Was Kindern schmeckt

-Burger
    Schön saftig mit gebratenem Ei …
    Für 1 Portion 1 TL Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. 1 Ei (Größe M) hineinschlagen. Das Eigelb mit einem spitzen Messer anstechen, sodass es zerläuft. Das Ei mit 1–2 Prisen Salz würzen und zugedeckt 3–4 Min. braten. Herausnehmen und abkühlen lassen. 1 Burger-Brötchen (oder anderes weiches Brötchen) aufschneiden. Die Hälften mit je 1 TL Frischkäse bestreichen. 1 Salatblatt waschen und trocken tupfen. Den Burger mit Salat, 1 Scheibe gekochtem Schinken (ohne Fettrand), je 2 Gurken- und Tomatenscheiben (ca. 20 g) und dem gebratenen Ei belegen. Zusammenklappen, festdrücken und in Folie oder Butterbrotpapier wickeln.

    Käse- Häppchen
    Mit leckeren Überraschungen …
    Für 1 Portion 1 Scheibe grobes rechteckiges Sonnenblumen-Vollkornbrot (ca. 40 g, abgepackt aus dem Supermarkt) der Länge nach halbieren. Die Hälften mit je 1 TL Frischkäse bestreichen. 1 Scheibe jungen Gouda (ca. 1 cm dick) in der Größe einer Brothälfte zurechtschneiden. Den Käse auf eine Brothälfte legen und mit der zweiten Brothälfte abdecken. Das Brot in acht gleich große Stücke schneiden. Auf die Häppchen mit Holz-Zahnstochern nach Geschmack und Jahreszeit kleine Gurkenscheiben, Kirschtomaten, kleine Radieschen, Birnen- oder Apfelspalten stecken. Die Käse-Häppchen zum Mitnehmen in eine verschließbare Box füllen.

    Erdbeer -Shake
    Mal ganz in Rosa …
    Für 1 Glas (ca. 200 ml) 50 g tiefgekühlte Erdbeeren auftauen lassen. Mit 125 g Sojajoghurt (ersatzweise normaler Naturjoghurt), 50 ml frisch gepresstem Orangensaft und 1 EL Ahornsirup im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Shake in ein hohes Glas füllen und mit Strohhalm servieren.
    Clever genießen
    Im Sommer schmeckt der Shake natürlich mit frischen Erdbeeren. Und der Extratipp für kleine »Schnupfen-Schniefnasen«: Statt Orangensaft 1–2 EL Acerolasaft (aus dem Reformhaus) zugeben. Der leicht säuerlich schmeckende Saft der Acerolakirschen enthält nämlich besonders viel Vitamin C!

    Kokos- Ananas-Shake
    Mit richtig viel Ananas!
    Für 1 Glas (ca. 250 ml) 1/2 Banane schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit 100 g Ananasstücken und 125 ml Ananassaft (beides aus der Dose, ohne Zuckerzusatz), 125 ml Kokosmilch (aus der Dose) und 4 EL frisch gepresstem Orangensaft im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Den Shake in ein hohes Glas füllen und mit Strohhalm servieren.

    Heiße Schokolade
    Macht mollig warm!
    Für 1 Tasse (ca. 250 ml) 30 g Zartbitter-Schokolade (60 % Kakao) grob zerkleinern. Mit 250 ml Milch und 2 EL Ahornsirup in einem kleinen Topf langsam erwärmen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die Schokomilch mit dem Miniquirl oder Pürierstab kurz aufschäumen. In eine große Tasse füllen und servieren.

    Zwergen- Punsch
    Das duftet nach Vanille und Zimt …
    Für 2 Tassen (je 250 ml) 200 ml naturtrüben Apfelsaft in einem kleinen Topf mit 200 ml Rote-Früchte-Saft (aus dem Bio-Laden), 100 ml frisch gepresstem Mandarinensaft, 1/2 Zimtstange, 1/2 aufgeschlitzten Vanilleschote und 2 EL Ahornsirup mischen. Erhitzen und ca. 5 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. 1/2 kleinen Apfel (ca. 50 g) schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. 1 Mandarine mit einem scharfen Messer dick schälen, dabei die weiße Innenhaut mit entfernen. Die Fruchtfilets zwischen den Trennhäutchen herausschneiden. Alle Fruchtstücke in den Punsch rühren. Die Zimtstange und Vanilleschote herausnehmen und den Punsch in Tassen füllen. Mit einem kleinen Löffel für die Früchte servieren.

    Die Runterknabber- Idee
    Auf die Spießchen, fertig, los …
    Aufgespießt schmeckt alles einfach gleich noch mal so gut – gerade kleine Kinder lieben diese Art des Essens. Ob Brote (s. > ), Nudeln (s. > ), Gemüse (s. > ) oder Fleisch (s. > ) – mit Spießchen bringt man sogar schlechte Esser zum Futtern. Am besten eignen sich Holz-Schaschlikspieße (für große) und Holz-Zahnstocher (für kleine) Spießchen. Und für »Minis« einfach die spitzen Enden abbrechen, damit sich niemand wehtun kann. Oder Sie benutzen statt Holz-Zahnstochern gleich