
    Alle Sorten; besonders reich an Omega-3-Fettsäuren sind:
    Anchovis
    Brasse
    Hering
    Lachs
    Makrele
    Matjeshering
    Ölsardinen (Dose)
    Salzhering
    Sardine
    Schillerlocke
    Seeaal, geräuchert
    Sprotte
    Thunfisch
     
Milchprodukte & Eier
    Buttermilch
    Crème fraîche
    Ei
    Quark
    Saure Sahne
    Schlagsahne (ungezuckert)
    Schmant
     
Käse
    Alle Sorten außer Schmelzkäse; Käserinde (insbesondere von Rohmilchkäse) sollte nicht verzehrt werden. Schimmelkäse
wie Roquefort sind bei eingeschränkter Immunabwehr nicht zu empfehlen, weil sie das Infektionsrisiko erhöhen.
     
Fette & Öle
    Avocadoöl
    Butter
    Butterschmalz
    Erdnussöl
    Gänseschmalz
    Hagebuttenkernöl 2
    Hanföl 2
    Himbeerkernöl 2
    Kiwikernöl 2
    Kokosöl
    Kürbiskernöl
    Leinöl 2
    Mandelöl
    Margarine, ungehärtet
    Olivenöl
    Palmöl
    Rapsöl 2
    Rinderschmalz
    Schweineschmalz
    Sesamöl
    Traubenkernöl
    Walnussöl 2
     
Süßungsmittel
    Süßstoff, z. B. Stevia 3
     
Getränke
    Espresso
    Leitungswasser
    Mineralwasser
    Tee, grün und schwarz
    Zichorienkaffee
    Zitronensaft
     
Sonstiges
    Essig, alle Sorten
    Instantbrühe
    Leinsamen und -mehl
    Mohn
    Sambal Oelek
    Senf, scharf
    Sojasauce (auf Zucker achten)
    Tofu
    Worcestershiresauce
     
    1 möglichst Bioqualität; ohne Zusatz von Zucker oder Nitritpökelsalz.
    2 hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
    3 In Deutschland erhältlich, aber nicht als Lebensmittel zugelassen.
    In Maßen erlaubt
    Genießen Sie diese Lebensmittel in begrenzten Mengen. Die genannten Portionen enthalten je 5 Gramm Kohlenhydrate.
     
Obst
    140 g Acerola
    12 g Acerolakonzentrat
    40 g Ananas
    40 g Apfel
    55 g Aprikose
    55 g Aroniabeeren
    40 g Birne
    50 g Bitterorange
    80 g Brombeeren
    40 g Cherimoya (Anone)
    80 g Erdbeeren
    40 g Feige, frisch
    30 g Granatapfel
    60 g Grapefruit (Pampelmuse)
    75 g Guave
    30 g Hagebutten
    55 g Heidelbeeren
    90 g Himbeeren
    75 g Holunder 1
    80 g Honigmelonen
    65 g Johannisbeeren, rot
    50 g Johannisbeeren, schwarz
    55 g Johannisbeeren, weiß
    30 g Kaki
    70 g Kaktusfeige
    143 g Karambole (Sternfrucht)
    50 g Kirschen, sauer
    45 g Kiwi
    25 g Kulturheidelbeeren
    35 g Kumquat
    275 g Limone
    30 g Litschi
    45 g Mandarine
    35 g Mango
    35 g Mirabelle
    45 g Mispel
    40 g Nektarine
    50 g Orange
    200 g Papaya
    40 g Passionsfrucht
    55 g Pfirsich
    45 g Pflaume
    30 g Pomelo
    80 g Preiselbeeren
    70 g Quitte
    40 g Reineclaude
    350 g Rhabarber
    100 g Sanddornbeeren, frisch
    60 g Stachelbeeren
    90 g Walderdbeeren
    60 g Wassermelone
    40 g Wildkirschen
     
Gemüse
    400 g Essiggurken
    85 g Karotten, roh
    35 g Kartoffeln, festkochend, gebraten
    100 g Kürbis
    30 g Linsen, gegart
    120 g Palmenherz, gegart (Glas, Dose)
    85 g Rote Bete, gekocht
     
Getreide & Mehle
    9 g Amaranth 2
    7 g Buchweizen 2
    10 g Canihua 2
    8 g Dinkel
    9 g Einkorn
    9 g Emmer
    8 g Gerste
    8 g Hafer
    12 g Haferkleiemehl, kohlenhydratarm
    8 g Hirse 2
    23 g Kokosmehl 2
    35 g Kürbiskernmehl 2
    70 g Mandelmehl 2
    8 g Quinoa 2
    8 g Roggen
    30 g Traubenkernmehl 2
     
Nüsse & Ölsamen
    17 g Bucheckern
    14 g Edelkastanie, gegart
    50 g Erdnüsse
    65 g Hanfnüsse, geschält
    45 g Haselnüsse
    100 g Kokosnuss, frisch
    80 g