Das Günter-Prinzip für einen fitten Körper

Leben auf meine Art und Weise zu retten. Ich bin kein Arzt. Ich bin ein Koch. Ich besitze keine teure Ausrüstung oder Medikamente. Ich nutze Informationen und Bildung. Ich glaube von Grund auf, dass gesunde Ernährung eine tragende Rolle in unseren vier Wänden spielt […]
    Wir befinden uns momentan in einer entsetzlichen, wirklich entsetzlichen Situation. Realität im Augenblick: Amerika, ihr steht mal wieder an der Spitze. Dies ist eins der ungesündesten Länder der Welt. Können Sie bitte Ihre Hand heben, wenn Sie Kinder haben? Wer von Ihnen hier im Raum hat Kinder? Hoch mit den Händen. Tanten und Onkel ebenso. Die meisten von Ihnen. Gut. Wir, die Erwachsenen der letzten vier Generationen, haben unsere Kinder mit dem Schicksal, einer kürzeren Lebenserwartung als ihre eigenen Eltern, gesegnet. Ihr Kind wird ein um 10 Jahre kürzeres Leben leben als Sie. Wegen der Ernährungslandschaft, die wir um es herum gebaut haben. Zwei Drittel der Menschen in diesem Raum, in Amerika heutzutage, sind, statistisch gesehen, übergewichtig oder fettleibig. Ihr nicht, ihr seid in Ordnung. Aber wir bekommen euch noch so weit, keine Sorge. [Gelächter]
    Die Statistiken der schlechten Gesundheitslage sind eindeutig – sehr eindeutig. Wir verbringen unser Leben in wahnhafter Angst vor Tod, Mord, Ermordung und was immer ihr noch nennen wollt. Es ist auf der Titelseite jeder Zeitung. [Jamie zeigt eine Grafik.] Schaut euch »Ermordung« ganz unten an, um Himmels willen. Habe ich recht? [Gelächter / Beifall]. Jede einzelne hier im roten Bereich ist eine ernährungsbedingte Erkrankung. Jeder Arzt, jeder Spezialist wird euch das sagen. Tatsache. Ernährungsbedingte Erkrankungen sind der größte Mörder der Vereinigten Staaten, genau hier und jetzt.
    Das ist ein weltweites Problem. Es ist eine Katastrophe. Sie überschwemmt die Welt. England ist direkt hinter euch, wie üblich. [Gelächter] Ich weiß, dass sie nah sind, aber nicht so nah. Wir brauchen eine Revolution. Mexiko,Australien, Deutschland, Indien und China, alle haben sie massive Probleme mit Fettleibigkeit und mangelnder Gesundheit.
    Denkt an das Rauchen. Es kostet jetzt deutlich weniger als Fettleibigkeit. Fettleibigkeit kostet euch Amerikaner 10 Prozent eurer Krankenkassenrechnung, 150 Milliarden Dollar pro Jahr. In 10 Jahren soll sich das verdoppeln. 300 Milliarden Dollar jedes Jahr. Und seien wir ehrlich, Leute: Das Geld habt ihr nicht. [Gelächter] Ich bin hier hergekommen, um eine Ernährungsrevolution zu starten, von der ich von Grund auf überzeugt bin. Wir brauchen sie. Die Zeit ist reif. Wir befinden uns an einem Wendepunkt. Ich mache das bereits seit 7 Jahren. Ich versuche es in Amerika schon seit 7 Jahren. Jetzt ist die Zeit reif – reif für die Ernte.
    Ich bin in das Auge des Sturmes vorgedrungen. Ich ging nach West Virginia, dem ungesündesten Staat in Amerika. Zumindest war das letztes Jahr so. Wir haben einen neuen dieses Jahr, aber daran arbeiten wir in der nächsten Staffel. [Gelächter] Huntington, West Virginia. Traumhafte Stadt. Ich wollte Herz und Seele in Menschen investieren, in eure Leute, rund um die Statistiken, die so zur Gewohnheit geworden sind. Ich möchte euch ein paar Leute vorstellen, die mir am Herzen liegen. Eure Leute. Eure Kinder. [Jamie zeigt ein Bild.] Ich möchte euch ein Bild von meiner Freundin Brittany zeigen. Brittany ist 16 Jahre alt. Sie hat noch 6 Jahre zu leben, wegen dem, was sie gegessen hat. Sie gehört zur dritten Generation von Amerikanern, die nicht in einem Umfeld aufgewachsen ist, in dem ihnen zu Hause oder in der Schule das Kochen beigebracht wurde. So wie ihre Mutter oder die Mutter ihrer Mutter. Sie hat noch 6 Jahre zu leben. Sie isst ihre Leber zu Tode. [Jamie zeigt ein anderes Bild.] Stacy, die Edwards-Familie. Das ist eine normale Familie, Leute. Stacy gibt ihr Bestes, aber sie ist ebenfalls in der dritten Generation. Ihr wurde es nie beigebracht zu kochen, weder zu Hause noch in der Schule. Die Familie ist fettleibig. Justin, ihr Sohn, ist 12 Jahre alt. Er wiegt 159 Kilogramm. Er wird gehänselt, zum Teufel noch mal. Die Tochter Katie, sie ist 4 Jahre alt. Sie ist bereits fettleibig, bevor sie überhaupt in die Grundschule kommt. [Wieder ein Bild] Marissa. Sie ist okay. Sie sieht aus wie ihr. Aber wisst ihr was? Ihr Vater, der fettleibig war, starb in ihren Armen. Und der zweitwichtigste Mann in ihrem Leben, ihr Onkel, starb an