Lübeck

Regie der Wirtsleute Helga und Claus M. Zimmermann seit 2007 im
Michelin empfohlen. Pfeffersteak, Frischlingsrücken, Wildgulasch und die
Trilogie von Fischen waren besonders fein. Nur Vegetarier tun sich schwer. Die
Dame des Hauses, die die Bewirtung leitet, ist immer freundlich. Hauptgerichte
13,50–18,50 €. Die Besucher sind eher ältere Semester. Di–Sa
12–15 Uhr und ab 18 Uhr.Kolk 3–7, Tel. 78054, www.luebecker-hanse.de .

    Ratskeller . Etwas einfacher geht es im
Ratskeller zu. Auch hier wird die deftige bürgerlich-regionale Küche
hochgehalten. Die Einrichtung ist hanseatisch-lübsch, u. a. gibt es ein
Admiralszimmer, in dem Schiffe von der Decke baumeln, außerdem sind Stübchen
und Nischen nach Lübecker Stadtbekannten benannt, z. B. Geibel, Mann … Von
1220 bis 1812 lagerte in diesen Räumen der Ratswein, und selbst Till
Eulenspiegel, der wegen des scharfen Rechts gar nicht so gerne nach Lübeck
kam, soll mitgebrachtes Wasser gegen Wein umgetauscht haben. Heute werden
solide Fisch- und Fleischspezialitäten wie Lübecker Pannfisch (12 €) oder
„Ratskellermeister’s Topf” (18 €) zubereitet. Fazit: Manche
Einheimischen meiden das Lokal, aber mir hat es recht gut geschmeckt. Tägl.
11.30–23 Uhr, im Jan./Febr. am So nur bis 15 Uhr.Markt 13, Tel. 72044, www.ratskeller-zu-luebeck.de .
    In Lübeck können Sie Ihren Fischhunger stillen

    Der
Butt/Lübecker Kartoffelkeller . Ein Pächter, zwei Speisekarten.
Während es in der Massenabfertigungshalle des Kartoffelkellers (von der
Kartoffelsuppe bis zum Kartoffelpuffer gibt es zahlreiche Erdäpfelgerichte)
auch unter der Woche häufig sehr voll ist und die Kellner überfordert und
gestresst sind, geht es im Butt gediegen und angenehm zu. Man speist in den
historischen Kellern des Heiligen-Geist-Hospitals oder im Freien, wo es etwas
unterhalb der belebten Königstraße und des Kobergs erstaunlich ruhig ist. Das
Wichtigste: Die Fischgerichte aus beiden Speisekarten sind uneingeschränkt zu
empfehlen, sowohl die Filets vom Butt zu 19,90 € (u. a. mit
Krebsschaumsoße überbacken) im Fischlokal als auch der Mixed Grill von
Ostseefischen (u. a. Lachs, Hering) des Kartoffelkellers zu 15,90 €. Tägl.
11.30–24 Uhr.Koberg 8, Tel. 76234, www.kartoffel-keller.de .

    Papadopoulos . Trash-Griechen gibt es in jeder
Innenstadt. Im Papadopoulos ist alles ein wenig feiner: Die Einrichtung ist
nicht so kitschig, die Musik nicht zu sirtakilastig – und das Essen wirklich
hervorragend. Man hat z. B. die Möglichkeit, zwischen 9 Gyrosgerichten zu
wählen (sehr gut ist die überbackene Variante mit Brandysoße), es gibt eine
Tageskarte, und auch die Backofengerichte (z. B. mit Lamm) können sich sehen
lassen – zumal die Portionen genau richtig sind und zwischen 10 und 12 €
kosten. Wenn man also auf deftige, fleischhaltige Küche steht, kommt man am
Nobel-Hellenen in der Fußgängerzone nicht vorbei. Vegetarisches kocht
allerdings auf der Sparflamme (nur 4 Gerichte), leider auch geschmacklich …
Tägl. 12–24 Uhr.Pfaffenstr. 10–12,
Tel. 78909, www.papadopoulos-restaurant.de .

    Alte
Mühle . Rustikal ist das Adjektiv dieses Lokals. Man speist an
Holztischen unter Holzbalken in einem verputzten Backsteingemäuer oder im
Sommer im Freien. Lassen Sie sich nicht von der riesigen Rohrleitung stören,
die an einer Wand des Lokals vorbeiführt. Denn das Essen schmeckt fast immer
ausgezeichnet, v. a. den Freunden des fleischhaltigen Verzehrs. So werden
z. B. Schweinemedaillons und Rumpsteaks zu vernünftigen Preisen angeboten.
Eine Spezialität sind die Elsässer Flammkuchen zu 5–8,50 €, es gibt 14
unterschiedliche Varianten von süß bis deftig. Außerdem: umfangreiches
Weinangebot, alkoholfreie Cocktails. Am Wochenende Reservierung empfohlen!
Mo–Do ab 17 Uhr, Fr/Sa ab 15 Uhr, So ab 12 Uhr.Mühlendamm 24,
Tel. 7072592, www.altemühle-lübeck.de.
    Das Lokal für den Suppenfan

    Schlumacher’s . Eine gute Wahl in der
Innenstadt zwischen der Hüx- und der Fleischhauerstraße! Das Ambiente ist
stimmig und stilvoll mit nettem Innenhof, die Inhaber bedienen angenehm und
kompetent – und die mediterranen und deutschen Speisen sind immer frisch.
Sogar das Brot wird selbst gebacken, die Nudeln sind handgemacht. Besonders
empfehlenswert sind der Vorspeisenteller (7,90 €) und der fangfrische Fisch
aus dem Niendorfer Hafen (ca. 18 €). So–Fr 17–23 Uhr, Sa
11.30–23 Uhr.Schlumacherstr. 4,
Tel. 7075566, www.schlumachers.de