Tier zuliebe

http://www.bvdf.de/wurst_fleischwaren_abc/ernaehrungsphysiologie/gruppe_allgemeines/allgemeines/
    17 Studie im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Vgl. http://www.was-esse-ich.de
    18 http://vegetarier-sind-moerder.de/related
    19 Aus der abschließenden Pressemitteilung aus dem Jahr 2005.
    20 Vgl. Der Spiegel (2/2000)
    21 Zu finden in Hiltl, 2009
    22 Zu finden in Kime, 2006. Achtung! Dies ist kein rein vegetarisches Kochbuch.
    23 Zu finden in Hiltl, 2009
    24 Nach einem Rezept aus der Badischen Zeitung von Hans Albert Stechl
    25 Badisches Tagblatt im Dezember 2010: »Zu viel Ballast? Der Kult des Wenigen«

Gesprächspartner
    Prof. Dr. Carel van Schaik: Anthropologe, Direktor des Anthropologischen Instituts der Universität Zürich.
    Prof. Dr. Joachim Bauer: Neurobiologe, Psychiater, Internist und Facharzt für Psychotherapeutische Medizin am Universitätsklinikum Freiburg.
    Richard David Precht: Philosoph und Autor.
    Prof. Dr. Rüdiger Glaser: Geograf, Institut für physische Geografie der Uni Freiburg.
    Professor Dr. Kretzschmar: Neuropathologe, Direktor des Zentrums für Neuropathologie und Prionforschung der Ludwig-Maximilians-Universität München.
    Professor Hans Hinrichs Sambraus: Tierarzt und Zoologe. Er lehrte Tierhaltung und Verhaltenskunde an der Technischen Universität München und ist Mitbegründer der »Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V.«
    Christel Simantke: studierte Landwirtin, berät für BAT (Beratung artgerechte Tierhaltung e.V.) bundesweit Landwirte zur artgerechten Haltung von Nutztieren.
    Prof. Dr. Kurt Kotrschal: Leiter der Konrad-Lorenz-Forschungsstelle für Ethologie in Grünau/Oberösterreich und Professor am Department für Verhaltensbiologie der Universität Wien.
    Wolfgang Heck: Gesellschafter und Geschäftsführer der »Life Food GmbH«.
    Annette Cremer: Fachapothekerin für Ernährung, Homöopathie und Naturheilverfahren.
    Jürgen Pfeifer: Vorsitzender und Geschäftsführer Bundesverband Neurodermitiserkrankter in Deutschland e.V.
    Prof. Dr. Monika Krüger: Leiterin Institut für Bakteriologie und Mykologie an der Universität Leipzig.
    Mark Benecke: Kriminalbiologe und Forensiker.
    Elisabeth Bonneau: Kommunikationstrainerin und Autorin.
    Prof. Dr. Gerald Hüther: Leiter der Abt. für neurobiologische Grundlagenforschung an der Psychiatrischen Klinik der Universität Göttingen. Forschungsschwerpunkte betreffen u.a. die Auswirkungen, die Angst, Stress, psychische Abhängigkeiten und Ernährung auf das Gehirn nehmen.
    Pfarrer Michael Broch.
    Dr. Ottmar Kullmer: Paläoanthropologe, Senckenbergmuseum Frankfurt.
    Ingrid Lessenich: Vegetarierin seit 66 Jahren.

Literaturverzeichnis
    Abel, Wolfgang; Salamander, Jacky. Tessin und Lago Maggiore . Badenweiler 2005.
    Deepak, Chopra. Die heilende Kraft . Köln 2001.
    Keller, Markus; Leitzmann, Claus. Vegetarische Ernährung . Stuttgart 2010.
    Leitzmann, Claus. Vegetarismus – Grundlagen, Vorteile, Risiken. München 2009.
    Meindertsma, Christien. Pig 05049 . Rotterdam 2007.
    Precht, Richard David. Wer bin ich und wenn ja, wie viele? München 2007.
    Risi, Arnold; Zürrer, Ronald. Vegetarisch leben . Die Notwendigkeit fleischloser Ernährung . Altenburg a. H. 1999.
    Sheldrake, Rupert. Der siebte Sinn der Tiere . Frankfurt a.M. 2001.
    Hiltl, Rolf. Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast . Zürich 2009.
    Kime, Tom. sweet + spicy: Tom Kimes Aromaküche . München 2006.