Tiere essen

242, 252, 269, 272, 274
    (siehe auch
PETA, People for the Ethical Treatment of Animals)
    Tierwissenschaften 113, 128
    Tietz, Jeff 202, 205
    Tolstoi, Leo 295
    Twain, Mark 17
    Tyson Foods 77, 102, 105, 210
    Tyson, John 126
    U
    U.S. Geological Survey, wissenschaftliche Behörde des US-Innenministeriums 238
    UCS (Union of Concerned Scientists), US-amerikanische Wissenschaftlervereinigung 90, 163
    United Farm Workers 297
    University of British Columbia Fisheries 45
    Unwohlfühlessen 90
    USDA (United States Department of Agriculture), US-amerikanisches Agrarministerium 61, 66 f., 87, 157, 165, 170, 266, 269, 271
    V
    Vantress, Charles 127, 288
    Vegetarismus 17 ff., 23 f., 44, 90 f., 169, 245, 251, 253, 268, 280
    Vereinte Nationen (UN) 42, 89 f., 165, 242
    Verzweiflung (Essen horten) 14, 92
    Vietnamkrieg 234
    Viren 146, 149 ff., 166, 217
    - H1N1 (Schweinegrippe) 147 ff., 151, 165, 166
    - H5N1 (Vogelgrippe) 146-149, 151, 165
    - RSV (Respiratorisches Synzytial-Virus) 94
    - SARS (Schweres Akutes Respiratorisches Syndrom) 165
    Vogelgrippe (s
iehe
Viren)
    W
    Washington Post
(Tageszeitung) 265
    Wasserschutzgesetz, US-amerikanisches 206
    Webster, Robert 150
    Weltgesundheitsorganisation (WHO) 148, 164 f.
    Weltklimarat 90, 242
    Weltkrieg, Erster 167
    Weltorganisation für Tiergesundheit (OIE) 165
    White, Gilbert 72
    Whole Foods, Supermarktkette 288
    Willis, Anne and Sarah 199
    Willis, Mrs. Paul (Phyllis) 199 f.
    Willis, Paul 190-200, 204, 212 f., 215, 226 f., 229, 268, 277
    Wintour, Anna 83
    Wohlfühlessen 94 f.
    Wolfson, David 63
    Worldwatch Institute (WI), interdisziplinäre Forschungseinrichtung mit Konzentration auf Themen der Nachhaltigkeit sowie auf umwelt- und sozialverträgliche Technologien 90
    Wowereit, Klaus 58
    Z
    Ziegler School of Rabbinic Studies 79
    Zoologischer Garten Berlin 58
    Zoonose 161, 165

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Das Buch
    »Ich liebe Würste auch, aber ich esse sie nicht.« Jonathan Safran Foer in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung

»Tiere essen« ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum. Der hoch gelobte amerikanische Romancier und Bestsellerautor Jonathan Safran Foer hat ein aufrüttelndes Buch über Fleischkonsum und dessen Folgen geschrieben, das weltweit Furore macht und bei uns mit Spannung erwartet wird.

Wie viele junge Menschen schwankte Jonathan Safran Foer lange zwischen Fleischgenuss und Vegetarismus hin und her. Als er Vater wurde und er und seine Frau überlegten, wie sie ihr Kind ernähren würden, bekamen seine Fragen eine neue Dringlichkeit: Warum essen wir Tiere? Würden wir sie auch essen, wenn wir wüssten, wo sie herkommen?

Foer stürzt sich mit Leib und Seele in sein Thema. Er recherchiert auf eigene Faust, bricht nachts in Tierfarmen ein, konsultiert einschlägige Studien und spricht mit zahlreichen Akteuren und Experten. Vor allem aber geht er der Frage auf den Grund, was Essen für den Menschen bedeutet. Auch Foer kennt die trostspendende Kraft einer fleischhaltigen Lieblingsmahlzeit, die seit Generationen in einer Familie gekocht wird.

In einer brillanten Synthese aus Philosophie, Literatur, Wissenschaft und eigenen Undercover-Reportagen bricht Foer in »Tiere essen« eine Lanze für eine bewusste Wahl. Er hinterfragt die Geschichten, die wir uns selbst erzählen, um unser Essverhalten zu rechtfertigen, und die dazu beitragen, dass wir der Wirklichkeit der Massentierhaltung und deren Konsequenzen nicht ins Auge sehen.

»Tiere essen« besticht durch eine elegante Sprache, überraschende Denkfiguren und viel Humor. Foer zeigt ein großes Herz für menschliche Schwächen, lässt sich aber in seinem leidenschaftlichen Plädoyer für die Möglichkeiten ethischen Handelns nicht bremsen. Eine unverzichtbare Lektüre für jeden Menschen, der über sich und die Welt - und seinen
Platz in ihr - nachdenkt.

Mit einem eigens für die deutsche Ausgabe geschriebenen Vorwort von Jonathan Safran Foer.

»Diese Geschichte begann nicht als ein Buch. Ich wollte nur wissen - für mich und für meine Familie - was Fleisch eigentlich ist. Wo kommt es her? Wie wird es produziert? Welche Folgen hat unser Fleischkonsum für die Wirtschaft, die Gesellschaft und unsere Umwelt? Gibt es Tiere, die man bedenkenlos essen kann? Gibt es Situationen, in denen der Verzicht auf Fleisch falsch ist? Warum essen wir kein Hundefleisch? Was als persönliche Untersuchung begann, wurde rasch sehr viel mehr als das …« Jonathan Safran Foer

Der Titel enthält eine vom Vegetarierbund