Tapas Guide - Wegweiser durch die spanische Tapas-Vielfalt

Vanillearoma verwendet werden. Das Dessert ist der Crema Catalana
     sehr ähnlich, Natillas sind aber von der Konsistenz her ein wenig dünnflüssiger, da
     sie ohne Stärke zubereitet werden.
    Produkterklärung
    Süßspeisen gehören nicht unbedingt zum Grundrepertoire einer klassischen Tapas-Bar,
     waren diese doch eher gedacht für herzhafte Kleinigkeiten zwischendurch oder als Einstimmung
     auf ein ‘richtiges’ Essen. Doch mittlerweile essen viele Gäste mehrere Tapas als Hauptspeisenersatz,
     und somit werden auch einige Desserts angeboten. Meistens beschränkt sich das Angebot
     auf vorgefertigten Flan oder Eis, aber wenn es hausgemachte Crema catalana oder Natillas
     nach Art des Hauses gibt, sollten sie zugreifen. Natillas sind der Englischen Creme
     nicht unähnlich.

Natillas Pudding

    Zutaten
    Eier , Milch , Zitrone , Zucker , Zimt oder Vanille
    Zubereitung
    Für dieses Dessert werden ein Teil der Milch, die Schale einer unbehandelten Zitrone
     und eine Zimtstange aufgekocht. Hinzu kommen klumpenfrei miteinander verrührtes Eigelb,
     Zucker und der Rest der kalten Milch. Alles zusammen wird zunächst gesiebt, dann langsam
     unter ständigem Rühren erhitzt, bis die Masse verdickt und anschließend in kleine
     Schälchen gefüllt. Statt der Zimtstange kann auch das Mark einer Vanilleschote oder
     - etwas profaner - Vanillearoma verwendet werden. Das Dessert ist der Crema Catalana
     sehr ähnlich, Natillas sind aber von der Konsistenz her ein wenig dünnflüssiger, da
     sie ohne Stärke zubereitet werden.
    Produkterklärung
    Süßspeisen gehören nicht unbedingt zum Grundrepertoire einer klassischen Tapas-Bar,
     waren diese doch eher gedacht für herzhafte Kleinigkeiten zwischendurch oder als Einstimmung
     auf ein ‘richtiges’ Essen. Doch mittlerweile essen viele Gäste mehrere Tapas als Hauptspeisenersatz,
     und somit werden auch einige Desserts angeboten. Meistens beschränkt sich das Angebot
     auf vorgefertigten Flan oder Eis, aber wenn es hausgemachte Crema catalana oder Natillas
     nach Art des Hauses gibt, sollten sie zugreifen. Natillas sind der Englischen Creme
     nicht unähnlich.

La Taberna
    Av de España 9 02002 Albacete
    Telefon: +34967 23 74 07

La Taberna

La Taberna
    Av de España 9 02002 Albacete
    Telefon: +34967 23 74 07

Tape Arte
    C/ Gaona, 16 02001 Albacete
    Telefon: +34967 96 30 89 Homepage: www.tapeartealbacete.com

Cerveceria Sento
    C/ Teniente Coronel Chapuli 03001 Alicante
    Telefon: +34966 37 36 55 Homepage: www.sentoinano.com

Jumillano
    C/ César Elguezábal, 62-64 03001 Alicante
    Telefon: +34965 212 964

Jumillano

Jumillano
    C/ César Elguezábal, 62-64 03001 Alicante
    Telefon: +34965 212 964

Casa Puga
    Calle Jovellanos, 7 04003 Almeria
    Telefon: +34950231530 Homepage: www.barcasapuga.es

Taberna Vasca
    Padre Alfonso Torres, 4 04001 Almeria
    Telefon: +3495 268 623 Homepage: www.tabernavasca.es

Torreluz Mediterraneo
    Plaza de la Flores, 1, 04001 Almeria
    Telefon: +34950281425 Homepage: www.torreluz.com

El Quinto Toro
    Calle Reyes Católicos 6 04001 Almería
    Telefon: +34950 23 91 35

El Quinto Toro

El Quinto Toro
    Calle Reyes Católicos 6 04001 Almería
    Telefon: +34950 23 91 35

Bar Roure
    C/ Lluís Antúnez, 7 08006 Barcelona
    Telefon: +3434 932 37 74 90

Bar Roure

Bar Roure
    C/ Lluís Antúnez, 7 08006 Barcelona
    Telefon: +3434 932 37 74 90

Cal Pep
    Plaça de les Olles, 8 08003 Barcelona
    Telefon: +34933 10 79 61 Homepage: www.calpep.com

Casa Jacinto
    29, Gran Via de Carles III 08028 Barcelona
    Telefon: +34933 39 00 23 Homepage: www.casajacinto.com/

Ciudad Condal
    Rambla de Catalunya 18, 08007 Barcelona
    Telefon: +3434 93 318 1997

Ciudad Condal

Ciudad Condal
    Rambla de Catalunya 18, 08007 Barcelona
    Telefon: +3434 93 318 1997

El Rincón del Cava
    Carrer de Blasco de Garay, 53 08004 Barcelona
    Telefon: +34934 417 031 Homepage: www.rincondelcava.es

El Vaso de Oro
    Carrer de Balboa, 6 08003 Barcelona
    Telefon: +34933 19 30 98

El Vaso de Oro

El Vaso de Oro
    Carrer de Balboa, 6 08003 Barcelona
    Telefon: +34933 19 30 98

El Xampanyet
    Carrer de Montcada, 22 08003 Barcelona
    Telefon: +34933 19 70 03

El Xampanyet

El Xampanyet
    Carrer de Montcada, 22 08003 Barcelona
    Telefon: +34933 19 70 03

Elisabets
    Carrer d'Elisabets, 2 08001 Barcelona
    Telefon: +34933 175 826

Elisabets

Elisabets
    Carrer d'Elisabets, 2 08001 Barcelona
    Telefon: +34933 175 826

La Bodegueta
    Rambla de Catalunya 100 08008 Barcelona
    Telefon: +3493 215 48 94

La Bodegueta

La Bodegueta
    Rambla