Babyernaehrung

großzügig darauf verteilen und leicht andrücken.
    Variante: Das Brot schmeckt auch super mit fein geraspelter Gurke. Für einen Gemüseaufstrich können die Möhrenraspel mit Apfelraspeln gemischt und das Ganze mit etwas Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrührt werden. Aufs Brot streichen – und genießen!
    Variieren Sie das Käsebrot mit Gemüse ganz nach Ihrem Geschmack.

Käsebrötchen
    ½ Scheibe Weizenmischbrot
    1 TL Butter
    1 TL Hüttenkäse
    Tomaten- und Gurkenscheiben
    Paprika- und Kohlrabistreifen
    1 Das Mischbrot mit Butter bestreichen und den Hüttenkäse darauf verteilen.
    2 Wer es gern frisch und knackig mag, der belegt den Hüttenkäse dann noch mit Gemüse, zum Beispiel Tomate oder Gurke beziehungsweise mit Paprika oder Kohlrabi. Besonders schmackhaft ist es, wenn diese in möglichst dünne Streifen oder Scheiben geschnitten werden.

Obst-Quark-Brot
    ½ Scheibe Weizenmischbrot
    1 TL Butter
    1 EL Magerquark
    50 g Birne
    1 Das Brot zuerst mit der Butter, dann mit Magerquark bestreichen. Die Birne vierteln, entkernen, schälen und fein raspeln. Die Raspel auf dem Quark verteilen.
     
    TIPP
    Kinder lieben dieses Brot auch mit süß-schmelzender Banane. Und hier noch eine köstliche Variante für die übrige Familie: Bestreuen Sie die Brote mit gerösteten Mandelblättchen, die Sie mit etwas Honig oder Ahornsirup beträufeln.
     

Frischkäsebrot mit Schnittlauch
    ½ Scheibe leichtes Vollkornbrot
    1 TL Frischkäse
    Schnittlauch zum Bestreuen
    1 Das Brot mit dem Frischkäse bestreichen. Die Schnittlauchhalme abbrausen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden und großzügig auf dem Frischkäse verteilen.
    Tipp: Das Brot schmeckt auch super, wenn man den Schnittlauch durch frische Kresse oder Basilikum ersetzt, das vorher in feine Streifen geschnitten wurde.
    Apfel und Nüsse sorgen für ein ganz anderes Broterlebnis.
Apfel-Nuss-Brot
    (für Nichtallergiker)
    ½ Apfel
    ¼ Kohlrabi
    ½ Scheibe leichtes Vollkornbrot
    1 TL Butter
    1 TL geriebene Haselnüsse
    1 Apfel waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Kohlrabi waschen, schälen und in feine Stifte schneiden.
    2 Vollkornbrot mit Butter bestreichen, mit Apfelscheiben belegen und mit Haselnüssen bestreuen. Kohlrabistifte dazu servieren.
    Ob süße oder herzhafte Brotspieße – beides bringt Abwechslung auf den Teller.
Herzhafte Brotspieße
    ½ Scheibe Vollkorntoast
    1 TL Butter
    ¼ Birne
    4 Käsewürfel (Gouda oder Edamer)
    kleine Holzspiesschen
    1 Das Toastbrot mit Butter bestreichen und in Würfel schneiden. Anschließend die Birne waschen, schälen und ebenfalls würfeln.
    2 Abwechselnd Toastbrot, Birne und Käsewürfel auf die Holzspieße stecken.

Süße Brotspieße
    ½ Scheibe leichtes Vollkornbrot
    1 TL Quark (40%)
    1 TL Fruchtaufstrich
    ¼ Pfirsich
    1 Brot mit Quark bestreichen und in Würfel schneiden.
    2 Pfirsich waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Auf jeden Brotwürfel etwas Fruchtaufstrich und 1 Obstwürfel setzen und mit einem Holzspieß fixieren.

Stockwerkbrote
    1 Scheibe Vollkorntoast
    2 TL Frischkäse
    ¼ Möhre
    1 Möhre waschen, schälen und fein reiben. Frischkäse mit geraspelter Möhre vermischen.
    2 Vollkorntoast halbieren, mit der Hälfte des Möhrenfrischkäses bestreichen und mit der zweiten Toasthälfte belegen. Restlichen Frischkäse obendrauf streichen. Nochmals der Länge nach durchschneiden, aufeinanderlegen und in Würfel schneiden.

    Bücher, die weiterhelfen
    Cramm, D. von: Kochen für Babys, GRÄFE UND UNZER Verlag, München
    Cramm, D. von: Richtig essen in der Stillzeit, GRÄFE UND UNZER Verlag, München
    Dohmen, B.: Richtig einkaufen: Babyernährung, Trias Verlag, Stuttgart
    Guóth-Gumberge,r M., Hormann, E.: Stillen, GRÄFE UND UNZER Verlag, München
    Kelm-Kahl, I. Dr. med.: 100 Fragen: Die beste Ernährung fürs Baby, Rowohlt Verlag, Reinbek
    Lothrop, H.: Das Stillbuch, Kösel-Verlag, München
    Pighin, G., Simon, B.: Babys erstes Jahr, GRÄFE UND UNZER Verlag, München
    Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Allergierisiko. Was darf mein Baby essen?, Bonn
    Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Empfehlungen für die Ernährung von Säuglingen, Bonn

    Adressen, die weiterhelfen
    DEUTSCHLAND
    Berufsverband Deutscher Laktationsberaterinnen IBCLC (BDL)
    Saarbrückener Straße 172
    D-38116 Braunschweig
    www.bdl-stillen.de
    Bund deutscher Hebammen e. V. (BDH)
    Gartenstraße 26,
    D-76133 Karlsruhe
    www.bdh.de
    Bund freiberuflicher Hebammen Deutschlands e. V. (BFHD)
    Kasseler Straße