1000 Places to See Before You Die

Mücken, viele Wildtiere – insbesondere Vögel – zu beobachten.

Eine Institution von South Beach

J OE ’ S S TONE C RAB
Miami Beach, Florida, USA
    „L ange vor South Beach gab es schon Joe“ – so in etwa lautet der Werbespruch von Joe’s Stone Crab, Nr. 1 der Schalentier-Restaurants in Miami Beach (und womöglich der ganzen Nation) – eine Anspielung darauf, dass es bereits Jahrzehnte vor South Beach berühmt war. Seine köstlichen
stone crabs
sprachen sich schnell herum, als der Familienbetrieb 1913 eröffnete, und seither ist die Warteschlange vor dem Lokal lang.
    Das Lokal befindet sich bis heute in der Hand der Familie Weiss; viele Angestellten sind seit Jahrzehnten dabei. Auf der Karte steht ausschließlich die Steinkrabbe: eine Delikatesse, die man nur von Mitte Oktober bis Mitte Mai in Florida, den Keys und im Golf von Mexiko findet. Jeden Tag beschaffen Krabbenfischer für das 450-Plätze-Restaurant 1 t Scheren. Die Krabben werden in 4 Größen von Medium bis Jumbo angeboten und auf Zeitungspapier mit Senfsoße oder zerlassener Butter, Rösti oder gebratenen Süßkartoffeln, Krautsalat und Rahmspinat serviert. Lassen Sie Platz für das Dessert: Joe’s Limettenkuchen ist ein Muss.
    Die Krabben sind nicht billig – man witzelt, dass der Preis wohl pro Karat berechnet wird –, und da das Restaurant keine Reservierungen entgegennimmt, muss man immer warten (mittags geht es schneller, und man sieht mehr Einheimische). Aber das ist alles Teil des Erlebnisses, ebenso wie die förmlich gekleideten Kellner und die Atmosphäre, zu der im Lauf des Jahrhunderts Miami-Größen wie Al Capone und Frank Sinatra beitragen haben.
    Wenn Ihnen die Umgebung egal ist – und Sie Ihre Krabben schnell haben möchten –, gehen Sie zu Joe’s Take Away nebenan. Man kann sich das Essen auch liefern lassen, ob man nun in Chicago lebt oder gleich um die Ecke.
    I NFO : Tel. +1/305-673-0365; www.joesstonecrab.com .
Preise
: € 20 für Medium-Scheren. W ANN : Aug.–Mitte Okt.: geschlossen. R EISEZEIT : Dinner geht am schnellsten von 17–18.30 Uhr.

Art déco an der amerikanischen Riviera

S OUTH B EACH
Miami Beach, Florida, USA
    S outh Beach verkörpert jene Mischung aus Mode, Prominenz, Design und hipper Strandkultur, die den amerikanischen Traum definiert. Zu dessen Wiedergeburt hat sicher die Lage von Miami zwischen Europa, New York, L. A. und Südamerika beigetragen, aber auch die Architekten, die Ende der 1920er- bis zu Beginn der 1940er-Jahre eine Kulisse erbaut haben, die so schön wie die braun gebrannten und herausgeputzten Bewohner der Stadt ist.
    Auf nur 2,5 km 2 stehen etwa 800 pastellfarbene Gebäude im Stil von Art déco, Moderne und mediterraner Nostalgie, die man mit einer Führung der Miami Design Preservation League (MDLP) besichtigen kann. Gehen Sie danach ins 24 Stunden geöffnete News Café, einer der besten Orte, um Leute zu beobachten.
    In den 1940er-Jahren wurde Miami Beach erstmals zur Spielwiese des Glamours, und 50 Jahre später erneut – was bis heute anhält. Auch wenn sich heute das Epizentrum der Coolness so schnell ändert wie das Wetter, bleiben einige Hotels angesagt. Das Luxushotel Tides South Beach am Ozean ist ein Art-déco-Juwel von 1936, das seit seiner Renovierung 2007 wieder als „Diva des Ocean Drive“ gilt. In seinem Restaurant La Marea lassen sich Umgebung und Küche perfekt genießen. Etwa 1,5 km nördlich davon liegt das Raleigh Hotel von 1940. Sein beliebter Art-déco-Pool entstand für die hier gedrehten Esther-Williams-Filme. Das Delano mit 5 Restaurants und einem schicken Pool zieht die Hautevolee von Miami an, seit Hotelier Ian Schrager und Designer Philippe Starck es 1995 aufwendig renovierten. Im wunderschön erneuerten Setai trifft Art déco auf Asien; die Replik des Dempsey Vanderbilt Hotels aus den 1930ern mit dem neuen, 40-stöckigen Turm präsentiert sich als Zen-inspirierter Ort. Die Preise sind hoch, das Angebot ist luxuriös. Das unauffällige Winter Haven Hotel ist ein restaurierter Klassiker von 1939 am ruhigeren Ende des Ocean Drive; viele seiner 71 Zimmer haben Meerblick.
    Das Miami-Beach-Hotel par excellence steht nördlich von South Beach: das Fontainebleau, ein Neorokokoklassiker von 1954 des Architekten Morris Lapidus. Das Lieblingshotel großer 1950er-Jahre-Hollywoodstars und -regisseure (Kulisse für
Goldfinger
, Al Pacinos
Scarface
und Jerry Lewis’
Hallo, Page!
) lockt zahlreiche Besucher an – wegen seiner Vegas-ähnlichen Vergangenheit,