Was Kindern schmeckt

Zartbitter-Schokolade grob raspeln. Die Hälfte der Raspel unter die Sahne heben. Die Schokosahne auf den Orangenfilets verteilen. Mit den restlichen Schokoraspeln bestreuen.
    vorne: Schoko-Sandwich | hinten: Orangen-Schoko-Becher

Schoko -Sandwich
    Knusperdessert mit frischen Früchten
    Zubereitung: ca. 5 Min.
    Pro Portion: ca. 145 kcal
    Für 2 kleine Esser
    1 EL Mascarpone (ital. Frischkäse)
    1 EL Ahornsirup
    2 Mandarinen (à ca. 80 g, ersatzweise andere Früchte der Saison)
    4 kleine quadratische Schoko-Reiswaffeln (ca. 40 g, am besten mit Zartbitter-Schokolade)
    1 Den Mascarpone mit dem Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren.
    2 Die Mandarinen schälen. Die Fruchtspalten voneinander trennen und die überstehenden weißen Häutchen entfernen. Alternativ die Mandarinen mit einem scharfen Messer dick schälen, dabei die weiße Innenhaut mit entfernen. Die Fruchtfilets zwischen den Trennhäutchen herausschneiden.
    3 Die Reiswaffeln mit der Mascarponecreme bestreichen und die Mandarinenfilets dekorativ darauf anrichten. Je zwei Waffeln auf einen Dessertteller setzen und servieren.
    Clever variieren
    Auch knusprig und lecker: 2 EL Quark (20 % Fett) mit 1 1/2 EL Ahornsirup verrühren. Die Creme auf 4 Scheiben Zwieback streichen und mit Erdbeer- und Bananenscheibchen, Nektarinen-, Apfel- oder Birnenspalten belegen.

    Schmeckt wie in »Bella Italia«: Minestrone, Toskana-Fischröllchen und Himbeer-Tiramisu.
Und heute mal bitte das Drei-Gänge-Menü …
    1 | Schnelles Menü
    Napoli-Pasta ( > )
    Kalimera-Filets ( > )
    Blitz-Eis ( > )
    2 | Menü zum Vorbereiten
    Rucki-Zucchi-Suppe ( > )
    Pfannkuchen-Cannelloni ( > )
    Orangen-Schoko-Becher ( > )
    3 | Asiatisches Menü
    Cocobello-Suppe ( > )
    Asia-Spießchen mit Dips ( > )
    Löffel-Melone ( > )
    4 | Italienisches Menü
    Minestrone ( > )
    Toskana-Fischröllchen ( > )
    Himbeer-Tiramisu ( > )
    5 | Vegetarisches Menü
    Salat am Stiel ( > )
    Spätzle-Päckchen ( > )
    Kleiner Ofen-Apfel ( > )
    6 | »Mini«-Spezial-Menü
    Grüner Suppensee ( > )
    Nudel-»Lachgesicht« (Variante > )
    Erdbeer-Herzchen ( > )
    7 | Sommer-Menü
    Piccolino-Pastasalat ( > )
    Meer-Bällchen ( > )
    Süßes Obst-Fondue ( > )
    8 | Winter-Menü
    Heiße Kartoffel-Tasse ( > )
    Bratwurst-Pasta ( > )
    Arme Schoko-Ritter ( > )
    9 | Sonntags-Menü
    Suppen-Rausfisch-Topf ( > )
    Ofen-Hähnchen mit Kartoffelchips ( > )
    Tutti-Frutti-Tiramisu (Variante > )
    10 | Mittelmeer-Menü
    Olé-Suppe ( > )
    Gefüllte Schnitzel-Täschchen (Variante > )
    Süße Lasagne (Variante > )
    11 | Leichtes Menü
    Â»So-viel-du-magst«-Suppe ( > )
    Couscous mit Konfetti-Sauce ( > )
    Vanille-Früchtchen ( > )
    12 | Frühlings-Menü
    Tomato-Suppe ( > )
    Frühlings-Pasta ( > )
    Rosa Beerenschaum ( > )
    13 | Fingerfood-Menü
    Pasta am Spieß ( > )
    Fisch-Bonbons (Variante > )
    Schoko-Sandwich ( > )
    14 | Picknick-Menü
    Backhendl-Pasta ( > )
    Riesen-Baguette ( > )
    Blätterteig-Ravioli (Variante > )
    15 | Bayrisches Menü
    Mini-Semmelknödel mit Champignonrahm ( > )
    Fleischpflanzerl-Sandwich ( > )
    Kleine Ofen-Birne (Variante > )
    16 | Menü für Nuss-Fans
    Walnuss-Pasta ( > )
    Nussini-Schnitzel ( > )
    Apfel-Nuss-Müsli ( > )

Die Autorin
    Cornelia Trischberger ist freie Food-Journalistin und Autorin in München. Ihr Spezialgebiet: Essen für Kinder, das gesund ist und Spaß macht – so wie in den GU-Büchern Koch’s noch mal, Mama! und Jetzt koch ich, Mama! und für die Food-Seiten der Zeitschrift Eltern. Für dieses Buch haben übrigens Tochter Theresa (mit vielen Freunden) und die Testesser-Kids Augustin und Kaspar alle Gerichte unter die Lupe und den Löffel genommen …

Die Fotografen
    Tanja & Harry Bischof sind seit über zehn Jahren ein Team in Sachen Food-Fotografie. Ihre Liebe zum Kochen, Essen und zur Tischkultur und ihre stimmungsvolle Betrachtungsweise – realisiert mittels Styling, Requisite, Licht & Kamera – verschmelzen zu ansprechender Stillife-Fotografie mit dem ständigen Lieblingsthema FOOD. Das Fotostudio dankt dem Wolke-Sieben-Kinderladen in München für ausgeliehene Stoffe und Lätzchen.
Impressum
    Â© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
    Â© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2008
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