Cocktails

British-Empire-Klassiker
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml)
    6 cl Gin
    4 cl Zitronensaft (am besten frisch gepresst)
    2 cl Zuckersirup (siehe > )
    eiskaltes kohlensäurehaltiges Mineralwasser zum Aufgießen
    2 cl Kirschlikör (z. B. Heering; ersatzweise Cherry Brandy)
    Außerdem:
    Shaker | gestoßenes Eis
    Eiswürfel | Barsieb
    Trinkhalm | 2 Cocktailkirschen (aus dem Glas) für die Deko
    1 Den Gin, den Zitronensaft und den Zuckersirup in den Shaker geben. Das Cocktailglas etwa zu einem Drittel mit gestoßenem Eis füllen. 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in das Cocktailglas gießen.
    2 Das Ganze mit eiskaltem kohlensäurehaltigem Mineralwasser bis etwa 2 cm unter den Rand vorsichtig aufgießen. Den Kirschlikör darüberlaufen lassen. Die Cocktailkirschen in den Drink geben und den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren. Vor dem Trinken einmal durchrühren.
    Spanische Variante: Jerez Sling
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml) | 1 Scheibe von 1 Bio-Limette bis zur Mitte einschneiden und an den Glasrand stecken. 6 cl Brandy (z. B. Veterano), 4 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst) und 2 cl Grenadinesirup (siehe > ) in den Shaker geben. Das Glas etwa zu einem Drittel mit gestoßenem Eis füllen. 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in das Glas gießen. Mit eiskaltem kohlensäurehaltigem Mineralwasser bis etwa 2 cm unter den Rand vorsichtig aufgießen. 2 cl Blue Curaçao darüberlaufen lassen und den Drink mit Trinkhalm sofort servieren. Vor dem Trinken einmal durchrühren.
    US-Variante: Whiskey Sling
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml) | 4 cl Bourbon Whiskey, 1 cl Orangenlikör (z. B. Grand Marnier), 5 cl Orangensaft (am besten frisch gepresst), 2 cl Limettensirup (siehe > ) und 1 Spritzer Orangenblütenwasser (aus der Apotheke oder dem Orientladen) in den Shaker geben. Das Cocktailglas etwa zu einem Drittel mit gestoßenem Eis füllen. 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in das Glas gießen. Mit eiskaltem kohlensäurehaltigem Mineralwasser vorsichtig aufgießen. 1 Schalenspirale von 1 Bio-Orange in den Drink geben. Mit Trinkhalm sofort servieren. Vor dem Trinken einmal durchrühren.
    Gimlet
    äußerst klassischer Magenöffner
    Für 1 Cocktailschale (200 ml)
    6 cl Gin
    4 cl Rose’s Lime Juice
    1 Spritzer eiskaltes kohlensäurehaltiges Mineralwasser (nach Belieben)
    Außerdem:
    Eiswürfel | Rührglas
    langer Löffel | Barsieb
    1 Scheibe von 1 Bio-Limette für die Deko
    1 Den Gin und den Rose’s Lime Juice mit 6 Eiswürfeln in das Rührglas geben. Mit dem Löffel alles etwa 10 Sek. kräftig durchrühren.
    2 Den Inhalt des Rührglases durch das Barsieb in die Cocktailschale gießen. Nach Belieben das Mineralwasser dazugeben. Die Limettenscheibe in den Drink geben und den Drink sofort servieren.
    Clever tauschen
    Wenn Sie es nicht Gin-aromatisch mögen, tauschen Sie den Gin gegen Wodka aus. Mehr Säure gewünscht? Dann rühren Sie mit Gin oder Wodka 2 cl Rose’s Lime Juice und 2 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst). Und soll es noch eine Spur feinherber sein, spritzen Sie den Drink nicht mit Mineralwasser, sondern mit Tonic Water ab.
    Little Red Rooster
    sehr stark und schön schaumig
    Für 1 Longdrinkglas (250 ml)
    3 cl Gin
    3 cl Vermouth Rosso (z. B. Martini Rosso)
    1 cl Zitronensaft (am besten frisch gepresst)
    2 cl Grenadinesirup (siehe > )
    1 sehr frisches Eiweiß (von 1 Ei Größe M; siehe Tipp )
    Außerdem:
    Eiswürfel | Shaker
    Barsieb | Trinkhalm
    1 Den Gin, den Vermouth Rosso, den Zitronensaft, den Grenadinesirup und das Eiweiß mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. 3 weitere Eiswürfel in das Longdrinkglas geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    2 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in das Longdrinkglas gießen. Den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren.
    Variante ohne Alkohol: Little Chick
    Für 1 Longdrinkglas (250 ml) | 5 cl Blutorangensaft, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Pink-Grapefruit-Saft (alle Säfte am besten frisch gepresst), 3 cl Grenadinesirup und 1 sehr frisches Eiweiß (von 1 Ei Größe M) mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. 3 weitere Eiswürfel in das Longdrinkglas geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Den