Kindergeburtstag

Paprika, Zucchini o.ä.
    Pizza frutti di mare – mit Muscheln und Garnelen
    Pizza tonno – mit Thunfisch und weißen Zwiebeln
    Pizza Hawaii – mit Schinken und Ananas
    Pizza Parma – mit Parmaschinken und Rucola
    Pizza formaggio – mit verschiedenen Käsesorten
TIPP – PIZZATEIG AM VORTAG KNETEN
    Sie können den Hefeteig schon am Vortag zubereiten und dann im Kühlschrank gehen lassen. Denn: Wenn man der Hefe genügend Zeit lässt, geht der Teig auch bei Kälte schön auf.
    schmeckt nach Sommer und Sonne
Bunte Grillspieße
    Offenes Feuer fasziniert Groß und Klein schon immer. Wer nicht im Garten grillen kann, findet sicher ein lauschiges Plätzchen an einem See oder in einem Park. Von diesen Grillspießen machen Sie am besten gleich mehr, die lieben nämlich auch die Erwachsenen!
    400 g Hähnchen- oder Putenbrustfilet
    Salz
    Pfeffer
    1 / 2  kleine Ananas
    1 kleine rote Paprikaschote
    2 Frühlingszwiebeln
    Grillspieße
    Öl für die Spieße
    Alufolie oder Aluschalen
    Für 4 Stück
    20 Min. Zubereitung
    12 Min. Grillen
    Pro Stück ca. 185 kcal, 26 g EW, 5 g F, 9 g KH
    1 Das Hähnchen- oder Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Fleisch rundherum salzen und pfeffern.
    2 Die Ananas schälen, den Strunk und die braunen »Augen« entfernen. Ananasfruchtfleisch in Würfel schneiden. Paprikaschote und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    3 Die Grillspieße einölen. Alle Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken und auf Alufolie oder in Aluschalen von jeder >  bis 6 Min. grillen.
AUSTAUSCH-TIPP
    Statt Ananas schmecken auch Aprikosen. Wer kein Obst möchte, spießt Kirschtomaten, Zucchini oder Pilze mit auf.
TIPPS – SICHERES GRILLEN MIT HOLZKOHLE
    Erste und wichtigste Regel: Lassen Sie Kinder niemals alleine beim Grillen! Stellen Sie den Grill an einen windgeschützten Platz und schichten Sie die Holzkohle in der Mitte der Grillpfanne auf. Grillanzünder zwischen die Kohlen stecken und das Feuer mit einem langen Zündholz anzünden. Mit einem Blasebalg etwas Luft in die Glut fächern.
    Verwenden Sie zum Anzünden auf keinen Fall Benzin oder Brennspiritus: Es entstehen dabei Stichflammen, die zu schwersten Verbrennungen führen können!
    Nach etwa 30 bis 60 Min. ist die Holzkohle richtig durchgeglüht und zum Brutzeln bereit. Grillen Sie am Anfang, wenn die Hitze noch stark ist, Steaks oder andere große Fleischstücke. Alles Empfindliche kommt erst auf den Grill, wenn die Hitze etwas nachlässt.
    Verkohltes ist ungesund, und die meisten Kinder mögen es auch nicht. Grillen Sie deshalb in speziellen Alu-Grillschalen und nicht direkt auf dem Rost.
TIPP – STOCKBROT
    Kinder lieben Stockbrot. Dafür brauchen Sie Brotteig (ruhig eine Backmischung) und lange Stöcke. Den Teig portionsweise zu Strängen drehen und um den Stock wickeln. Jetzt das Stockbrot unter ständigem Drehen über die Glut halten, bis der Teig gar ist. Das dauert je nach Hitze ca. 10 Min.
    schnell und raffiniert
Schafkäsepäckchen
    1 kleiner Zucchino
    4 Tomaten
    Salz
    Pfeffer
    200 g Feta (Schafkäse am Stück, in Salzlake)
    frisch gehackte Lieblingskräuter
    Alufolie
    Für 4 Stück
    20 Min. Zubereitung
    10 Min. Grillen
    Pro Stück ca. 120 kcal, 10 g EW, 8 g F, 1 g KH
    1 Zucchino und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Vier quadratische Stücke Alufolie abreißen. Erst Zucchini-, dann Tomatenscheiben jeweils in die Mitte setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2 Feta abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und über das Gemüse legen. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und auf den Feta streuen. Päckchen fest verschließen und ca. 10 Min. grillen.
VARIANTE – ZIEGENKÄSEPÄCKCHEN MIT FRÜCHTEN
    Päckchen mit Früchten und je 1 kleinen runden Ziegenkäse ca. 4 Min. grillen.
    mit Kräuterquark | gut vorzubereiten
Folienkartoffeln
    4 große Kartoffeln
    Salz
    250 g Magerquark
    100 g Sahne
    1 / 4  Salatgurke
    Pfeffer
    1 / 2  Bund Schnittlauch
    Alufolie
    Für 4 Stück
    10 Min. Zubereitung
    40 Min. Kochen
    10 Min. Grillen
    Pro Stück ca. 330 kcal, 15 g EW, 8 g F, 48 g KH
    1 Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. In Salzwasser etwa 40 Min. garen. Inzwischen Quark und Sahne verrühren. Gurke schälen, raspeln und samt dem Gurkensaft unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, unter den Quark mischen.
    2 Kartoffeln in Alufolie einpacken