1000 Tipps aus Omas Zeiten

Eierlikör.

Käse
    Hart gewordenen Käse müssen Sie nicht wegwerfen. Er eignet sich hervorragend als Reibekäse.
    Es kann schon passieren, dass man beim Käsefondue zu viel Käse geschmolzen hat. Diese schmackhafte Käsemasse können Sie aber sehr gut zu Spaghetti essen. Mit etwas Milch verlängert, schmeckt sie wirklich gut.
    Aus Käseresten lässt sich eine schmackhafte Sauce zubereiten. In Milch geschmolzen und mit etwas Crème fraîche verfeinert, schmeckt sie vorzüglich.
Brot
    Lassen Sie altes Brot hart werden und zerbröseln Sie es. Geröstet können Sie es als Croûtons im Salat benutzen.
    Auch alte Brötchen lassen sich wunderbar wieder verwenden. Lassen Sie sie hart werden und zerbröseln Sie sie. Sie haben so immer Semmelbrösel im Haus.
    Kochen Sie Brotreste in Fertigbrühe, streichen Sie es durch ein Sieb und reichen Sie die Brühe samt gerösteter Zwiebeln als Suppe.
Marmelade
    Wenn Sie ältere Marmelade im Haus haben, verwenden Sie diese doch zur Verfeinerung von Naturjoghurt.
Kleingebäck
    Sind Kekse hart geworden, legen Sie sie eine kurzen Augenblick in Milch und backen Sie sie anschließend im Backofen auf. Sie werden sich wundern, wie knackig Ihr Gebäck geworden ist.
Biskuitteig
    Klein zerbröselt eignet sich altbackener Biskuitteig ganz ausgezeichnet zum Auskleiden von Backformen.

Salzstangen
    Haben auf Ihrer Party einige Salzstangen und Brezeln keine Abnehmer gefunden? Zerkleinern Sie diese Reste am besten mit einem Nudelholz. Auf diese Weise erhalten Sie würziges Paniermehl zu einem günstigen Preis.
    Sind Salzstangen und Brezeln trocken und weich geworden, wärmen Sie sie im Backofen auf. Dann haben die Knabbereien wieder den nötigen Biss.
Apfelschalen
    Wenn Sie Apfelschalen trocknen, lässt sich aus ihnen ein sehr schmackhafter Tee kochen.
Apfelsinenschalen
    Entfernen Sie das Weiße von eingespritzten Apfelsinenschalen und raspeln Sie die Schalen. Dann trocknen Sie sie im Backofen und bewahren die Streifen in einem luftdicht zu verschließenden Gefäß auf. Getrocknete Apfelsinenschalen sind eine feine Würze beim Kochen und Backen.
Bananen
    Zaubern Sie aus schon sehr reifen oder überreifen Bananen einen leckeren Milchshake: Pürieren Sie die Bananen mit einem Mixer oder einer Gabel und geben Sie Milch und etwas Zitronensaft dazu. Lecker ist es auch, überreife Bananen in heißem Fett auszubacken und anschließend mit Honig zu begießen.
    Verrühren Sie überreife Bananen zu einem Mus, fügen Sie Milch und einen Spritzer Zitronensaft dazu. Sie erhalten so einen ausgezeichneten Nachtisch.

Mit Kampferöl und Schmalz
Die besten Tipps für die Gesundheit

Erkältungen
    Um einer Erkältung vorzubeugen, haben sich tägliche Wechselduschen, genügend Bewegung und viel Obst und Gemüse auf dem Speisezettel bewährt.
    Spüren Sie, dass eine Erkältung im Anzug ist, mischen Sie Honig in heißen Tee und trinken Sie morgens und abends eine Tasse. Honig stärkt und steigert die körpereigenen Abwehrkräfte.
    Wenn bei Ihnen Husten und Schnupfen zusammen auftreten, dann ist völlige Nahrungsenthaltung von bester Wirkung. Dies gilt natürlich nur über einen geringen Zeitraum.
    Gut gegen eine Erkältung ist Schwitzen. Trinken Sie deshalb heiße Milch mit Selterswasser. Das ist ein überaus schweißtreibendes Getränk.
    Sind Sie während einer Erkältung stark verschleimt, dann ziehen Sie abwechselnd eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe auf eine Schnur und tragen Sie diese um den Hals. Das wirkt schleimlösend.

Husten
    Süßen Sie Fencheltee mit Honig und trinken Sie so viel Tee wie möglich, das lindert Husten.
    Höhlen Sie eine Zwiebel aus, schütten Sie Zucker hinein und lassen sie Saft ziehen. Von diesem Hustensaft nehmen Sie stündlich einen Teelöffel. Bei Bedarf können Sie Zucker nachfüllen.
    Gegen Husten hilft auch, über Nacht einen mit Schmalz bestochenen Lappen auf die Brust zu legen.
    Frische Brennnesseln mit kochendem Wasser überziehen und täglich drei Tassen von diesem Tee trinken.
Heiserkeit
    Wenn Sie unter Heiserkeit leiden, sollten Sie Brom-beersaft trinken. Der beruhigt den Hals.
Fieber
    Gegen Fieber und fiebrige Erkältungen hilft Brom-beersaft.
    Hilfreich ist auch ein kühler Wadenwickel mit verdünntem Essigwasser.
    Tauchen Sie Socken in kühles Essigwasser und ziehen Sie sie anschließend