Die beliebtesten Rezepte - Antipasti

KH
    Tipp:
Verfeinern Sie die Mozzarellataschen mit 40 g in Würzöl eingelegten, getrockneten Tomaten, die Sie mit ein paar frischen Oreganoblättchen auf die Mozzarellascheiben geben.
    1 Den Mozzarella in 4 Scheiben schneiden und jede auf 1 etwa gleich großes Stück Weißbrot legen. Jeweils mit einem zweiten Stück Weißbrot bedecken, sodass der Mozzarella nicht über die Brotränder hängt. Die Brotränder kurz in kaltes Wasser tauchen. Dann zusammendrücken.
    2 Eier und Milch auf einem flachen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl auf einen Teller geben. Die Brote zuerst in Mehl, dann in der Eier-Mischung wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mozzarellabrote darin von beiden Seiten knusprig braten. Heiß servieren.

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