Kindergeburtstag

TK-Blätterteig (ca. 225 g)
    3 EL gesalzene Erdnüsse (40 g)
    Currypulver
    3 EL Doppelrahm-Frischkäse (60 g)
    Backpapier
    Für 18 Stück
    20 Min. Auftauen
    10 Min. Zubereitung
    20 Min. Backen
    Pro Stück ca. 75 kcal, 1 g EW, 6 g F, 4 g KH
    1 Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteigplatten nebeneinander aufs Blech legen und auftauen lassen. Ofen auf 200° vorheizen.
    2 Erdnüsse grob hacken, mit etwas Curry würzen. Jede Blätterteigplatte mit 1 EL Frischkäse bestreichen und die Erdnüsse darauf verteilen. Teigplatten von der kurzen Seite her aufrollen. Jede Rolle in sechs Scheiben schneiden. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 20 Min. backen.
ANRICHTE-TIPP
    Stecken Sie je 2 bis 3 Erdnuss-Schnecken auf Schaschlikspieße und legen Sie die Spieße auf eine Platte.
    kinderleicht | schmecken warm am besten
Hackfleisch-Croissants
    5 rechteckige Platten TK-Blätterteig (ca. 400 g)
    300 g Hackfleisch
    1 EL Öl
    Kräutersalz
    Pfeffer
    2 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie)
    150 g saure Sahne
    Backpapier
    Für 10 Stück
    20 Min. Zubereitung
    30 Min. Backen
    Pro Stück ca. 255 kcal, 9 g EW, 18 g F, 14 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Teig auf dem mit Backpapier belegten Blech auftauen lassen.
    2 Inzwischen das Hackfleisch im Öl unter Rühren braun anbraten, bis es fein krümelig ist. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
    3 Blätterteigplatten diagonal durchschneiden, sodass Dreiecke entstehen. Teigdreiecke mit saurer Sahne bestreichen, Hackfleisch darauf verteilen. Blätterteig von der breiten Seite her bis zur Spitze aufrollen. Mit etwas Kräutersalz bestreuen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 30 Min. backen.
    klassisch gut
Nudelsalat
    250 g kurze Nudeln (z.B. Farfalle oder Spirelli)
    Salz
    2–3 Stängel Dill
    200 g Naturjoghurt
    2 EL Zitronensaft
    3 EL Ketchup
    Pfeffer
    100 g Kirschtomaten
    je 1 / 2  gelbe und grüne Paprikaschote
    1 kleine Gärtnergurke
    100 g Lyoner (oder andere Fleischwurst)
    Für 4 Kinder
    30 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 355 kcal, 13 g EW, 10 g F, 53 g KH
    1 Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift kochen. Inzwischen Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Joghurt mit Zitronensaft, Ketchup und Dill in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2 Tomaten, Paprikaschoten und Gurke waschen und putzen. Tomaten vierteln, Paprika und Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Wurst würfeln. Alles in die Joghurtsauce geben.
    3 Nudeln in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. In die Schüssel geben, alles gut durchmischen und – wenn nötig – nachwürzen.
DAZU SCHMECKT
    Der Nudelsalat passt super zu den Nuggets ( > ), den Grillspießen ( > ) und den Hackfleisch-Croissants ( > ). Wer den Salat pur serviert, reicht Brezen oder Baguette dazu.
    vorne: Schichtsalat | hinten: Nudelsalat
    raffiniert
Schichtsalat
    1 EL Öl
    250 g Hackfleisch
    1 / 2  kleiner Eissalat
    2 Tomaten
    Salz
    Pfeffer
    3 EL mexikanische Salsa (Fertigprodukt; Flasche)
    2 EL Ketchup
    1 / 2  Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch)
    200 g saure Sahne
    50 g Tortillachips
    Für 4 Kinder
    35 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 300 kcal, 17 g EW, 21 g F, 11 g KH
    1 Öl erhitzen, das Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren braun und krümelig braten.
    2 Inzwischen den Eissalat waschen, gut abtropfen lassen, in Stücke zupfen und in eine Glasschüssel füllen. Tomaten waschen, in Würfel schneiden, dabei den Stielansatz herausschneiden. Tomatenwürfel auf dem Eissalat verteilen.
    3 Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Salsa und Ketchup würzen. Leicht abgekühlt als nächste Schicht auf den Salat geben. Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Saure Sahne etwas salzen und mit den Kräutern verrühren. Über dem Hackfleisch verteilen. Tortillachips in Stücke brechen und als Abschluss auf den Salat streuen.
GUT ZU WISSEN
    Tortillachips gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Nehmen Sie für Kinder am besten die milde, gesalzene Variante.
    gesund und lecker
Gemüsepommes
    1 / 2  Bund Schnittlauch
    200 g saure Sahne
    2–3 EL Ketchup
    Salz
    1 kleine rote Paprikaschote
    1 / 2  Zucchini
    1 / 2  Kohlrabi
    3 Möhren
    Frühstücksbeutel aus Papier oder Butterbrotpapier
    Für 4 Kinder
    20 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 95 kcal, 3 g EW, 5 g F, 9 g KH
    1 Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Saure Sahne mit Ketchup und Schnittlauch verrühren, mit