Cocktails

Punch
    fruchtig – aber Vorsicht: stark …
    Für 1 Cocktailschale (200 ml)
    3 cl Whisky-Creamlikör (z. B. Bailey’s)
    1 cl Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)
    3 cl Ananassaft
    1 Spritzer Zuckersirup (siehe > )
    2 cl Sahne
    Außerdem:
    Eiswürfel | Shaker | Barsieb
    1 Scheibe von 1 Bio-Orange für die Deko
    1 Für die Deko die Orangenscheibe bis zur Mitte einschneiden und an den Rand der Cocktailschale stecken.
    2 Für den Drink den Whisky-Creamlikör, den Orangenlikör, den Ananassaft, den Zuckersirup und die Sahne mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    3 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in die vorbereitete Cocktailschale gießen. Den Drink sofort servieren.
    Piña Colada
    sahnig, klassisch – und immer wieder gut!
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml)
    1 Scheibe frische Ananas (ungeputzt etwa 100 g; ersatzweise aus der Dose ohne Zuckerzusatz)
    3 cl weißer Rum
    3 cl brauner Rum
    6 cl Ananassaft
    4 cl Cream of Coconut (gesüßte Kokoscreme aus der Dose; ersatzweise 3 cl ungesüßte Kokosmilch aus der Dose und 1 cl Zuckersirup; siehe > )
    2 cl Sahne
    Außerdem:
    elektrischer Standmixer | gestoßenes Eis
    Trinkhalm | 1/4 Scheibe frische Ananas mit Schale, 1 Cocktailkirsche (aus dem Glas) und 1 Cocktailspieß für die Deko
    1 Für die Deko die Ananasscheibe bis zur Mitte einschneiden und an den Glasrand stecken. Die Cocktailkirsche mit dem Cocktailspieß daran stecken.
    2 Für den Drink von der Ananasscheibe die Schale wegschneiden (Ananas aus der Dose abtropfen lassen). Das Fruchtfleisch würfeln und in den Mixer geben. Beide Rumsorten, den Ananassaft, die Cream of Coconut (oder Kokosmilch und Zuckersirup) und die Sahne dazugeben. Alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    3 Das Cocktailglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Den Inhalt des Mixers darübergießen. Den Drink mit Trinkhalm sofort servieren.
    Frucht-Variante: Mango Colada
    Für 1 Longdrinkglas (250 ml) | 1 Stück vollreifes Mangofruchtfleisch (etwa 30 g) mit 3 cl weißem Rum, 3 cl Maracujanektar, 2 cl Mangonektar (aus dem Asienladen), 3 cl ungesüßter Kokosmilch (aus der Dose) und 1 1/2 cl Vanillesirup (siehe > ) in den Mixer geben. Alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Das Longdrinkglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Den Inhalt des Mixers darübergießen und den Drink mit Trinkhalm sofort servieren.
    Variante ohne Alkohol: Baby Piña Colada
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml) | Von 1 Scheibe frischer Ananas (ungeputzt etwa 100 g; ersatzweise aus der Dose ohne Zuckerzusatz) die Schale wegschneiden (Ananas aus der Dose abtropfen lassen). Das Fruchtfleisch klein würfeln und in den Mixer geben. 6 cl Ananassaft, 4 cl ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose), 2 cl Zuckersirup (siehe > ), 4 cl Sahne und 1–2 TL Kokosflocken dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Das Cocktailglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Den Inhalt des Mixer darübergießen und den Drink mit Trinkhalm sofort servieren.
Aprikosa
    fruchtig-frisch und feinsäuerlich
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml)
    3 Aprikosenhälften (etwa 45 g; aus der Dose ohne Zuckerzusatz)
    4 cl klarer Apfelsaft
    3 cl Bananennektar
    1 cl Limettensirup (siehe > )
    2 cl Sahne
    Außerdem:
    elektrischer Standmixer
    gestoßenes Eis | Trinkhalm
    1 Schalenspirale von 1 grünen Apfel für die Deko
    1 Die Aprikosenhälften abtropfen lassen, klein schneiden und in den Mixer geben. Den Apfelsaft, den Bananennektar, den Limettensirup und die Sahne dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    2 Das Cocktailglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Den Inhalt des Mixers darübergießen. Die Apfelschalenspirale an den Glasrand hängen und den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren.
    Geschüttelte Variante
    Für 1 große Cocktailschale (150 ml) | 4 cl Aprikosennektar, 3 cl klaren Apfelsaft, 2 cl Bananennektar, 1/2 cl Limettensirup und 2 cl Sahne mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in die Cocktailschale gießen. Den Drink sofort servieren.
    links unten: Melokinchen | rechts oben: Aprikosa
Melokinchen
    schön leichter Digestif
    Für 1 Cocktailschale (200 ml)
    1 Stück Wassermelone (ungeputzt etwa 150 g)
    6 Blättchen Zitronenmelisse
    2 cl Kirschsirup
    2 cl Kirschnektar
    2 cl