Was Oma und Opa noch wussten

Räucherofen 137
Gemüseanbau 198
Gemüsebrühe 58, 173
Gemüsefliegen 213
Getreidemühle 22
Getreideverbrauch 21
Giersch 83
    Gierscheintopf 184 Gierschkartoffeln 184 Giftpflanzen 72 Globalisierte Welt 13 Globalisierungskritiker 197 Goersch, Henning 37 Grieß 46 Grießbrei 47 Grütze 46
    Gundermann 86
Guter Heinrich 87
    H Haferbrei 48
    Haferflocken 169, 172
Haferkleie 169
Haferflockensuppe 41
Hafersuppe 59
    Haltbarkeit 159
Hamsterkäufe 24, 142, 145,
    147
    Happach-Kasan, Christel 38
Hartweizenprodukte 46
Haselnüsseersatz 172
Hausentenrassen 127
Hefeersatz 172
    J
    »just-in-time«-Produktion 26
    K
    Kaffeeersatz 170
Kalkboden 207
Kambium 167
Kapernersatz 170
Karpfen 132
    KartofFelbewegung 223
Kartoffelsuppe mit Gemüse 59
Kartoffel-Zwiebel-Aufstrich 185
Käseersatz 170
    Knoblauchersatz 171
Knoblauchsrauke 171
Kräuter 217
    Krankheitserreger 55
Kriegssuppe 186
    Krisenkochbuch 10
Krisenvorräte 152
Krisenzeiten 40, 48, 56, 192
Kühlen 154
Kürbissuppe 58
Kunstdünger 205, 209

    Lackporling 117
    Landwirtschaft 22
    Lavendel 212
    Lebensmitteldepots 34
    Lebensmitteleinzelhandel 25
    Lebensmittel-GAU 146
    Lebensmittelgrundversorgung 19
    Lebensmittelgrundvorräte 34
    Lebensmittelhändler 24
    Lebensmittelimporte 21
    Lebensmittelverpackungen 156
    Lebensmittelversorgung 23, 142
Holunderbeerensuppe mit Äpfeln 185
    Lehmboden 205
Huflattichrührei 185
Hühner 121, 127
Hühnerstall 127, 129
Humusboden 204,207
I
Indien 195
Italiener (Hühnerrasse) 129
    Limonenseitling 117
Linsensuppe 59
Löss 205
    Löwenzahn 90, 170, 186
Löwenzahn-Brennnessel-Bier 41
Löwenzahngelee 186
Lupinenmehl 168
    M Mandelnersatz 172 Marienkäfer 212 Maronenröhrling 115
    Massenarbeitslosigkeit 19
Meerrettichhonig 186
Mehlersatz 167
Mergelboden 205
    Milchsäuregärung 154
Mineraldüngemittel 207
Mineralöle 157
Mittelalterliches Brennnesselgemüse
    mit Karotten 187
    Mönchspfeffer 169
Mühlen 22
    N Nacktschnecken 210 Nährsalze 56 Nährstoffe 56,207 Nässestau 214 Natursauerteig 63
    Naturschneckenzaun 210
Notbevorratung 34
    Notvorräte 15, 46, 142
O
Ölversorgung 12
    Omelette mit Brennnesselpüree 180
Omelette mit Sauerampfer 181
    P
    Petersilie 221
Pfefferersatz 169
Pfifferling 113
Phthalate 158
Pilzbratlinge 187
Pilze 112
Pökeln 155
    Pommersche Gänse 123
    R
    Räuchern (Selchen) 134, 155
Räucheröfen 135
Reusen 131
    Rheingauer Kartoffelbrot 65
Rohrkolben 91
Rosafarbener Seitling 117
    Rosskastanien 174
Rucola 106
    S Salami 141 Salzen 155 Samtfußrübling 117 Sandboden 204 Sauerampfer 93
    Sauerampfer mit Spinat 188
Sauerampfersuppe 187
Säuern 154
Sauerteig 61
Sauerteigbrot 62
Schädlinge 213
    Schirmpilz (Parasol) 114
Schlagsahneersatz 171
Schneckenzaun 210
Schrebergarten 200
Schwarzmarkt 44
Schwarzwurzeln 97
    Schwedische Brennnesselsuppe 178 Schweizerische Gesellschaft für Ernäh- rung 156
    Selbstversorgung 16,23,198 Senfersatz 173 Shiitake 117 Silbermünzen 228 Speisekammer 155 Speiseschrank 155 Spitzwegerich 96 Stärke 56 Stangenbohnen 218 Steckrüben 100
    Steckrübeneintopf 102, 188
Steinpilz 114
    Steinzeit-Löwenzahngemüse 189
Stockschwämmchen 117, 118
Stromausfall 28, 142
    Südlicher Schüppling 117
Suppen und Eintöpfe 58
Suppenwürfelersatz 173
Survival Scout 224
    T
    Tafel-Organisation 17
Teilselbstversorger 43
Tiefgefrierlagerung 155
Tierdung 207
    Tomaten 220
Tonboden 204
Toulouser Gans 125
Trinkwasser 49
    Wasserquellen 55
    Wasserspatzen 189
    Wasservorrat 55
    Weber, Ludger 198
Trinkwasserdesinfektionstabletten 52
    Webersuppe 190
Trinkwassernotbrunnen 51
Trocknen (Dörren) 154
    U
    Überflussgesellschaft 17
Ulmenausternpilz 117
Ulmenseitling 117
Unger, Christoph 28
Ungeziefer 212,217
USA 194
    V
    Verpackungsgifte 157 Versorgungsengpässe 31 Versorgungskrise 42 Viehfutter 194 Vitaminbombe 67 Vitamin-C- Gehalt 67 Vitamine 56, 67 Vogelmiereeintopf 189 Vollselbstversorger 43 Vorratshaltung 19 Vorratskäufe 31 Vorratsplan und-pflege 158
    W
    Waschmittelersatz 174
Wasser 49
    Wasseraufbereitung 32
Wasserbedarf pro Person 50
    Weichmacher 158
Weißdorn 167
Wei ji 229
    Weiße Rüben mit Kartoffeln 60 Weißfische 133
    Weizsäcker, Richard von 229
Wels 133
    Welsumer (Hühnerrasse) 129
Wiesenbocksbart 69
Wilde Möhre 103
Wilde Rauke (Rucola) 106
Wildgemüse 67
    Wildgemüseauflauf 190
Wildgemüse-Eintopf 191
Wildgemüselasagne 190
Wildpflanzen 68
    Wirtschaftskrisen 19, 223
Wirtschafts- und Finanzkrise 15
Wühlmäuse 212
    Wurstwaren 140
    Z Zander 132
    »Zivile Notfallreserve« (ZNR) 37
Zucker 56
Zuckern 154
Zwiebeln 219
Zwiebelsuppe 58

    »Land sollte man