Die Supermarkt-Lüge

– Sounddesign und -branding, Universität Lüneburg, Dozent: Dr. Rolf Großmann)
    Â»Coca-Cola lance une boisson cosmétique« (Keren Lentschner, Le Figaro, 18.10.2012)
    Â»Evaluierung des Antibiotikaeinsatzes in der Hähnchen­haltung« (Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz, NRW, 3.4.2012)
    Â»Reliable Palatability Measurement« (Claire Larose, Petfood Industry, 5.06)
    Â»Inverse associations between long-term weight change and serum concentrations of persistent organic pollutants«
(J S Lim, H-K Son, S-K Park, D R Jacobs and D-H Lee, ­International Journal of Obesity 35, 744-747 [Mai 2011])
    Â»Policy: WHO/ILSI Affiliation sustained« (Tim Lougheed, Environ Health Perspectives. 9, 2006)
    Â»Public health: The toxic truth about sugar« (Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt, Claire D. Brindis, Nature 2.12)
    Â»Alte Wurst und altes Geld« (Maria Marquart und Nicolai Kwasniewski, spiegel.de, 18.10.2012)
    Â»Les boissons sucrées, facteur de surpoids« (Damien Mascret, Delphine Chayet, Le Figaro 24.9.2012)
    Â»What’s the next big restaurant?« (Katy McLaughlin, Wall Street Journal, 1.10.11)
    Â»Bakterienbefall im Stall« (Torsten Mehltretter, Spiegel.de, 25.1.12)
    Â»A Fish without bones« (Lily Mihalik, Meatpaper 15.6. 2011)
    Â»Vergessen zum Essen« (George Monbiot, Der Freitag, 20.9.2012)
    Â»Assessment of the Nutritional Adequancy of Pet Food through the Life Cycle« (James Morris, Quiton Rogers, The Journal of Nutrition, 1994)
    Â»Lafer! Lichter! Gelatine!« (Martin U. Müller und Marvin ­Oppong, Der Spiegel 46/10)
    Â»Sabor tóxico« (Beatriz Munoz, La Razon, 28.10.07)
    Â»Heavy metal ions in wines: meta-analysis of target hazard quotients reveal health risks« (Declan P Naughton, Andrea Petróczi, Chemistry Central Journal 10/08)
    Â» NDR Untersuchung: Viele Lebensmittel enthalten gefährliche Weichmacher« (ndr.de, 23.9.2012)
    Â»L’excès de sucre de synthèse affecte la mémoire« (Audrey ­Parfait, L’Express 18.5.12)
    Â»Bisin: Is this the food industry’s holy grail?« (Rose Prince, The Telegraph, 16.8.11)
    Â»Probiotics and obesity: a link?« (Didier Raoult, Nature ­Reviews Microbiology, 9.2009)
    Â»La Mafia dell’Olio« (La Repubblica, 22.12.11)
    Â»Forscher basteln am künstlichen Schnitzel« (Stern.de, 8.3.11)
    Â»Rewe gibt Entwarnung« (Gregor Schiegl, Sueddeutsche.de, 11.1.11)
    Â»Modegetränk Bubble Tea« (Almuth Schmidt, DAZ. Online [Deutsche Apotheker Zeitung], 30.5.12)
    Â»Aspartame Administered in Feed, Beginning Prenatally Through Life Span, Induces Cancers of the Liver and Lung in Male Swiss Mice« (Morando Soffritti, Fiorella Belpoggi, Marco Manservigi, Eva Tibaldi, Michelina Lauriola, Laura Falcioni, Luciano Bua, American Journal of Industrial ­Medicine, 2010)
    Â»Räucherlachs im Laden oft verkeimt und fast verdorben« (Spiegel.de, 18.12.11)
    Â»US-Orangensäfte mit Pestiziden belastet« (Spiegel.de 12.1.12)
    Â»Leitungswasser ist besser als Mineralwasser« (Spiegel.de 28.6.12)
    Â»Modegetränk: Ministerium geht Giftstoff-Fund in Bubble Tea nach« (Spiegel.de, 23.8.12)
    Â»Biolebensmittel kaum gesünder als normale Produkte« (Spiegel.de, 3.9.2012)
    Â»Gesundheitskommissar Dalli tritt wegen Bestechungsaffäre zurück« (Spiegel.de, 16.10.2012)
    Â»Bio-Forellen haben mehr Platz« (Test 1/04)
    Â»Bestnote für Zuchtlachs« (Test 1/05)
    Â»Cuisiner avec des compositions aromatisantes? Cuisiner avec des additifs? Cuisiner avec des colorants?« (Hervé This, »La revue trimestrielle du réseau Ecrin«, n° 59, März 2005)
    Â»Review of Harmful Gastrointestinal Effects of Carrageenan in Animal Experiments« (Joanne K. Tobacman, Environmental Health Perspectives, volume 109, Oktober 2001)
    Â»Association Between Urinary Bisphenol A Concentration and Obesity Prevalence in Children and Adolescents« ­(Leonardo Trasande, Teresa M. Attina, Jan Blustein, The Journal of the American medical Association, 2012)
    Â»Ãœber Zusatzstoffe in Lebensmitteln« (TÜV Vitacert GmbH, 10, 2003)
    Â»Ich höre, also kauf ich« (Lisa Uplawski, Psychologisches In­stitut Universität Münster)
    Â»Why Dow Chemical finds Slime sublime« (Susan Warren, Wall Street Journal, 15.11. 1999)
    Â»Zusatzstoffe im Bubble Tea« (Verbraucherzentrale Bayern, 29.5.12)
    Â»Kinderlebensmittel