1000 Places to See Before You Die

€ 270 (Nebensaison), ab € 404 (Hochsaison). A QUARIUM R ESTAURANT : Tel. +1/473-444-1410; www.aquarium-grenada.com .
Preise:
Dinner € 37. P ETITE A NSE H OTEL : Tel. +1/473-442-5252; www.petiteanse.com .
Preise:
ab € 93 (Nebensaison), ab € 193 (Hochsaison). R EISEZEIT : Dez.-Mai: bestes Wetter; Ende Jan.–Anf. Feb.: Grenada Sailing Festival; Mitte Feb.: Carriacou Carnival; Aug.: Grenada Carnival und Carriacou Regatta; Woche vor Weihnachten: Big Drum Dance in Carriacou’s Parang Festival.

Kreolische Küche und tropische Abenteuer

G UADELOUPE
Kleine Antillen (französisches Überseedépartement)
    G uadeloupe, von den Einheimischen l’île papillon (Schmetterlingsinsel) genannt, hat 2 „Flügel“ mit unterschiedlichen, aber gleich verführerischen Persönlichkeiten. Grande-Terre im Osten ist flacher und weiter entwickelt, mit ehemaligen Plantagen und einladenden Stränden ganz besonders an der Südküste in und um Sainte Anne. Guadeloupe ist eines der wichtigsten kulinarischen Ziele der Karibik – in den 200 Restaurants von Grande-Terre wird eine Mischung aus afrikanischer, französischer und westindischer Küche serviert, die es mit der von St. Martin und Martinique (siehe → hier und → hier ) aufnehmen kann.
    Der westindische Dekor des Iguane Café bietet ein lebendiges kreolisches Ambiente in entspannter Atmosphäre. Beginnen Sie mit einer der 2 Dutzend Rum-Punch-Variationen und genießen Sie danach ein köstliches Menü aus lokalen und internationalen Gerichten. Klassische französische Küche findet man im etwas formellen La Vieille Tour, einem Hotelresort, das um eine alte Zuckermühle errichtet wurde.
    Der beeindruckende Wasserfall Carbet Falls in Basse-Terre besteht aus 3 Stufen.
    Jedes Jahr im August findet mit der Fête des Cuisinières ein Höhepunkt der kulinarischen Szene statt, bei dem eine Parade Hunderter, in traditionelle Madras-Kostüme gekleideter Insulanerinnen durch die Straßen der Hauptstadt von Grande-Terre, Pointe-à-Pitre, zieht und dabei Körbe voller exotischer Inselwaren auf den Köpfen balanciert. Auf die Messe in der aus dem 19. Jh. stammenden Cathédrale de-Saint-Pierre-et-Saint-Paul folgt das Kochfest, das die Straßen mit Musik, Gesang und Tanz erfüllt.
    Basse-Terre, der grüne Westflügel des Schmetterlings, wird vom großen brodelnden Vulkan La Sourfrière dominiert und ist das weniger für den Tourismus erschlossene Land. Zwei Drittel des Gebiets sind ein geschützter Nationalpark, in dem das Abenteuer lockt. Folgen Sie der Route de la Traversée durch den Regenwald und erleben Sie einen der malerischsten Wege der Karibik. Ein Abstecher zur Westküste bringt Sie zum Plage Malendure, einem Streifen dunklen vulkanischen Sands, von dem aus man zur winzigen Pigeon Island kommt. Hier können Sie in einem von Jacques Cousteau geschaffenen Park schnorcheln und tauchen.
    Eine edle Übernachtungsmöglichkeit bietet das Le Jardin Malanga, ein schickes Plantagengebäude mit charmanten Hütten an der Südküste nahe Trois Rivières, mit idealem Zugang zum Park und einem Wanderweg zu den 3 als Chutes du Carbet bekannten Wasserfällen, von denen der größte 125 m tief fällt. Das Gasthaus bietet eine hübsche Aussicht auf Les Saintes, ein Mini-Archipel von 7 Inseln, von denen nur 2 bewohnt sind. Terre-de-Haut ist die Hauptattraktion. Oder Sie entscheiden sich für die charmante und flippige Auberge Les Petits Saints – mit wundervollem Blick auf Les Saintes Bay und einem sehr speziellen und weithin bekannten Hummer-Dinner.
    Die nahe Marie Galante gehört zwar nicht zu den Îles des Saintes, ist aber noch idyllischer. Noch immer zeugen viele bewirtschaftete Plantagen, Windmühlen und Ochsenkarren von der Wichtigkeit von Zuckerrohr und Rum. Am Strand Petit Anse können Sie in einer der kreolischen Hütten ein köstliches einfaches Mahl genießen.
    I NFO : www.lesilesdeguadeloupe.com . I GUANE C AFÉ : Tel. +590-590-88-61-37.
Preise:
Dinner € 33. L A V IEILLE T OUR : Tel. +590-590-84-23-23.
Preise:
Dinner € 45. L E J ARDIN M ALANGA : Tel. +590-590-92-67-57; www.jardinmalanga.com .
Preise:
ab € 289.
Wann:
Juni–Anf. Juli und Sept.–Mitte Okt.: geschlossen. A UBERGE L ES P ETITS S AINTS : Tel. +590-590-99-50-99; www.petitssaints.com .
Preise:
ab € 93 (Nebensaison), ab € 130 (Hochsaison); Dinner € 48. R EISEZEIT : Nov.–Apr.: bestes Wetter; Anf. Jan.–Aschermittwoch: Karneval; Mai: Creole Blues Festival auf Marie Galante; 2. Sa. im Aug.:
Fête des