Baedeker Reiseführer London

und zwar meistens ein Pint (= 0,57 l), weshalb man nicht »ein Bier«, sondern z. B. »a pint of bitter« (oder »half pint«) bestellt. Und wie der Linksverkehr typisch britisch ist, hat auch das Bier seine Eigenart, denn die britischen Brauer haben als einzige die traditionelle obergärige Brauweise beibehalten, als Mitte des 19. Jh.s andernorts auf untergärig umgestellt wurde. Die britischen »Ales« haben daher allesamt den typischen spritzig-fruchtigen Geschmack obergäriger Biere wie man ihn vom Altbier oder Kölsch her kennt. Dennoch sind sie gewöhnungsbedürftig, denn sie werden nicht mit Kohlensäure versetzt, sondern per Hand gepumpt und haben daher sehr wenig Schaum. Im Vergleich zu deutschem Bier enthalten englische Ales deutlich weniger Alkohol (um 3,5 %). Klassische Sorten sind das Pale Ale , das Bitter (das typischste aller Ales, das im Fass ein zweites Mal reift), das dunkle Mild und das ebenfalls dunkle Brown Ale . Strong Ales sind etwas stärker; im kühlen Schottland trinkt man gern das kräftig-malzige, dunkle Scotch Ale. Die stärksten Biere sind die schweren Barley Wines, die wegen ihres hohen Alkoholgehalts in »nips« (ca. 0,2 l) ausgeschenkt werden. Ein Stout kommt meist aus Irland. Es sind kräftige, dunkle, malzstarke Biere mit einem entfernt an Schokolade erinnernden Geschmack und meist sahnigem Schaum. Am weitesten verbreitet ist das berühmte Guinness, auch gut sind Beamish, Murphy’s und das aus Schottland kommende Gillespie’s. Die untergärigen Lagerbiere kommen dem deutschen Exportbier nahe.
    In den letzten Jahren schaffte es die Campaign for Real Ale erfolgreich, das Image der bärtigen Wollpulliträger zu überwinden und eine neue Generation für das britische Nationalgetränk zu begeistern. Sie propagieren die oft von kleineren Brauereien hergestellten, fassvergorenen und mit der Handpumpe gezapften dunkleren Biersorten, die bei Zimmertemperatur zu genießen sind ( www.camra.org.uk/ ).
Pub Walks
    Als Tourist ist es nicht immer einfach, »seinen« Pub zu finden. Die Auswahlliste auf siehe >> ff. hilft dabei, und unter www.pubs.com findet man eine Menge weiterer Anregungen. Wer nicht allein gehen will, kann auf erfahrene Pubbesucher setzen: Die auf siehe >> aufgeführten Sightseeing-Agenturen bieten oft auch »Pub Walks« an.
Windsor Castle
    114 Campden Hill Road, W 8
    U-Bahn: Notting Hill Gate
    Ein seit Eröffnung zu Beginn des 19. Jh.s kaum veränderter Pub in Notting Hill.
Ye Olde Cheshire Cheese
    145 Fleet Street, EC 4
    U-Bahn: St. Paul’s
    Im 17. Jh. gegründete Institution in der Fleet Street; einst berühmt als Journalistentreff.
AUSGESUCHTE BARS
    Die Londoner lieben ihre Bars, sei es für Cocktails, Champagner oder wegen des Publikums. Wer genug hat vom Traditionellen, einfach mal hier reinschnuppern:
Camino
    3 Varnisher’s Yard, The Regent Quarter, King’s Cross, N 1
U-Bahn: King’s Cross
    Spanische Sherry-Bar mit Tapas, abends Musik; Restaurant Camino gegenüber.
69 Colebrooke Row
    69 Colebrooke Row, N 1
U-Bahn: Angel
    Am Islington Green-Ende der Essex Road verbirgt sich diese Cocktailbar. »Musical Sundays« und Mixer-Masterclasses.
Gordon’s Wine Bar
    Villiers Street, WC 2
U-Bahn: Embankment
    Hier trifft man sich in Katakomben. Nicht weit vom Parlament und deshalb traditionell ein guter Ort, um »Top Secret«-Gespräche zu überhören. Wird schnell voll.
Paramount
    101 – 103 New Oxford Street
Tel. 020 74 20 29 00
U-Bahn: Tottenham Court Road
    Im ikonischen Centre Point-Turm befindet sich eine der ganz wenigen Londoner Cocktailbars mit Panoramablick über das 30. Stockwerk hinaus. Unbedingt vorher anrufen, nicht einfach unangemeldet auftauchen! Der Eingang liegt etwas versteckt links.
Skylon
    Royal Festival Hall, SE 1
U-Bahn: Embankment, Waterloo
    Das beste Panorama in Central London: 180-Grad-Blick auf die Themse und die City. Am besten aufs Essen verzichten, einen Bellini an der Bar trinken und warten, bis die Sonne untergeht.
Sipsmith
    27 Nasmyth Street, W 6
    U-Bahn: Ravenscourt Park
    Mikro-Destillerie für Gin und Wodka mit Bar, die erste in den Stadtgrenzen seit 200 Jahren.
Terroirs
    5 William IV Street, WC2
    U-Bahn: Charing Cross
    Die französische sympathische Weinbar am Charing Cross hat die Gentlemen-Weinbarszene aufgemischt. Wunderbar explizite Weinkarte der kleinen Produzenten von »Naturweinen«. Leckere Käse- und Charcuterie-Platten.
SZENE UND CLUBS
Bar Rumba
    36 Shaftesbury Avenue, W 1
    Tel. 020 72 87 69 33
www.barrumbadisco.co.uk
    U-Bahn: