Weihnachtsengel gibt es doch

Kuchenschaber unterrühren, bis ein weicher Teig ent steht.
    4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
    5. Den Teig zu Kugeln von ca. 3 cm Durchmesser formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen undleicht platt drücken. Ausreichend Platz zwischen den Kugeln lassen. 8 – 9 Minuten backen.
    6. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf jeden ein halbes Schoko-Minzplätzchen legen. Wenn es geschmolzen ist, kurz mit einem Löffelstiel strudeln.
    Musikvorschlag
    „Silver Bells“ von The Supremes

EDDIES „HALT DEN MUND UND SING“-BLUES-RIEGEL
    Sogar einer, der nicht an Weihnachten glaubt, weiß, dass man einen Weihnachtskeks nicht verschmäht. Denn niemand hat gesagt, dass ein Skeptiker dumm sein muss. Wie auch immer, diese Kekse sind noch besser, wenn sie von einem wahren Weihnachtsliebhaber gebacken werden.
    Zutaten (28 Riegel)
    Kruste
    240 g Salzbrezeln, fein zerkleinert
    ¼ Tasse Zucker
    ½ Tasse Butter, geschmolzen
    Füllung
    4 Eier
    1 ½ Tassen Zucker
    ¼ Tasse Mehl
    ½ TL Backpulver
    4 TL plus 1 EL frische geriebene Bio-Limetten-Schale
    ¾ Tasse aufgetautes Frozen-Margarita-Mix-Konzentrat, aufgetaut
    4 EL Puderzucker
    Zubereitung
    1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
    2. Eine ca. 22 x 33 cm große Backform mit Frischhaltefolie auskleiden, dabei die Folie an den schmalen Seiten überstehen lassen. Die Folie leicht einbuttern.
    3. In einer Rührschüssel die Brezeln mit Zucker und Butter vermischen. Fest in die Form drücken. Ca. 10 Minuten backen, bis die Kruste fest ist. Form aus dem Ofen nehmen.
    4. Die Eier schlagen, mit Zucker, Mehl, Backpulver und 4 TLLimettenschale vermischen. Den Margarita-Mix langsam dazugeben.
    5. Die Mischung über die Kruste in der Backform gießen. 18 – 22 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist.
    6. Mindestens 1 Stunde abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit einer Mischung aus der restlichen Limettenschale und dem Puderzucker bestreuen. In Riegel schneiden und genießen.
    Musikvorschlag
    „Hallelujah“ von Jeff Buckley

FAIRFIELD-HOUSE-EIERLIKÖR-KEKSE
    Diese Kekse bereitet man am besten in großen Mengen zu.
    Zutaten (72 Kekse)
    Kekse
    2 ½ Tassen Mehl
    1 TL Backpulver
    ½ TL gemahlener Zimt
    1 EL frisch gemahlene Muskatnuss
    ¾ Tasse weiche Butter
    1 ¼ Tassen Zucker
    ½ Tasse Eierlikör
    1 TL Vanille-Extrakt
    2 Ei gelb
    1 – 2 TL Rum (optional)
    Glasur
    2 Tassen Puderzucker
    4 EL Eierlikör
    etwa 1 TL gemahlene Muskatnuss
    Zubereitung
    1. Ofen auf 160 °C vorheizen.
    2. Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermischen.
    3. Butter mit Zucker cremig rühren. Eierlikör, Vanille-Extrakt, Eigelb und Rum (optional) hinzugeben; alles gründlich verrühren. Mehlmischung dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Mit Teelöffeln kleine Häufchen auf ein ungefettetes Backblech setzen.
    4. 20 – 23 Minuten backen, bis die Kekse an der Unterseite leicht braun werden.
    5. Puderzucker mit dem Eierlikör verrühren und über die Kekse tröpfeln. Bevor die Glasur trocken ist, leicht mit frischer Muskatnuss bestreuen.
    Musikvorschlag
    „Christmas Song“ von Jethro Tull

INN-AM-WILLOW-LAKE-SCHNEEFREI-PLÄTZCHEN
    Wenn Sie eingeschneit sind, durchforsten Sie doch mal alle Ihre Küchenschränke nach den ganzen nur einmal genutzten Backzutaten wie Weinsteinbackpulver und Mandelextrakt. Dieses Rezept wird alles restlos aufbrauchen.
    Zutaten (48 Plätzchen)
    2 ¼ Tassen Mehl
    1 TL Backpulver
    1 TL Weinsteinbackpulver
    1 Tasse weiche Butter
    1 ½ Tassen Puderzucker
    1 Ei
    4 TL geriebene Orangenschale
    1 EL Orangensaft
    1 TL Mandel-Extrakt
    1 ½ Tassen getrocknete Kirschen, gehackt
    ½ Tasse gehackte Pistazien
    120 g weiße Konditorschokolade, geschmolzen
    Zubereitung
    1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
    2. In einer mittleren Schüssel die Butter für ca. 30 Sekunden mit dem elektrischen Handrührer schlagen. Langsam den Puderzucker dazugeben. Weiterrühren, bis alles klümpchenfrei vermischt ist. Ei, Orangenschale, Orangensaft und Mandel-Extrakt zugeben. Mehl unterrühren und Kirschen und Pistazien hinzuge ben.
    3. Den Teig zu zwei Rollen von ungefähr 30 cm Länge formen. Ungefähr eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Teig fest genug ist, um geschnitten zu werden.
    4. Die Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit
    3 cm Abstand auf ein gefettetes Backblech oder ungefettetes Backpapier legen. 8 – 10 Minuten backen, bis die Ränder fest und leicht goldbraun sind. Plätzchen