Mir schmeckt's wieder

schimmeliges Obst, Marmeladen, Brotscheiben, Milchprodukte und anderes weg.
Utensilien für die Zubereitung
    Jetzt geht es ans Kochen. Sie finden in diesem Abschnitt die Gerätschaften und die möglichen Hilfsmittel für die Zubereitung.
    Diese Küchenutensilien gehören zur Grundausstattung:
2 bis 3 kleine und mittlere Töpfe mit gut schließendem Deckel
1 mittlere beschichtete Pfanne mit Deckel
1 Auflaufform
1 Pfannenwender aus Kunststoff
1 Schaumlöffel
Rührlöffel
Schneebesen
2 bis 3 kleine Küchenmesser
1 großes Schneidemesser
1 Brotmesser
Sparschäler
1 bis 2 Schneidebretter aus Kunststoff (für Fleisch, Fisch, Gemüse u. ä.)
1 Schneidebrett aus Holz (für trockene Produkte wie Brot)
1 Sieb zum Hinstellen
Messbecher
Kartoffelstampfer aus Edelstahl
Haushaltswaage
Gefrierbeutel mit Verschluss-Clips
Dosen in verschiedener Größe zum Aufbewahren und Einfrieren
1 Rührschüssel mit 1 Liter Fassungsvermögen
1 Rührschüssel mit 3 Liter Fassungsvermögen
1 Haushaltsschere
    Die meisten Küchenutensilien sind heute für die Spülmaschine geeignet, selbst beschichtete Pfannen oder Kunststoffgefäße. Lediglich Schneidemesser sollten Sie von Hand mit heißem Wasser und etwas Spülmittel reinigen, da sie inder Spülmaschine stumpf werden. Auch gusseisernes Geschirr ist nicht spülmaschinengeeignet. Da es jedoch sehr schwer ist, wird es hier nicht empfohlen.
Praktische Küchenhelfer
    Für manch heikle Küchentätigkeit wie Dosen öffnen oder Gläser aufschrauben gibt es sehr praktische Küchenhelfer. Sie sind in der Regel im Sanitätshaus oder im Internet z. B. unter →  www.thomashilfen.de erhältlich. Lassen Sie sich dort die Produkte zeigen und erklären und entscheiden Sie, was für Sie sinnvoll ist.
    Dosenöffner mit dicken, rutschfesten Griffen liegen gut in der Hand und sind leicht zu bedienen. Spezielle Öffner helfen beim Öffnen von Dosen mit Ringlasche.
    Verschlussöffner aus Gummi unterstützen die Kräfte der Hand und erleichtern so das Öffnen von Flaschen oder Gläsern.
    Messer, Pfannenwender und Ähnliches mit verdickten und/oder gebogenen Griffen gewährleisten sicheren Halt bei eingeschränkter Handkraft, Arthrose oder Versteifungen des Handgelenks.
    Schneidebretter mit Haltevorrichtungen sorgen dafür, dass Sie mit einer Hand arbeiten können. Durch erhöhte Ränder rutscht außerdem nichts vom Brett.
    Antirutschmatten verhindern, dass Schneidbretter wegrutschen. Auch wenn Sie Kartoffeln stampfen oder Kuchenteig in einer Schüssel rühren, verhindert die Matte das Wegrutschen.
Weitere hilfreiche Haushaltsgeräte
    Mit einem Wasserkocher lässt sich innerhalb sehr kurzer Zeit heißes Wasser für Tee oder auch löslichen Kaffee zubereiten. Auch einige Suppen oder Desserts erfordern für die schnelle Zubereitung lediglich heißes oder kochendes Wasser. Im Gegensatz zum Topf auf dem Herd sparen Sie mit diesem Gerät neben Zeit auch Energie. Wasserkocher sind preiswert in jedem Kaufhaus zu bekommen.
    Ein einfacher Stabmixer eignet sich prima für das Pürieren von Suppen oder Saucen, aber auch von Obst und Gemüse. Er lässt sich leicht zusammen- und auseinanderbauen, in der Regel sind es nur zwei Teile. Er ist einfach zu reinigen, wenn sich der Mixfuß abnehmen lässt. Auch ein Pürierstab muss nicht besonders teuer sein. Achten Sie jedoch darauf, dass er mindestens drei Klingen und eine Leistung von mehr als 200 Watt hat.
    Eine Mikrowelle ist vielseitig verwendbar. Sie eignet sich vor allem zum Erhitzen von einzelnen Portionen eines Menüs, aber auch zum kurzfristigen Auftauen, beispielsweise von Brot oder tiefgekühltem Obst. Wenn Sie sich ein Gerät zulegen wollen, achten Sie auf die Bedienfreundlichkeit. Meist reicht es, wenn die Mikrowelle einen Knopf für die Leistungsstärke und einen für die Zeit hat, die Sie unmittelbar einstellen können. Es muss kein digitales Gerät sein, auch nicht programmierbar, auch kein Kombigerät. Oftmals verwirren die vielen Funktionen mehr, als sie nutzen.

Machen Sie es sich nett
    Wenn Essen und Trinken nur geschieht, weil man eben essen und trinken „muss“, ist es weder mit Lust noch mit Genuss verbunden und kann zu einer mühsamen Angelegenheit werden, vor allem, wenn Sie wenig Appetit haben. Daher finden Sie hier ein paar Tricks, wie Ihnen Essen und Trinken wieder Spaß macht.
Decken Sie den Tisch schön und nicht nur praktisch
    Sie wissen ja: Das Auge isst mit! Nehmen Sie nicht nur das Alltagsgeschirr, sondern auch mal „das Gute“, wenn Sie welches