Heiter. Weiter.

bollo suizo, der von sich sagen würde „ich bin ein Berliner“ - oder so etwas ähnliches . Mancher schätzt am Morgen tostados mit mermelada drauf. Halt, dazwischen noch etwas mantequilla, jetzt ist aber alles in mantequilla, pardon, in Butter.
    Beim Anblick der im Wanderführer genannten gewaltigen Streckenlänge gelüstet es auch Pilger nach einer Portion Rühreier. Wie gut, wenn man sich noch erinnert, in irgendeinem Buch gelesen zu haben, dass man dann huevos revueltos bestellt. Sollen die Eier mit Speck sein, dann handelt es sich um huevos con bacon. Oder doch lieber huevos con jamon, also mit Schinken?
    Wer erst im Laufe des Tages Hunger bekommt, dann aber richtig, der bestellt sich in der Bar eine Portion, eine ración. Die Auswahl ist unterschiedlich groß, meist gibt es tortilla, eine Art Omelett. Nennt sich das Gericht tortilla espanola, dann sind außer Eiern auch Kartoffeln und Zwiebel mit verarbeitet, die aber der tortilla francesca fehlen. Als ración wird chorizo (Paprikawurst), queso (Käse), jamón serrano (roher Schinken) jamón york (gekochter Schinken) oder eine Kombination aus jamón y queso serviert. Wer lieber Fisch mag, bittet um eine ración calamares oder anchoas (Sardellen). Oder ein Teller mit köstlichen callos - Kutteln? Pilger bevorzugen da eher bocadillos, beliebte und belegte Baguettes.
    Das Pilgermenü besteht aus zwei Hauptgängen. Bei Gericht I stehen meist zur Auswahl ein Teller dampfende sopa oder Kohlenhydrate in Form von macarrones in Tomatensauce oder auch ein vitaminreicher ensalada. Doch der ensaladilla rusa, Russischer Salat, liegt dank großzügiger Majonäse-Verwendung schwer im Pilgermagen.
    Gericht II bietet die Wahl zwischen cerdo, (Fleisch vom Schwein) oder tenera (Fleisch vom Kalb), lomo (Lende), pollo (Huhn) und merluza (Seehecht). Dazu reicht man pan, vino, agua. ¡Buen provecho!

Landkarten

    Hier sind die Karten aufgeführt, die mir den Weg von Gelnhausen bis Le Puy-en-Velay zeigten. Ab Le Puy kann man sich gut anhand der Karten in den Wanderführern orientieren.
    Bei den Michelin-Karten habe ich den französischen und den deutschen Titel (beispielsweise „Haute-Saône, Vosges“ und „Vogesen“) angegeben, falls man die Karten in Deutschland oder Frankreich kaufen möchte.
    Die Blätter haben unterschiedliche Maßstäbe und überlappen teilweise.

    Wanderkarten Deutschland

    Gelnhausen - Aschaffenburg:
    „Spessart Nord“, Hessisches Landesvermessungsamt, ISBN 3-89446-312-0
    Aschaffenburg - Miltenberg:
    „Spessart Süd“, Bayerisches Landesvermessungsamt, ISBN 3-86038-025-7
    Miltenberg - Walldürn:
    „Tauberbischofsheim“, Landesvermessungsamt Baden-Württemberg, Freizeitkarte 512, ISBN 3-89021-605-6
    Walldürn - Sennfeld:
    „Mosbach“, Landesvermessungsamt Baden-Württemberg, Freizeitkarte 514, ISBN 3-89021-607-2
    Sennfeld - Pforzheim:
    „Heilbronn“, Landesvermessungsamt Baden-Württemberg, Freizeitkarte 517, ISBN 3-89021-610-2
    Pforzheim - Forbach:
    „Pforzheim“, Landesvermessungsamt Baden-Württemberg, Freizeitkarte 502, ISBN 3-89021-595-5
    Forbach - Ochsenstall:
    „Baden-Baden“, Landesvermessungs-amt Bad.-Württemb., Freizeikarte 501, ISBN 3-89021-594-7
    Ochsenstall - Farrenkopf (Hausach): „Offenburg“, Landesvermessungsamt Baden-Württemberg., Freizeikarte 503, ISBN 3-89021-596-3
    Farrenkopf - Sulzburg: „Titisee-Neustadt“ Landesvermessungsamt Baden-Württemberg, Freizeitkarte 506, ISBN 3-89021-599-8
    und
    „Freiburg“, Freizeitkarte 505, ISBN
    3-89021-598-X
    Sulzburg - Neuenburg:
    „Lörrach“, Landesvermessungsamt Baden-Württemberg, Freizeitkarte 508, ISBN 3-89021-601-3

    Landkarten Frankreich

    Neuenburg - Lachapelle:
    „Bas-Rhin, Haut-Rhin,Ter-de-Belfort“, („Eisass, Oberrheinische Tiefebene“), Michelin 315, ISBN 2067134191
    Lachapelle - Marney:
    „Haute-Saône, Vosges“, („Vogesen“), Michelin 314, ISBN 2067134183 Marney - Labruyère:
    „Doubs, Jura”, („Französisches Jura“), Michelin 321, ISBN 2067134248 Labruyère - Tramayes:
    „Côte-d’Or, Saône-et-Loire”, („Burgund Ost“), Michelin 320, 206713423X
    Tramayes - Cublize:
    „Loire, Rhône”, („Beaujolais“), Michelin 327, ISBN 2067134302
    Cublize - Le Puy-en-Velay: „Ardèche, Haute Loire („Ardèche“), Michelin 331, ISBN 2067134345

Literatur

    Jakobsweg durch Deutschland:

    Hans Hönl,
    Deutschland. Jakobsweg von Darmstadt u. Aschaffenburg nach Freiburg, Conrad Stein Verlag, Band 155,
    ISBN 978-3-86686-155-8

    Jakobsweg durch durch