Metabolic Balance - Das Stoffwechselprogramm

wird sein ganz individueller Ernährungsplan, seine persönliche Lebensmittelliste, zusammengestellt. Als Grundlage für die Auswahl der Lebensmittel dient der sogenannte Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), der geschaffen wurde, um für Diätprogramme die richtigen Lebensmittel darzustellen. In ihm sind alle in der Bundesrepublik gängigen Lebensmittel nach ihrem Inhalt, nach der Menge an Kalorien, Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen, verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen, Elektrolyten usw. zusammenfasst. Er dient als Grundlage auch für unser Ernährungsprogramm, wenngleich wir an einigen Lebensmitteln Verbesserungen vorgenommen haben.
Ernährung fängt beim Kauf an
    Ab sofort erkennt man die Teilnehmer des Metabolic-Balance®-Stoffwechselprogramms am »Füllungszustand« ihres Einkaufswagens, denn jetzt sind nur noch die Lebensmittel drin, die der Körper wirklich braucht! Für eine gewisse Zeitspanne von zwei bis vier Wochen (Phase 2, siehe Seite 32) wird dem Hypothalamus durch den für jeden Metabolic-Balance®-Teilnehmer individuell erstellten Ernährungsplan die Entscheidung über die Auswahl und den Kauf der Lebensmittel abgenommen. So wird jeder Teilnehmer mit naturbelassenen Lebensmitteln versorgt. Neben der sehr individuellen Lebensmittelauswahl wird bei Metabolic Balance® besonders auf die Ausgewogenheit von genügend Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß sowie ausreichend Kalorien geachtet.

    Der individuelle Ernährungsplan entsteht bei Metabolic Balance® auf der Grundlage der Daten aus der Anamnese und der Blutanalyse. Ein spezielles Computerprogramm kombiniert die passenden Lebensmittel dazu.

Gesund essen lernen
    Wir müssen also wieder lernen, die Spreu von dem Weizen zu trennen und uns so zu ernähren, wie es uns guttut und auch Spaß macht. Metabolic Balance® ist ein ganzheitliches Ernährungsprogramm, das besonderen Wert auf gute Qualität der Nahrungsmittel legt. Dabei werden vor allem solche bevorzugt, die der individuelle Teilnehmer braucht und die den Insulinspiegel im Körper niedrig halten und auf diese Weise die Stoffwechselvorgänge wieder in Balance bringen.
Keine kurzfristige Diät
    Gleich zu Anfang müssen die Teilnehmer an unserem Programm darauf aufmerksam gemacht werden, dass dies kein Abnehmprogramm ist, mit dem man kurz mal ein paar Kilogramm verliert und sich dann wieder wie vorher ernährt. Wer nicht willens und in der Lage ist, auch in der Zukunft seine Ernährung auf Dauer umzustellen, sollte sich die Ausgaben für einen Metabolic-Balance®-Ernährungsplan sparen und lieber andere Methoden ausprobieren!
Keine Zusatzstoffe
    Eine Ernährung nach Metabolic Balance® ist frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern, Säuerungsmitteln, künstlichen Aromen und Farbstoffen. Und ganz speziell stehen Verdickungsmittel, Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe auf der Roten Liste des Ernährungsprogramms. Damit fallen auch alle »Light-Produkte« weg, denn diesen werden - um den Fettgehalt gering zu halten - Kohlenhydrate als Verdickungsmittel zugesetzt. Wenn Sie also beispielsweise Agar-Agar, Carrageen, Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl auf den Packungsangaben von Milchprodukten lesen, können Sie die Produkte gleich wieder ins Regal stellen. Am besten schauen Sie auch Ihren Kühlschrank durch und entfernen alles, was künstliche Zusatzstoffe enthält.
    Die Blutanalyse ist die Basis für den persönlichen Ernährungsplan nach Metabolic Balance®. Auf dieser Seite können Sie Ihre eigenen Blutwerte zu Beginn des Stoffwechselprogramms eintragen und auf einen Blick erkennen, ob sie den Richtwerten entsprechen.

Individuelle Blutanalyse
    Weil jeder Mensch einzigartig ist und deshalb auch einzigartig essen sollte, steht am Anfang eines jeden Metabolic-Balance®-Programms immer neben der Erfassung der persönlichen Angaben durch einen Metabolic-Balance®-Berater (Ärzte, Heilpraktiker und Ernährungsberater) die individuelle Blutanalyse. In ihr werden viele Parameter untersucht, um festzustellen, was dem Körper fehlt und wovon er zu viel hat. Dadurch wird es möglich, einen auf jeden Einzelnen zugeschnittenen Ernährungsplan mit Eiweiß, gesunden Fetten und guten Kohlenhydraten auszuarbeiten, um die möglichen Defizite auszugleichen. Wer sich an diese Ernährungsempfehlungen und an die einfachen Regeln zur Nahrungsaufnahme (siehe Seite 31) hält, bei dem stellt sich wie von selbst das natürliche Hunger- und Durstgefühl wieder ein. Und wie von selbst purzeln