Zwei Mädels. Ein Weg. Ein Zelt.

sich herausgestellt hat.

    09. Keine Angst vor Traktorfahrern!

    Die Spanier haben einen anderen Tagesrhythmus als der Durchschnittsdeutsche. Mittags gibt es lange Pausen — circa zwei bis drei Stunden (Geschäfte haben in dieser Zeit geschlossen.) — und abends wird dafür länger gearbeitet. Wir haben uns ganz fürchterlich erschrocken, als zu später Stunde ein Traktor an unserem Zelt auftauchte und es mit seinen Scheinwerfern hell erleuchtete. Wenn man den Arbeitsrhythmus der Spanier einmal verstanden hat, kann aber auch ein Traktor in der Nacht keine Panikzustände mehr hervorrufen.

    10 Vorsicht auf Kinderrutschen!

    Die Bewältigung hunderter Kilometer und steiniger Wege ist die eine Herausforderung des Jakobsweges; die andere ist, im angeheiterten Zustand, das Rutschen auf einer aufblasbaren Kinderrutsche unverletzt zu überstehen. Wer in Wanderschuhen den Camino abläuft, Weinflaschen leert und tanzen kann; sollte nur allzu vorsichtig sein, sich barfuß auf Spielwiesen-Terrain zu begeben! Unsere kanadische Freundin Rita, wird nur allzu gut wissen, was gemeint ist...

REZEPTE

    Tomaten-Käse-Baguette

    Das „TKB“ — also ein Tomaten-Käse-Baguette ist, meiner Meinung nach, die perfekte Pilgernahrung. Es sättigt den hungrigen Pilger, liefert ihm Eiweiße, Calcium und Magnesium. Damit stellt der Pilger die Funktion seiner geschundenen Knochen und Gelenke und die Pflege seiner erschöpften Muskeln sicher. Tomaten enthalten, unter anderem, Vitamin C, ein Vitamin, das die Abwehr stärkt. Das ist sehr wichtig, schließlich ist so ein Pilger sehr, sehr lange unterwegs und benötigt viel Kraft für seine Reise und einen gesunden, leistungsfähigen Körper. Ein Baguette ist ein lang gestrecktes, knuspriges Weißbrot und bedeutet wörtlich soviel wie „Stab“. Es darf nun aber nicht mit dem Wanderstab verwechselt werden und sollte vielmehr als Quelle für Kohlenhydrate fungieren. Die Zutaten für ein TKB bekommt man fast überall und zudem sehr preiswert auf dem Jakobsweg.

    Zutaten:
    • 1 Baguettestange (spanisch: „pan“ oder „barra“)
    • 1 große Tomate
    • Schnittkäse
    • Ggf. Frischkäse

    Zubereitung:
    Das Baguette halbieren und der Länge nach aufschneiden, am besten mit einem Taschenmesser. Nun die Hälften mit Frischkäse bestreichen, Schnittkäse darauf legen und mit Tomatenscheiben garnieren. Zur optimalen Handhabung, zwei Baguettehälften aufeinander pressen und fertig ist das Pilgeressen.

    Kleine Butterkuchen aus Astorga (Mantecadas de „Astorga“)
    Rezept für Daheimgebliebene und Rückkehrer

    Diese quadratischen Butterkuchen, haben wir uns in einem niedlichen Café auf dem Rathausplatz im wunderschönen Astorga schmecken lassen. Sie eignen sich hervorragend, um sich die abtrainierte Fettmasse, zu Hause wieder anzufuttern.

    Zutaten:
    • 36 kleine quadratische Backformen (ein geduldiger Pilger bastelt sie aus Pergamentpapier)
    • 250 g Butter
    • 250 g Zucker
    • 6 Eier
    • 400 g Mehl
    • 1 TL Zimt
    • Puderzucker zum Bestreuen

    Zubereitung:
    Zuerst den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Währenddessen Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben und gut unter den Teig schlagen. Mehl und Zimt zusammenschütten und dann nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung arbeiten. Den Teig solange rühren, bis alles gut vermengt ist. Den Teig, unter zu Hilfenahme eines Löffels, in die Formen füllen und nun im Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die kleinen Dickmacher goldbraun sind. Vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Vorsicht nicht niesen!

    (Abführ-) Spaghetti in Knoblauchöl

    Dieses Gericht ist uns während unserer Reise zum Verhängnis geworden. Trotz der abführenden Wirkung, ist es eine energiereiche und schmackhafte Mahlzeit, die ich durchaus empfehlen kann.

    Zutaten:
    • Spaghetti
    • 2-3 frische Knoblauchzehen
    • Knoblauchöl
    • Salz und Pfeffer
    • Geriebener Käse

    Zubereitung:
    Spaghetti kochen. Parallel das Knoblauchöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, klein gehackte Knoblauchzehen kurz anbraten, die bissfesten Spaghetti hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen und die Spaghetti mit geriebenem Käse servieren.
    Tipp: Die Intensität der abführenden Wirkung richtet sich nach dem Alter des verwendetet Öls. Faustregel: Je älter das Öl, umso höher der Toilettenpapierbedarf.

    Spanisches Kartoffelomelette (Tortilla