Tante Dimity und der unbekannte Moerder

vom Herd nehmen. Mehl, Backpulver und Ingwer einrühren. Zu einem festen Teig verkne-ten und auf einem mit Mehl bestäubten Brett mit einem Nudelholz zu einem dünnen Fladen aus-rollen. Teig mit beliebigen Förmchen ausstechen.
    Plätzchen mit Palettenmesser oder Kuchenheber auf Backbleche legen. 20 Minuten lang backen.
    Auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Wenn die Plätzchen nicht mehr heiß sind, kann man mit dem Verzieren beginnen: Das Blattgold wird mit Hilfe des Eiweiß aufgeklebt.

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