Taschen-Knigge

dem Duty Manager (das ist der »diensthabende« leitende Angestellte). Gerade bei der Beschwerde gilt: Wie man in den Wald hineinruft, so schallt es heraus.
    ▶ VERMEIDEN SIE bei Ihrer Reklamation alles Oberlehrerhafte und Rechthaberische.
    ▶ LASSEN SIE den ersten Zorn verrauchen, auch wenn es schwer fällt.
    Es ist übrigens nicht
sehr sinnvoll, wenn Sie
sich erst bei der Abreise
beschweren.
Tun Sie das lieber
sofort und geben Sie
dem Hotel die
Möglichkeit, die
Störung abzustellen.

Wer im Hotel wofür zuständig ist
    Bei Ihnen ist eine ganze Menge schief gelaufen und Sie wollen sich beschweren? Da ist es hilfreich, wenn Sie wissen, an wen Sie sich in welchem Fall am besten wenden:
    ▶ DAS FRONT OFFICE/ Rezeption/Check-in ist für Ihre Reservierung und das Einchecken zuständig. Hier füllen Sie den Meldeschein aus, der übrigens keine Schikane des Hotels ist, sondern staatliche »Vorschrift«. Hier sind Sie richtig, wenn es um Zahlungsmodalitäten und die konkrete Zimmervergabe geht. Oft fungiert die Rezeption auch als Telefonzentrale (inklusive Weckrufbestellung).
    ▶ CONCIÈRGE/ Guest Relations ist praktisch das »Mädchen für alles« und kümmert sich um Ihre großen und kleinen Wünsche - insbesondere diejenigen, die nicht unmittelbar mit dem Hotelbetrieb zu tun haben (zum Beispiel Theaterkarten, auswärtige Restaurantreservierungen, Transfers, Flugplanauskünfte). In Ihrem Hotel gibt es keinen Concièrge? Dann wenden Sie sich an den Empfang.
    ▶ MIT DEM BACK OFFICE haben Sie als Gast direkt nichts zu tun. Hier sind zum Beispiel Buchhaltung und Personalabteilung untergebracht.
    ▶ IN DER KÜCHE wirken die so genannten weißen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Auch sie bleiben den Gästen meist verborgen. Haben Sie Grund zur Beschwerde, wenden Sie sich an das Restaurant- oder Bankettpersonal.
    ▶ ZUM HOUSEKEEPING gehören die Zimmermädchen beziehungsweise die in diesem Beruf tätigen Männer und die so genannten Hausdamen. Gibt es Probleme mit der Sauberkeit des Zimmers oder den Funktionen der Einrichtung und der Ausstattung (vom tropfenden Wasserhahn bis zum TV-Gerät), sind Sie hier an der richtigen Stelle.
    ▶ RESTAURANT und Bar haben zumindest in guten und First-Class-Hotels einen ganz besonderen Status. Es gibt eine genau abgestufte Hierarchie wie Maître (Oberkellner) oder Sommelier (Weinkellner). Tischreservierungen werden hier direkt vorgenommen. Der Restaurantbereich ist in der Regel auch zuständig für den Etagen-/Zimmerservice.
    ▶ DER VOM RESTAURANT oft getrennte Veranstaltungsbereich nennt sich meist Bankett.
    ▶ ZUSATZEINRICHTUNGEN sind zum Beispiel Schwimmbad, Fitness Center, Beauty Farm, Kosmetiksalon, Frisör und Massage. Diese Dienste unterstehen jedenfalls oft nicht dem direkten Einfluss des Hotels. Hier müssen Sie in der Regel direkt reservieren und sich auch mit Beschwerden direkt an die entsprechende Einrichtung wenden.
    ▶ DER WAGENMEISTER/ Valet Parking ist dafür zuständig, dass Ihr Auto in der Garage perfekt eingeparkt ist. Gerade in vielen Stadthotels ist der Parkraum eng und begrenzt. Deshalb werden Gästefahrzeuge grundsätzlich vom Wagenmeister ein- und ausgeparkt.

Der Text dieses Buches entspricht den Regeln der neuen deutschen Rechtschreibung.
     
     
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    eISBN : 978-3-641-02279-2
     
     
     
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    Gestaltung und Satz: Berliner Buchwerkstatt, Ulrike Sindlinger Kreuzer/Botzenhardt unter Verwendung eines Motivs von Heinz Kraxenberger
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