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James Bond 14 - Octopussy (German Edition)

James Bond 14 - Octopussy (German Edition)

Titel: James Bond 14 - Octopussy (German Edition) Kostenlos Bücher Online Lesen
Autoren: Ian Fleming
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gab kein Reptilienhaus im Zoo des Central Park.
    1 RÜHREI »JAMES BOND«
Rezept im Anhang

RÜHREI »JAMES BOND«
für VIER Personen:
    • 12 frische Eier
    • Salz und Pfeffer
    • 140–170 g frische Butter
    Eier in eine Schüssel aufschlagen. Kräftig mit einer Gabel verrühren und gut würzen. In einer kleinen Kupferpfanne (oder einem Kochtopf mit dickem Boden) hundert Gramm Butter zergehen lassen. Sobald sie geschmolzen ist, die Eier hinzugeben und bei sehr geringer Hitze braten, dabei regelmäßig mit einem kleinen Schneebesen umrühren. Solange die Eier noch ein wenig flüssiger sind als zum Verzehr gewünscht, die Pfanne vom Herd nehmen, den Rest Butter hinzufügen und eine halbe Minute lang weiterrühren. Dabei fein gehackten Schnittlauch oder feine Kräuter hinzufügen. Auf einzelnen Kupfertellern (nur aus optischen Gründen) auf heißem gebuttertem Toast mit Rosé Champagner (Taittinger) zu leiser Musik servieren.

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