Stopp Die Umkehr des Alterungsprozesses
der Zeit mehr und mehr das Salz zu reduzieren. Im Handumdrehen werden Sie es nicht mehr vermissen. Vor allem dann, wenn Sie auf die geschmackliche Qualität Ihrer Nahrung achten. Viel Salz braucht man nur bei einem abgestumpften Geschmacksinn oder wenn das denaturierte Essen ansonsten nach Nichts schmecken würde.
• Das authentische Essenerbrot:
Von allen Brotsorten sollte man von Sauerteigbrot am meisten Abstand nehmen, da es zu stark säuert. Man kann tatsächlich Brot backen, ohne einen Ofen zu benutzen und ohne die wertvollen Inhaltstoffe abzutöten. Das Essenerbrot heißt so, weil uns Jesus im »Friedensevangelium der Essener« sein bevorzugtes Brot vorstellt. Es ist einfach herzustellen und ist nebenbei sehr gut bekömmlich und voller Lebenskraft.
Durch den Keimvorgang entwickeln sich kraftvolle Enzymketten und Unmengen an Vitamine der B-Reihe (B12!), besonders Biotin.
Verwendet werden kann fast jede Art von Getreidekorn, auch Mischungen. Ich empfehle Ihnen unter anderem die gehaltvolle Hirse. Ihre Mineralstoff- und Spurenelementzusammensetzung ist ideal für kräftiges Haar, feste Nägel und schöne Haut. Dieses Rezept ist authentisch von Jesus überliefert.
Die Herstellung dieses Brotes gelingt allerdings nur im Sommer, weil das Backen des Essenerbrotes die Wärme unserer Sonne benötigt:
Essenerbrot: Nehmen Sie Weizen-, Dinkel- oder ein anderes Getreidekorn und weichen Sie es in einer Schüssel mit wenig Wasser ein. Kurz nach dem Keimen (ca. zwei bis drei Tage) werden die Körner gut zerquetscht oder mit einem geeigneten Gerät geschrotet. Formen Sie jetzt aus der klebrigen Masse einige Fladen und legen Sie diese in die Sonne. Wenn es draußen warm genug ist, reicht es, das Brot mittags zu wenden, damit es abends »fertig
gebacken« ist. Dieses Essenerbrot schmeckt ohne Zugabe von Salz oder Hefe hervorragend.
Hier kann man wieder einmal deutlich sehen, wie die ursprüngliche Nahrung keine »Geschmacksverbesserer« braucht. Ganz im Gegenteil, das Brot schmeckt so für sich alleine am besten. Das gekeimte Korn hat während des ganzen beschriebenen Vorgangs an Lebenskraft und Nährstoffen enorm zugenommen. Enzyme und Vitamine, vor allem der B-Reihe, sind explodiert. Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen. Mir jedenfalls schmeckt es hervorragend!
Wenn es denn aber an Sonnenschein mangelt, tut es auch ein köstlicher Frischkornbrei. Statt dass man den Fladen in die Sonne legt, kann man die Masse auch mit einem geriebenen Apfel vermischen und wie Müsli, aber bedeutend gesünder, verspeisen. Es hat ähnlich gute Eigenschaften wie das Essenerbrot, dafür geht es bedeutend schneller.
»Meiner Ansicht nach würde die vegetarische Lebensweise durch ihren rein körperlichen Einfluss auf das Wesen des Menschen einen sehr günstigen Einfluss auf das Los der Menschheit haben.«
Albert Einstein
• Weitere Empfehlungen:
Versuchen Sie es doch einmal mit einem Getreidekaffee, statt mit dem Säure bildenden gewöhnlichen Kaffee. Caro oder ähnliche Getreidekaffees sind viel gesünder
und versauern das Leben nicht unnötig, weil sie auf der Basis von mineralstoffreicher Gerste und basischer Zichorienwurzel (Löwenzahnwurzel) hergestellt werden.
Nehmen Sie lieber die köstliche Sojamilch (sollte gentechnikfrei sein) statt der Kuhmilch. Sie ist bekömmlicher und schmeckt meines Erachtens bedeutend besser. Alternativ können Sie es auch mal mit der himmlischen Mandelmilch versuchen oder mit Reismilch.
Achten Sie auch auf Ballaststoffe, sie helfen dabei den Darm sauber zu schrubben. Davon dürfte man aber mehr als genug haben, wenn man meinen einfachen Empfehlungen folgt.
Kümmern Sie sich nicht darum, ob andere es gut finden, was Sie tun und wie Sie sich ernähren, denn manche beißt dabei nur ihr eigenes Gewissen. Seien Sie ein Vorbild!
Ab und zu ist es dann auch nicht so schlimm, wenn Sie einmal Gekochtes und Junkfood zu sich nehmen, das wird nicht schaden, wenn Sie ansonsten »standhaft« sind.
Auch die kretische und allgemein mediterrane Küche ist hierin zu Hause und somit vorbildlich. Frisches Gemüse und Salate, reichlich Obst, gutes Öl, sehr wenig tierische »Produkte« wie Milch und Fleisch, dafür aber mehr Rohes und Naturbelassenes. Das ist deren Geheimnis für Vitalität im hohen Alter!
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