Fun Food

Minuten
    Die Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und auskühlen lassen. Dann pellen. 1 Ei hacken und in eine Schüssel geben.
    Den Thunfisch in ein Sieb geben, abtropfen lassen, mit der Gabel zerpflücken und zum gehackten Ei geben. Den Frischkäse dazugeben. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Die Gewürzgurken hacken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen hacken. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft in die Schüssel geben und die Masse gründlich verrühren.
    Die Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen und jeweils 1 Salatblatt darauflegen. Mit einem Eiskugel-Ausstecher von der Thunfisch-Frischkäsecreme Kugeln ausstechen und jeweils 1 auf die Salatblätter setzen.
    Die verbliebenen Eier halbieren. Jeweils 2 schwarze Pfefferkörner als Augen mit Mayonnaise befestigen. Aus der Möhrenscheibe 4 Stupsnasen schnitzen und ebenfalls mit Mayonnaise befestigen. Die Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und trocknen. 4 Kreise von ca. 4 cm Durchmesser herausschneiden und aus der restlichen Paprika 4 kleine Streifen als Münder schnitzen. Die Münder mit Mayonnaise befestigen. Die Radieschen waschen, putzen und trocknen. halbieren und jeweils 1 Hälfte in Scheiben schneiden.
    Zum Fertigstellen die halbierten Eier und je zwei Radieschenscheiben mit Zahnstochern auf Brot und Frischkäsecreme befestigen. Die Radieschen bilden den Kragen des Männchens.
    Auf die Eier jeweils einen Tupfen Mayonnaise geben und daran die Paprikakreise kleben. Auf diese mittig wieder mit Mayonnaise die halbierten Radieschen kleben. Die Hüte mit Mayonnaisetupfen verzieren.



Osterhasen aus dem Tontopf
    Für ca. 6 Häschen
    150 g Magerquark
    6 El Milch
    6 El Öl
    70 g Zucker
    2 P. Vanillezucker
    Salz
    300 g Mehl
    1 P. Backpulver
    100 g Vollmilchschokolade
    Außerdem
    1 Eigelb und 1 El Milch zum Bestreichen
    Rosinen und Mandelstifte zum Verzieren
    6 kleine Tontöpfe
    Mehl für die Arbeitsfläche
    Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (plus ca. 25 Minuten Backzeit, ca. 30 Minuten Zeit zum Auskühlen und ca. 30 Minuten Zeit zum Aushärten)
    Quark in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Tontöpfe ca. 30 Minuten in kaltes Wasser stellen. Aus Backpapier 6 Kreise (à 14 cm ø) zuschneiden, von 1 Seite hin zur Kreismitte einschneiden. Die Tontöpfe aus dem Wasserbad nehmen, trocknen und mit dem Backpapier auslegen.
    Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Quark in eine Schüssel geben. Mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazusieben. Alles miteinander zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls er klebt, etwas Mehl dazugeben. 1/3 Teig für die Köpfe und Ohren beiseitelegen. Den restlichen Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Die Hälfte der Schokolade hacken. In die Mitte von jedem Teigstück etwas gehackte Schokolade drücken, dann die Teigkugeln in die Tontöpfe legen. Das Eigelb mit Milch verrühren und mit einem Teil davon die Teigkugeln bepinseln. Auf der mittleren Schiene ca. 14 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
    Für die Köpfe aus dem restlichen Teig 6 tropfenförmige Kugeln rollen. Die dünne Spitze mit einem scharfen Messer einschneiden – das ergibt später die Ohren. Mit den Rosinen Augen und Nasenspitze markieren, jeweils 3 Mandelsplitter rechts und links der Nasenspitze in den Hasenkopf drücken – das ergibt später den Bart. Die Köpfe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzten. Mit dem restlichen verquirlten Eigelb bepinseln und auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
    Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen. Auf die Unterseite der Hasenköpfe streichen und diese sofort auf die Körper drücken. Erstarren lassen und noch am gleichen Tag verzehren.





Schnelle Hasen
    Für 4 Hasen
    50 g Zartbitterschokolade • 200 g Puderzucker • 2 El Zitronensaft • 4 Amerikaner • 8 Biskuit-Katzenzungen • 8 Mandeln ohne Haut • 8 Mandelstifte
    Zubereitungszeit ca. 15 Minuten (plus ca. 30 Minuten Zeit zum Trocknen)
    Die Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft und etwas Wasser zu einer dicken, weißen Creme rühren. Die Amerikaner auf der glatten Seite mit Zuckerguss bepinseln. Die Biskuitzungen ebenfalls mit Zuckerguss verzieren.
    In den noch feuchten Guss jeweils 2 Mandeln als Augen drücken. Mit der Schokolade die