1000 Places to See Before You Die

Sie ein vielgängiges Menü aus kleinen Speisen genießen, können Sie gleichzeitig das Ballett der hochprofessionellen Crew verfolgen.
    Das Raincity Grill in Vancouvers West End war eines der ersten Häuser, das europäische Kochkunst mit den regionalen Produkten des Nordwestens verband. Heute folgen viele Restaurants diesem Konzept; dennoch konnte sich das Raincity Grill bis heute als eines der besten unter ihnen behaupten.
    Um den kulinarischen Reichtum dieses Landstrichs direkt an der Quelle zu erleben, ist ein Besuch auf dem Markt von Granville Island das Richtige; er ist das Herz von Vancouvers blühender Restaurantszene. Der Markt liegt unterhalb der Granville Street Bridge, die Stände biegen sich unter der Last von Früchten, Gemüse, Blumen, frischem Fisch, Fleisch- und Milchprodukten, knusprigen Backwaren und Weinen aus dem Umland – kurz gesagt, es ist die üppigste Erntetafel von ganz British Columbia.
    T OJO ’ S : Tel. +1/604-872-8050; www.tojos.com .
Preise:
Dinner € 60. W EST R ESTAURANT : Tel. +1/604-738-8938; www.westrestaurant.com .
Preise:
Dinner € 48. R AINCITY G RILL : Tel. +1/604-685-7337; www.raincitygrill.com .
Preise:
Dinner € 47. G RANVILLE I SLAND P UBLIC M ARKET : Tel. +1/604-666-5784; www.granvilleisland.com .

Wildnis und Luxus an der Nordpazifikküste

D ER P ACIFIC -R IM -N ATIONALPARK
Vancouver Island, British Columbia, Kanada
    D ie küstennahen Regenwälder, felsigen Inseln und breiten Sandstrände im Westen von Vancouver Island wurden zum Schutzgebiet des Pacific-Rim-Nationalparks zusammengefasst. Diese Wildnis am Meer ist ein paradiesisches Ziel für Ökotouristen, Wanderer und Kajakfahrer. Der Nationalpark besteht aus 3 Teilen; im ersten finden Sie den etwa 75 km langen West Coast Trail, einen der spektakulärsten und anspruchsvollsten Wanderwege des Kontinents.
    An der Mündung des Barkley Sound liegt der zweite Teil des Parks. Herzstück sind die Broken Group Islands, ein felsiger, artenreicher Archipel, der vor allem bei Kajakfahrern beliebt ist. Der dritte Teil des Parks ist auch der am leichtesten zugängliche: Der sanfteBogen des knapp 15 km langen und bei Ebbe bis zu 450 m breiten Long Beach ist vor allem im Sommer ein beliebtes Ausflugsziel. Im Winter frönt man dem kuriosen nordwestkanadischen Hobby, Stürme zu beobachten, am besten geht das vor Ort im Wickaninnish Inn. Das „Wick“, ein moderner Bau aus Zedernholz, Stein und Glas, fügt sich im Norden des Parks harmonisch in die grandiose Landschaft ein. Das hauseigene Restaurant Pointe bietet nicht nur hervorragende regionale Spezialitäten, sondern auch einen atemberaubenden Rundblick. Lassen Sie sich zudem die entspannenden Anwendungen im preisgekrönten Ancient Cedars Spa nicht entgehen.
    Nur etwas weiter nördlich liegt das schrullige Seefahrerstädtchen Tofino. Junge Ökotouristen sitzen hier friedlich Seite an Seite mit grauhaarigen Fischern, und zahlungskräftige europäische Touristen teilen sich den Tisch mit tätowierten Surffreaks.
    Tofino ist die letzte Station an Vancouver Islands wilder Westküste – es sei denn, Sie haben noch eine Reservierung für das Clayoquot Wilderness Resort im sensiblen Biosphärenreservat des Clayoquot Sound. Dorthin gelangt man nur mit dem Wassertaxi von Tofino oder mit dem Wasserflugzeug von Vancouver aus. Als Unterkunft dienen 20 weiße Drillich-Zelte, luxuriös ausgestattet mit Dielenböden, opulenten Teppichen und antiken Möbeln. Speisesaal, Bücherei und Massagezelt sind über Zedernholzstege miteinander verbunden, eine wirklich einzigartig komfortable Naturerfahrung am Rande des Pazifiks.
    W O : 138 km nordwestl. von Victoria. Tel. +1/250-726-7721; www.pc.gc.ca/pacificrim .
Wann:
West Coast Trail: Mai–Ende Sept., der Rest des Parks ist ganzjährig geöffnet. W ICKANINNISH I NN : Tel. +1/250-725-3100; www.wickinn.com .
Preise:
ab € 222 (Nebensaison), ab € 370 (Hochsaison); Dinner € 66. C LAYOQUOT W ILDERNESS R ESORT : Tel. +1/250-726-8235; www.wildretreat.com .
Preise:
ab € 3574 für 3 Nächte, all-inclusive, inkl. Transfer aus Vancouver mit dem Wasserflugzeug.
Wann:
Mitte Mai–Ende Sept. R EISEZEIT : Juni–Juli: bestes Wetter; Nov.–Feb.: Winterstürme; März:
Pacific Rim Whale Festival
; 1. Wochenende im Juni:
Tofino Food and Wine Festival
.

Heimat der mächtigen Orcas

W HALEWATCHING VOR S TUBBS I SLAND
Vancouver Island, British Columbia, Kanada
    N irgendwo leben mehr Orcas auf so engem Raum wie in der Johnstone Strait, die Vancouver