1000 Places to See Before You Die

ist das Palais de la Mediterranée. Es wurde 2004 durch die Champagnerfamilie Taittinger innen umfassend renoviert, ohne das Art-déco-Äußere zu berühren.
    Ein schöner Ausflug von Nizza aus ist die 11 km lange Fahrt nach Norden zum malerischen Mittelalterdorf Èze, dem höchsten der
villages perchés
(Bergdörfer) der Provence. Mittag- und Abendessen im förmlichen Château de la Chèvre d’Or gibt es im verglasten Restaurant des Hotels, mit sensationellem Ausblick auf das 450 m tiefer liegende Mittelmeer. Übernachten können Sie auch gut im intimeren Château Eza, der früheren Residenz des schwedischen Prinzen Wilhelm, wo das Essen auf der Terrasse serviert wird.
    W O : 31 km westl. von Cannes. M ERENDA : kein Telefon; Reservierungen vor Ort: 4 rue Terrasse.
Preise:
Dinner € 60. L’A CCHIARDO : Tel. +33/4-93-855116.
Preise:
Dinner € 30. V ILLA L A T OUR : Tel. +33/4-93-800815; www.villa-la-tour.com .
Preise:
ab € 55. H ÔTEL N EGRESCO : Tel. +33/4-93-166400; www.hotelnegresco-nice.com .
Preise:
ab € 260; Dinner im Le Chantecler € 96. P ALAIS DE LA M EDITERRANÉE : Tel. +33/4-92-147700; palais.concorde-hotels.com .
Preise:
ab € 233 (Nebensaison), ab € 366 (Hochsaison). C HÂTEAU DE LA C HÉVRE D’ O R : Tel. +33/4-92-106666; www.chevredor.com .
Preise:
ab € 326; Dinner € 133. C HÂTEAU E ZA : Tel. +33/4-93-411224; www.chateaueza.com .
Preise:
ab € 241 (Nebensaison), ab € 415 (Hochsaison); Dinner € 110. R EISEZEIT : Feb. oder März: Karneval; Ende Juli: Festival de Jazz.

Wo van Gogh seine besten Bilder malte

A RLES UND DIE A LPILLES
Provence-Alpes-Côte d’Azur, Frankreich
    A rles, die Seele der Provence, ist eine Stadt der antiken Bauten, der grünen Plätze und der Kunstfestivals, mit einem gut erhaltenen römischen Amphitheater, in dem blutige und unblutige Stierkämpfe stattfanden. Aber Arles ist vielleicht am bekanntesten als Ort der Verzweiflung Vincent van Goghs: Hier malte er allein 1888 mehr als 200 Bilder, darunter die
Sonnenblumen
– und hier schnitt er sich bekanntermaßen ein Ohr ab.
    Der mit Cafés vollbesetzte Place du Forum (von Julius Caesar geplant) ist perfekt für einen
café au lait
oder
apéritif
; hier entstand auch van Goghs berühmte
Caféterrasse am Abend
. Direkt am Platz ist das auffällige Grand Hôtel Nord Pinus, das an die Zeit erinnert, als Picasso, Hemingway und Édith Piaf hier wohnten. Das schrullige Hotel ist beliebt bei den Toreros, die Stierkämpfe in Les Arènes bestreiten, wo einst die Gladiatoren kämpften.
    Das elegante Hôtel Jules César in einem Konvent aus dem 17. Jh., das wie ein römischer Palast aufgemacht ist, punktet mit einem der besten Restaurants in Arles und mit seiner Nähe zum populären Samstagsmarkt. Das kreative Restaurant L’Atelier wird überwacht von Chefkoch Jean-Luc Rabanel, der mit La Chassagnette, 13 km von Arles entfernt in der Camargue (siehe → hier ) bekannt wurde.
    Van Gogh ging nach seinem turbulenten Jahr in Arles freiwillig in die Nervenheilanstalt in St-Rémy-de-Provence, heute für Besucher geöffnet. St-Rémy ist ein hübsches Marktstädtchen im Hügelvorland der Alpilles (der „kleinen Alpen“) – schroffe Felsen, umgeben von Hügeln und Dörfern, voller Pinien, Zypressen und Olivenbäume. Auf einem zerklüfteten Plateau liegt das mittelalterliche Dorf Les Baux (benannt nach dem hier gefundenen Mineral Bauxit) mit spektakulärer Fernsicht. Hier ist auch das legendäre Restaurant/Hotel L’Ousteau de Beaumanière, das in einem umgebauten Bauernhaus des 14. Jh. außerordentliche Küche serviert. In der Nähe liegt das charmante La Riboto de Taven, ein Landschlösschen von 1835, wo einige Zimmer direkt in die Felsen gebaut sind. Chefkoch Jean-Pierre Novi kreiert perfekte provenzalische Hausmannskost, serviert in einem einladenden, mit antiken Möbeln bestückten Raum.
    W O : 32 km südl. von Avignon. G RAND H ÔTEL N ORD P INUS : Tel. +33/4-90-934444; www.nord-pinus.com .
Preise:
ab € 159. H ÔTEL J ULES C ÉSAR : Tel. +33/4-90-525252; www.hotel-julescesar.fr .
Preise:
ab € 170, Dinner € 52. L’A TELIER : Tel. +33/4-90-910769; www.rabanel.com .
Preise:
Dinner € 55. L ’OUSTAU DE B AUMANIÈRE : +33/4-90-543307; www.oustaudebaumaniere.com .
Preise:
ab € 200 (Nebensaison), ab € 300 (Hochsaison); Dinner € 96. L A R IBOTO DE T AVEN : Tel. +33/4-90-543423; www.riboto-de-taven.fr .
Preise:
ab € 185; Festpreis-Dinner € 60.
Wann:
Nov.–März: geschlossen. R EISEZEIT