Cocktails

TK-Himbeeren (etwa 15 g)
    2 cl Aperol
    1 cl Limoncello (italienischer Zitronenlikör)
    1 cl Pink-Grapefruit-Saft (am besten frisch gepresst)
    1–2 cl Bitter Orange
    Außerdem:
    elektrischer Standmixer | gestoßenes Eis
    4–5 frische Himbeeren und 1 Cocktailspieß für die Deko (nach Belieben)
    1 Für die Deko nach Belieben die frischen Himbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und auf den Cocktailspieß stecken. Beiseitelegen.
    2 Für den Drink die TK-Himbeeren unaufgetaut in den Mixer geben. Den Aperol, den Limoncello und den Pink-Grapefruit-Saft mit 2 EL gestoßenem Eis dazugeben. Alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Das Bitter Orange dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen.
    3 Den Inhalt des Mixers in die Cocktailschale gießen. Den vorbereiteten Cocktailspieß auf den Glasrand legen und den Drink sofort servieren.
    Clever mixen
    Die TK-Himbeeren kühlen den Drink zusätzlich und verleihen ihm eine leicht Sorbet-artige Konsistenz. Sie können die Lady in Red aber selbstverständlich auch mit frischen Himbeeren mixen.

Samtig und cremig
    Manchmal Dessert-Ersatz, manchmal süßer Seelentröster – aber manchmal auch (Stichwort: Smoothies!) richtig gesund und Powertrunk!

    Gimellow
    melonig und ingwerwürzig
    Für 1 Longdrinkglas (250 ml)
    1 Stück vollreife Charentais-Melone (ungeputzt etwa 130 g)
    5 cl Ingwersirup (siehe > )
    2 cl Wodka
    1 Spritzer Apricot Brandy
    2 cl Orangensaft (am besten frisch gepresst)
    2 cl Sahne
    Außerdem:
    Shaker | Stößel
    gestoßenes Eis
    Eiswürfel | Barsieb
    Trinkhalm
    1 Die Kerne aus der Melone kratzen. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden, klein würfeln und in den Shaker geben. Den Ingwersirup darübergießen und das Melonenfruchtfleisch mit dem Stößel fein zermusen.
    2 Den Wodka, den Apricot Brandy, den Orangensaft und die Sahne in den Shaker dazugeben. Das Longdrinkglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    3 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb (siehe Tipp > ) in das Glas gießen. Den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren.
Palms Spring
    frisches Kokos-Minze-Duett
    Für 1 Cocktailschale (200 ml)
    3 cl milchiger Kokoslikör (z. B. Batida de Coco)
    1 cl Crème de Menthe (grüner Pfefferminzlikör; siehe Tipp )
    4 cl ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
    2 cl Rose’s Lime Juice
    Außerdem:
    Eiswürfel | Shaker | Barsieb
    1 Blatt frische Minze für die Deko
    1 Für die Deko das Minzeblatt kalt abspülen und trocken tupfen. Beiseitelegen.
    2 Für den Drink den Kokoslikör, die Crème de Menthe, die Kokosmilch und den Rose’s Lime Juice mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    3 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in die Cocktailschale gießen. Das Minzeblatt auf den Drink geben und den Drink sofort servieren.
    Clever tauschen
    Keine Crème de Menthe im Haus? Dann stößeln Sie 3–4 frische Minzeblätter (vorher kalt abspülen und trocken tupfen!) mit dem Lime Juice im Shaker. Kokoslikör und Kokosmilch mit 4 Eiswürfeln dazugeben und wie oben beschrieben schütteln.
    links unten: My Darling | rechts oben: Palms Spring
My Darling
    Sommer-Sorbet zum Schlürfen
    Für 1 Sektglas (200 ml)
    5 kleine TK-Erdbeeren (etwa 30 g)
    4 cl Eierlikör
    2 cl Ananassaft
    1 cl Zuckersirup (siehe > )
    2 cl Sahne
    Außerdem:
    elektrischer Standmixer
    gestoßenes Eis
    1 frische Erdbeere mit Blütenkelch für die Deko (nach Belieben)
    1 Für die Deko nach Belieben die frische Erdbeere kalt abspülen, trocken tupfen und von der Spitze her bis zur Mitte einschneiden. Die Erdbeere an den Rand des Sektglases stecken.
    2 Für den Drink die TK-Erdbeeren unaufgetaut in den Mixer geben. Den Eierlikör, den Ananassaft, den Zuckersirup und die Sahne dazugeben. Alles durchmixen, bis eine dickliche, homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    3 4 EL gestoßenes Eis in den Mixer geben. Alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das vorbereitete Sektglas gießen und den Drink sofort servieren.
    Golden Dream
    als Dessert: erste Sahne!
    Für 1 Cocktailschale (200 ml)
    3 cl Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)
    1 cl Galliano (italienischer Kräuter-Gewürz-Likör)
    4 cl Orangensaft (am besten frisch gepresst)
    3 cl Sahne
    Außerdem:
    Eiswürfel | Shaker | Barsieb
    1 Den Orangenlikör, den Galliano, den Orangensaft und die Sahne mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. Den Shaker