Cocktails

servieren.
Margarita
    süß-sauer-salziger Mexikaner
    Für 1 Cocktailschale (200 ml)
    grobes Meersalz (oder normales Salz)
    1/4 Limette oder Zitrone
    4 cl weißer Tequila
    2 cl Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)
    2 cl Limetten- oder Zitronensaft (am besten frisch gepresst)
    Außerdem:
    Eiswürfel | Shaker | Barsieb
    1 Für den Salzrand das Salz in einen kleinen, flachen Teller geben. Den Rand der Cocktailschale in dem Limetten- oder Zitronenviertel drehen und in das Salz tupfen. Überschüssiges Salz durch leichtes Klopfen am Glasrand entfernen.
    2 Für den Drink den Tequila, den Orangenlikör und den Limetten- oder Zitronensaft mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    3 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in die vorbereitete Cocktailschale gießen. Den Drink sofort servieren.
    links oben: Margarita | rechts unten: Cherry Lane
Cherry Lane
    mit viel Aroma – und Promille!
    Für 1 Tumbler (250 ml)
    3 cl weißer Tequila
    2 cl Cherry Brandy
    1 cl Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)
    1 cl Zitronensaft (am besten frisch gepresst)
    1 Spritzer Zuckersirup (siehe > )
    1 Spritzer Kirschsirup
    Außerdem:
    Shaker | gestoßenes Eis
    Eiswürfel | Barsieb | 2 Trinkhalme
    1 Cocktailkirsche (aus dem Glas) für die Deko
    1 Den Tequila, den Cherry Brandy, den Orangenlikör, den Zitronensaft, den Zuckersirup und den Kirschsirup in den Shaker geben. Den Tumbler etwa zu zwei Dritteln mit gestoßenem Eis füllen. 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    2 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in den Tumbler gießen. Die Cocktailkirsche in den Drink geben und den Drink mit den Trinkhalmen sofort servieren.
    Fruchtig-saure Variante
    Für 1 Cocktailschale (200 ml) | 3 cl weißen Tequila, 2 cl Cherry Brandy, 2 cl Cranberry-Fruchtsaftgetränk, 1 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst) und 1–2 Spritzer Zuckersirup mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Durch das Barsieb in das Glas gießen und den Drink sofort servieren.
Mojito
    minzefrischer Kubadrink
    Für 1 Tumbler (250 ml)
    10 Blätter frische Minze
    4 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst)
    1–2 TL Puderzucker
    6 cl weißer Rum
    eiskaltes kohlensäurehaltiges Mineralwasser zum Aufgießen
    Außerdem:
    Stößel | gestoßenes Eis
    2 kurze Trinkhalme
    1 Minzezweig für die Deko
    1 Die Minzeblätter und den Minzezweig für die Deko kalt abspülen und trocken tupfen bzw. trocken schütteln. Den Minzezweig beiseitelegen.
    2 Die Minzeblätter in den Tumbler geben. Den Limettensaft und den Puderzucker dazugeben und die Minzeblätter mit dem Stößel anquetschen.
    3 Das Glas bis kurz unter den Rand mit gestoßenem Eis auffüllen. Den Rum darübergießen. Den Drink mit etwas Mineralwasser vorsichtig aufgießen. Den Minzezweig in den Drink stecken und den Drink mit den Trinkhalmen sofort servieren. Vor dem Trinken einmal durchrühren.
    links oben: Mojito | rechts unten: Daiquiri
Daiquiri
    süßsaurer Rumklassiker
    Für 1 Cocktailschale (200 ml)
    5 cl weißer Rum
    2 1/2 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst)
    1–1 1/2 cl Zuckersirup (siehe > )
    Außerdem:
    Eiswürfel | Shaker | Barsieb
    1 Scheibe von 1 Bio-Limette für die Deko
    1 Für die Deko die Limettenscheibe bis zur Mitte einschneiden und an den Rand der Cocktailschale stecken.
    2 Für den Drink den Rum, den Limettensaft und den Zuckersirup mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in die vorbereitete Cocktailschale gießen. Den Drink sofort servieren.
    Clever mixen
    Für eiskaltes Mix-Vergnügen und einen Frozen Daiquiri: Rum, Limettensaft und Zuckersirup nicht mit Eiswürfeln im Shaker schütteln, sondern mit 2–3 EL gestoßenem Eis im elektrischen Standmixer durchmixen. Besonders clever: Auf diese Weise können Sie den Drink auch ganz stressfrei für viele, viele Gäste zubereiten.
    Spice Girl
    Vorsicht: ganz schön »hot«!
    Für 1 Cocktailschale (200 ml)
    1 kleine getrocknete Chilischote
    4 cl Wodka
    1 cl Crème de Cacao White (klarer Kakaolikör)
    2 cl Kirschnektar
    1 Spritzer Limettensaft (am besten frisch gepresst)
    1 Spritzer Kirschsirup
    Außerdem:
    Stößel | Shaker
    Eiswürfel | Barsieb
    1 Die Chilischote mit dem Stößel nur ganz leicht anquetschen und in ein kleines Glas geben. Den Wodka darübergießen und zugedeckt 10–15