Die Supermarkt-Lüge

unerwünschten Nebenwirkungen« (Umweltbundesamt, 7/2010)
    Â»Carrageenan induces interleukin-8 production through distinct Bcl10 pathway in normal human colonic epithelial cells« (Alip Borthakur, Sumit Bhattacharyya, Pradeep K. Dudeja, Joanne K. Tobacman, Gastrointestinal and Liver Physiology, 3.07)
    Â»Eiskalt abserviert« (Brand eins 8/03)
    Â»Allergien in Deutschland« (Bundesamt für Risikobewertung, 15.8.06)
    Â»Aluminium in Apfelsaft: Lagerung von Fruchtsäften nicht in Aluminiumtanks« (Bundesamt für Risikobewertung, 18.6.08)
    Â»Chemische Lebensmittelsicherheit« (Bundesamt für Risikobewertung, 26.1.11)
    Â»Ermittlung der Mengen weggeworfener Lebensmittel und Hauptursachen für die Entstehung von Lebensmittel­abfällen in Deutschland« (Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, 3.2012)
    Â»Disruption of Human Genital Development« (Julia R. Barret, Environmental Health Perspectives, August 2005)
    Â»Pringles ›are not potato crisps‹«(BBC News, 4.7.08)
    Â»Acute toxicity and Genotoxicity studies of a microbial Transglutaminase« (B. K. Bernard, S . Tsubuku, S . Shioya, International Journal of Toxicology, 721, 1998)
    Â»High-fructose corn syrup causes characteristics of obesity in rats: Increased body weight, body fat and triglyceride ­levels« (Miriam E. Bocarslya, b, Elyse S. Powella, b, Nicole M. Avenaa, b, c, Bartley G. Hoebela, Pharmacology Bio­chemistry and Behavior, 11.10)
    Â»Two-year-olds at risk from ›genderbending‹ chemicals, ­report says« (Owen Bowcott, The Guardian, 6.11.2009)
    Â»Die ›Spinning Cone Column‹ – Segen oder Fluch?« (Monika Christmann, Schweiz. Z. Obst-Weinbau Nr. 5/06)
    Â»Conflicts of interest among EFSA’s experts on food additives« (Corporate Europe Observatory, 15.6.2011)
    Â»Révélations: Conflits d’intérêts parmi les experts de l’EFSA en charge des additifs alimentaires« (Corporate Europe Observatory, 15.6.2011)
    Â»Undeclared ILSI activities of EFSA panel members« (Corporate Europe Observatory, 6.8.2012)
    Â»Trop de vitamine D pourrait nuire à la santé« (Marielle Court, Le Figaro, 1.6.12)
    Â»Une nouvelle étude confirme les effets nocifs du bisphénol A« (Marielle Court, Le Figaro, 24.9.2012)
    Â»DGE warnt vor Weichmachern in Plastik, Phthalate begünstigen Diabetes Typ 2« (Deutsche Gesellschaft für Endo­krinologie, 29.5.2012)
    Â»Erster spezifischer Bitterblocker identifiziert, der bitteren Beigeschmack von Süßstoffen mindert« (Deutsches ­In­stitut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, 27.5.10)
    Â»Vitamine und Spurenelemente: (K)ein Plus für die Gesundheit?« (Deutsches Krebsforschungszentrum, 3.11.11)
    Â»Grossesse et aspartame: des médecins prônent la prudence« (Figaro.fr, 18.11.11)
    Â»List of banned Food additives« (Foodadditivesworld.com)
    Â»Melamine contaminated Pet Foods – Recall list« (Food and Drugs administration, www.fda.org)
    Â»DSM takes taste-neutral yeast extract to US« (Foodnavigator.com, 20.7.06)
    Â»Kinder kaufen« (Foodwatch Report 2012)
    Â»Optimierung der Proteinquervernetzung durch Transglutaminase in gerührtem Joghurt« (Forschungskreis der Ernährungsindustrie, 2009)
    Â»Un lien fort entre obésité et bisphénol A« (Pauline Fréour, Le Figaro, 19.9.2012)
    Â»Umsatz auf Eis« (greenpeace magazin 6.04)
    Â»Der große Bluff« (greenpeace magazin 6.09)
    Â»Lebensmittelzusätze: Ärzte warnen vor künstlichem Phosphat« (Christian Gruber, Spiegel.de, 10.7.12)
    Â»Das Geschäft mit dem Essen: Wie schwindelt die Nahrungsmittelindustrie?« (Angelika Hager, Profil 2.8.10)
    Â»Schummelnde Spitzenköche, verhaberte Kritiker, Allianzen mit der Industrie« (Sebastian Hofer, Klaus Kamolz, Profil, 3.2011)
    Â»Food makers scrimp on ingredients in an effort to fatten their profits« (Juli Jargon, Wall Street Journal, 23.8.08)
    Â»Efsa-Wissenschaftler spülen Bisphenol A weich« (Nils Klawitter, Spiegel.de, 18.11.10)
    Â« Schwer geteebeutelt« (Tom König, Spiegel.de, 16.5.12)
    Â»Lebensmittelaufsicht beanstandet Kindermilch« (Nicolai Kwasniewski, Spiegel.de, 29.6.2012)
    Â»Kaufentscheidungen durch Musik am Beispiel des Klangkonzeptes der Mall of America« (Annika Lampe, Seminar: Die klangästhetische Gestaltung der Lebenswelt