Fun Food

bepinseln und mit einer Prise grobem Meersalz bestreuen. Auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen, dann mit etwas Mayonnaise auf jeden Kopf 2 schwarze Pfefferkörner als Augen kleben.



Südseeschiff mit Schinkensegel
    Für 4 Schiffe
    Für den Auflauf
    500 g Hörnchen-Nudeln
    Salz
    200 g Erbsen (TK)
    250 g gekochter Schinken
    1 große Dose Ananasstücke
    200 g Emmentaler zum Bestreuen
    Für die Béchamelsauce
    50 g Butter
    30 g Mehl
    750 ml Milch
    1 El gekörnte Brühe
    Pfeffer
    frisch geriebene Muskatnuss
    Außerdem
    Butter für die Förmchen
    8 lange Holzspieße
    24 dünne Scheiben gekochter Schinken
    8 Holzspieße
    Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
    (plus ca. 20 Minuten Gratinierzeit)
    Die Nudeln nach Packungsanweisung in ausreichend kochendem Salzwasser gar kochen. Ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit die gefrorenen Erbsen dazugeben. Alles in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
    Den Schinken fein würfeln. Die Ananasstücke in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Den Saft dabei auffangen. Anschließend die Ananasstücke in einer Schüssel mit Schinken, Nudeln und Erbsen vermengen.
    Für die Sauce die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl dazusieben und unter Rühren anschwitzen. Die Milch mit dem Ananassaft dazugeben, alles glatt rühren und unter Rühren aufkochen lassen. Mit gekörnter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss würzig abschmecken.
    4 ofenfeste ovale Auflaufförmchen mit Butter ausfetten. Die Nudel-Schinken-Mischung darauf verteilen und mit Béchamelsauce übergießen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen und auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten gratinieren. Die Schinkenscheiben ziehharmonikaförmig zusammenfalten und je 3 durch einen langen Holzspieß stecken. Die Scheiben wieder leicht auseinanderziehen und als Segel auf die Südseeschiffe stecken.



Mondlandung
    Für 4 Portionen
    ca. 1,2 l Gemüsebrühe • 2 Schalotten • 75 g Butter • 3–4 El Olivenöl • 250 g Risottoreis • 2 El Zitronensaft • 150 g frische Erbsen • 100 g Spinat • 50 g Parmesan • Salz • Pfeffer • 500 g Hokkaido • 400 g Leberkäse
    Außerdem
    Butter zum Einfetten • 4 lange Holzspieße
    Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
    Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Die Schalotten schälen und fein hacken. 25 g Butter mit 1 El Olivenöl in einer Pfanne zerlassen. Die Schalotten darin glasig andünsten.
    Den Reis hineinstreuen und mitdünsten, bis er von allen Seiten mit Fett überzogen und ebenfalls glasig ist. Den Zitronensaft und 1 Schöpfkelle heiße Brühe dazugeben. Unter Rühren warten, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, dann eine weitere Schöpfkelle voll Brühe dazugeben. So weiterverfahren, bis der Reis bissfest ist.
    Die Erbsen und den Spinat blanchieren, den Spinat pürieren. Beides mit der restlichen Butter und dem frisch geriebenen Parmesan unter den Reis rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.
    Den Hokkaido waschen, putzen und in Stücke schneiden. In etwas Salzwasser gar kochen. Abgießen und mit etwas Brühe cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Den Leberkäse in ca. 0,7 cm dicke Scheiben schneiden. Aus den Scheiben mit Ausstechern Sterne und Menschen ausstechen. Diese im restlichen Olivenöl braten.
    Eine Tasse mit Butter ausfetten. Das Risotto hineinfüllen und mittig auf Teller stürzen. Mit dem Kürbispüree einen Planetenschweif drumherum ziehen.
    Die Leberkäse-Sterne auf den Schweif legen und jeweils 1 Leberkäsemenschen mithilfe eines langen Holzspießes auf den Risotto-Planeten stellen.
    Wer will, kann dem Männchen mithilfe von Mayonnaise und Pfefferkörnern Augen gestalten und aus Radieschenscheiben und Schnittlauch Astronautenhelme basteln.

Lustiges Mars-Männchen
    Für 4 Männchen
    2 Becher gelbe Götterspeise (à ca. 125 g) • 2 Becher rote Götterspeise (à ca. 125 g) • 4 Mikado-Stäbchen • 12 Belegkirschen • 4 große Kugeln Pistazieneis • 4 kleine Kugeln Pistazieneis • 30 g Puderzucker
    Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
    Die Götterspeise im heißen Wasserbad erwärmen, damit sie dickflüssig wird. 4 Teller bereitstellen. Jeweils eine Hälfte des Tellers mit gelber Götterspeise, die andere Hälfte mit roter Götterspeise bedecken. Mit einer Gabel leicht spiralförmig verrühren. Die Mikado-Stäbchen halbieren. 4 Belegkirschen in schmale Spalten schneiden.
    Die großen Eiskugeln mittig auf die Teller setzen. Die kleinen