Weizenwampe

für den Urlaub):
    http://www.zoeliakie.or.at/Medien/Daten/Fremdspracheninfo.pdf
    Zöliakie-Treff:
    www.zoeliakie-treff.de
    Melnik, Bodo. Acne vulgaris und die Rolle der Diät. Gekürzte und aktualisierte Fassung des Artikels aus Der Hautarzt 2010;61: 115-25. Einsehbar auf:
    http://www.springermedizin.at/artikel/22195-acne-vulgaris-und-die-rolle-der-diaet
    Springer Verlag, 12. Mai 2011
    Stallmach, Prof. Dr. Andreas, Food and Health Academy, 10.1.2011: Die Zöliakie – Das Chamäleon der Magen-Darmkrankheiten. Aufgenommen vom Lecture2go-Team der Universität Hamburg:
    http://www.chemie.uni-hamburg.de/lc/ FoodandHealth/Stallmach.html
    Zugriff: 9. 12. 2011
    Internationale Vorgaben für Glutenfreiheit (Codex Alimentarius der Weltgesundheitsorganisation WHO und der FAO der Vereinten Nationen):
    www.codexalimentarius.org
    http://www.codexalimentarius.net/download/standards/291/cxs_118e.pdf
    LITERATUR
    Lutz, Wolfgang. Leben ohne Brot. Die wissenschaftlichen Grundlagen der kohlenhydratarmen Diät. 16. Auflage. Informed, Gräfelfing 2007.
    Pollmer, Udo, Fock, Andrea, Gonder, Ulrike, und Haug, Karin: Prost Mahlzeit! Krank durch gesunde Ernährung. Kiepenheuer & Witsch, Köln 1994.
    Roggen- und Weizenkonsum in Deutschland vor 1900: Lesniczak, Peter: Alte Landschaftsküchen im Sog der Modernisierung. Studien zu einer Ernährungsgeographie Deutschlands zwischen 1860 und 1930. Studien zur Geschichte des Alltags (Band 21). Franz Steiner Verlag, Wiesbaden/Stuttgart 2003, S. 42–43.