Kau Dich gesund

empfohlen. Daraufhin war bald kein Exemplar mehr in Klagenfurt zu erhalten. Außerdem habe ich das Buch bereits an viele Patienten empfohlen. Ich werde auch in Zukunft Ärzten und Patienten das Buch »Kau Dich gesund!« empfehlen und – wenn es sein muss – sogar »verordnen«.
    Medizinalrat Dr. med. Erich Rauch 2 Ehrenvorsitzender der Internationalen Gesellschaft der F. X. Mayr-Ärzte A-9082 Maria Wörth-Wörthersee, Österreich Im Dezember 2002

Dummheit macht dick!
    Dieses Buch verrät das Wie der richtigen Ernährung, vor allem: Wie dieses Wie sofort anwendbar ist. Keine Umschweife, keine Theorien, keine Kochrezepte, insbesondere aber kein erhobener Zeigefinger. Es geht gleich mit dem Essen los und sprengt den Rahmen aller bisherigen Ernährungsratschläge.
    Sag zu Deinen Diätfirmen und Crashkuren Adieu, denn Du kreierst jetzt selbst Deine Traum-Figur, und zwar nicht wie ein überzogenes Schlankheitsideal es vorschreibt, sondern wie Dein ureigener Körper es möchte.
    Das einzige, was noch zunimmt, ist das Geld in Deinem Portemonnaie. Und das alles mit Sattessen, Satttrinken, Sattfühlen …
    Einzige Bedingung: Sei hungrig nach Veränderungen, nach Leben, nach Lust! Die Message lautet: Wer sündigt, wird schlank!
    Bereite folgendes vor:
    Kaufe Dir sofort ein gutes Brot, ohne Chemie. Das soll’s ja nochgeben. Ganz aktuell habe ich das vorzügliche Bio-Roggen-Vollkornbrot von PEMA entdeckt.
    Du darfst auch jedes andere Brot für das Kau-Jogging verwenden. Nur: Kaufe kein »kläglich Brot«. Kaufe kein Designer-Produkt aus Fertigmischung, kaufe kein Imitat. Gehe zu einem Bäcker, der einfach noch schlicht Brot backt: »Unser täglich Brot«! Ich denke gerade an ein gutes Holzofenbrot. Ganz wichtig: Schneide frisches Brot sofort in dünne Scheiben auf und lege es auf großen Tellern in Deiner Küche aus. Mit der Brotschneidemaschine gelingen die Scheiben superdünnund trocknen noch einmal so schnell aus. Oder trockne das Brot im Backofen, es hält wochenlang. Gerade im Sommer, wenn das Brot schneller schimmeln will, ziehst Du durch diese Methode alle Feuchtigkeit sofort heraus.
    Abb. 1: Der Autor mit »Jürgen Schilling Kau-Jogging-Brot«, einer wundervollen Variante zum ebenso wohlschmeckenden harten, luftgetrockneten Brot, das Deine Speichelkraft trainieren wird.
    (Brot schimmelt nicht, wenn es »atmen« kann!) Das »Jürgen Schilling Kau-Jogging-Brot« muß nicht luftgetrocknet werden. Es darf frisch verzehrt werden – mit der neuen Kau-Technik!
    Brot ist in den nächsten Tagen Dein Trainingspartner. »Dummheit macht dick« lautet das Motto. Sei beruhigt: Du spielst nicht mehr lange den Clown für die moderne Nahrungsmittelindustrie. Du bist nicht mehr lange ahnungsloses Opfer für ein Milliardengeschäft mit der Angst. Unabhängigkeit heißt Deine neue Kraft.
    Abb. 2: Das Trainingsmaterial: Dünn aufgeschnittenes,
luftgetrocknetes Brot. Idealer Speichel-Motivator fürs Kau-Jogging.
    Keine Macht mehr den Diäten!
    Keine Macht mehr dem Fast-Food!
    Keine Macht mehr dem Light-Food!
    Keine Macht mehr der schlimmsten aller ansteckendsten Krank heiten:
    Keine Macht mehr der Dummheit!
1. Tag: Das Kau-Know-how
    Dein aufgeschnittenes (luftgetrocknetes) Brot ist knackig hart. Du brauchst keine Angst zu haben, daß die Zähne abbrechen. Gleich lernst Du die Sprengkraft Deines Speichels kennen, Dynamit ist nichts dagegen. Dein Speichel besitzt die größte Aufschließungskraft und ist Dein allerwichtigstes Verdauungsferment. Die härtesten Brocken sind in Sekundenschnelle aufgelöst (und ideal vorverdaut!), wenn Du nicht zu früh schluckst, wenn Du Deinen Speichel gewähren läßt.
    Du bräuchtest noch nicht einmal Zähne zum Essen. Eine 85jährigen Dame hat mir (und sich selbst) bewiesen, daß sie allein durch die Kraft des Speichels die härtesten Brocken kleinkriegte. Sie fühlte sich sofort besser und nahm erfolgreich ab.
    Betrachte das Training mit dem Bissen im Mund als ein Spiel, als Kau-Jogging, als faszinierenden Leistungssport. Du verlierst keinen Schweißtropfen dabei. Und erlangst immer größere Virtuosität. Allein durchs Essen.
    Achtung! Übe das Kau-Jogging ganz allein! Ohne Ablenkung! Stell alles um Dich herum ab, kein Radio, kein TV, keine Gespräche sollen Dich ablenken, Deine Gedanken sind schon lebhaft genug. Sitze entspannt. Du kannst natürlich auch stehen dabei. Entscheidend ist nur, was in Deinem Mund geschieht. Stell einen Teller vor Dich mit ein paar mundgerechten Bissen, je härter, fester und