1000 Places to See Before You Die

dessen größte Attraktion der 43 m hohe, 1816 errichtete Iznaga-Turm ist. Seine Glocken läuteten einst Anfang und Ende des Arbeitstages auf den Feldern ein.
    Der nahe Playa Ancón ist eindeutig der schönste Strand an Kubas Südküste, ein Band aus weißem Sand und blaugrünem Wasser mit fantastischen Tauchgründen. Das Hotel Brisas mit 240 Zimmern ist die beste Wahl für Sonnenanbeter und befindet sich nur eine kurze Motorrollerfahrt von der Stadt entfernt.
    I NFO : www.gocuba.com . M USEO R OMANTICO : Tel. +53-41-99-4363. I BEROSTAR G RAND H OTEL : Tel. +53-41-99-6070; www.iberostar.com .
Preise:
ab € 126 (Nebensaison), ab € 163 (Hochsaison). P ALADAR S OL Y S ON : Dinner € 15. H OTEL B RISAS T RINIDAD DEL M AR : Tel. +53-41-99-6500; www.dtcuba.com .
Preise:
ab € 90, all-inclusive. C ASAS P ARTICULARES : www.casaparticular.info . R EISEZEIT : Jan.: Semana de la Cultura (Kulturwoche); Woche vor Ostern: Semana Santa; Ende Juni: karnevalähnliche Fiestas Sanjuaneras.

Inselküche – C’est Magnifique

D IE A ROMEN VON M ARTINIQUE
Martinique, Kleine Antillen (französisches Überseedépartement)
    D ie unberührten Winkel dieser bergigen Insel sehen noch genauso aus wie damals, als Josephine, Napoleons Gemahlin, hier im späten 18. Jh. auf der Zuckerplantage ihrer Familie aufwuchs. Dieselbe grüne Landschaft inspirierte auch Paul Gauguin lange vor seiner Reise nach Tahiti. Martinique ist die französischste der karibischen Inseln, und so verwundert es kaum, dass die lokale Gastronomie mit einer französisch-kreolischen Fusion klassischer lokaler Zutaten mit indischem und afrikanischem Einfluss eine Hauptrolle spielt. Das bestätigt auch ein Spaziergang über den Gewürzmarkt in Fort-de-France immer wieder.
    Martinique ist berühmt für Rum, der sich mit der Bezeichnung Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) schmücken darf und die Grundlage vieler traditioneller Inselrezepte darstellt. Die Route de Rhum führt Sie zu den 12 besten Destillerien der Insel, darunter die historische Habitation Clément in Le François.
    Rum reift in Fässern in der Habitation Clément, einer Destillerie von 1887.
    Die Ostküste gilt als bester Ort für gutes Essen. Ein Favorit ist das schicke, intime Hotel Plein Soleil auf einem Hügel mit großartiger Sicht auf den Atlantik. 16 bunte Zimmer, einige mit privatem Pool, beherbergen Gäste, die meist wegen der Küche von Nathanael Ducteil hier sind. Sein Lehrer war der Pariser Meisterkoch Alain Ducasse; Ducteil selbst ist für moderne Geschmackskreationen bekannt. Das nahe Cap Est Lagoon Resort & Spa ist mit 50 minimalistischen Suiten in 18 bunt-kreolischen Villen der Inbegriff von Luxus auf Martinique. Das Restaurant Le Belem ist bekannt für seine reichhaltigen Frühstücksbüfetts und eleganten Dinner sowie den besten Weinkeller der Insel.
    Besonders schöne Strände finden Sie im Süden in Les Salines, einer Bucht mit weichem weißem Sand und seichtem Wasser. Auch der 9,7 km lange Diamant Beach eignet sich perfekt für Picknicks oder Strandspaziergänge.
    Das Landesinnere ist grün und hügelig, was eine Fahrt nach Norden auf der Route de Trace von Fort-de-France aus besonders beeindruckend zeigt. Der Frühling ist die beste Jahreszeit, um Lotosblumen, Ingwergewächse und westindische Frangipani blühen zu sehen. Martinique hat nicht umsonst den Spitznamen „Blumeninsel“. Im Le Jardin de Balata können Sie 3000 Pflanzenarten anschauen. Weiter nördlich befindet sich der Mont Pelée („kahler Berg“), ein massiver, noch aktiver 1397 m hoher Vulkan, der 1902 St. Pierre, die Hauptstadt der Kolonie, mit dem ersten und schlimmsten Vulkanausbruch des Jahrhunderts auslöschte. Heute ist er ein großartiger Ort für Wanderungen und Vogelbeobachtungen.
    I NFO : www.martinique.org . H OTEL P LEIN S OLEIL : Tel. +596-596-38-07-77; www.hotelpleinsoleil.fr .
Preise:
ab € 115 (Nebensaison), ab € 170 (Hochsaison); Dinner € 48. C AP E ST : Tel. +596-596-54-80-80; www.capest.com .
Preise:
ab € 430 (Nebensaison), ab € 644 (Hochsaison); Dinner € 52. R EISEZEIT : Ende Feb. oder März: Karneval; Mitte Mai: kulinarische Woche in Sainte-Marie; Anf. Dez.: Sainte-Marie Rum Festival.

Eine lebendige Kunstszene und Architekturschätze

A LT -S AN J UAN
Puerto Rico, Große Antillen (US-Außengebiet)
    E l Viejo San Juan, das Wahrzeichen der Inselhauptstadt, bietet einen perfekt erhaltenen Mikrokosmos spanischer Kolonialarchitektur. Gäbe es da nicht die sehr realen,