Das Günter-Prinzip für einen fitten Körper

Fettleibigkeit. Undjetzt ist ihr Stiefvater fettleibig. Seht ihr, das Problem ist, dass Fettleibigkeit und ernährungsbedingte Krankheiten nicht nur die Menschen, die es haben, verletzen, nein, es verletzt deren Freunde, Familie, Brüder und Schwestern. [Bild] Pfarrer Steve. Ein inspirierender Mann. Einer meiner frühen Verbündeten in Huntington, West Virginia. Er steht an vorderster Front des Problems. Er muss diese Menschen begraben, okay? Und er hat die Schnauze voll davon. Er ist es leid, seine Freunde, seine Familie und seine Gemeinde bestatten zu müssen. Im kommenden Winter werden noch dreimal so viele Menschen sterben. Er hat es satt. Es ist eine vermeidbare Krankheit. Verschwendung von Leben. Ach so, ganz nebenbei, hierin werden sie bestattet. [Bild] Sie bekommen die Särge nicht mal aus der Tür, ernsthaft! Geschweige denn zum Friedhof. Gabelstapler.
    [Jamie zeigt eine Grafik.] Okay, ich zeige Ihnen hier ein Dreieck: Zuhause, Hauptstraße, Schule. Das ist unsere Lebensmittel-Landschaft. Ihr müsst das wirklich verstehen! Ihr habt das alles vielleicht schon gehört, aber besprechen wir es noch einmal. In den vergangenen 30 Jahren, was ist da passiert, das dem Land das Herz ausgerissen hat? Lasst uns offen und ehrlich sein. Gut. Ein moderner Alltag.
    Beginnen wir mit der Hauptstraße. Fast Food hat das ganze Land eingenommen. Das wissen wir. Die großen Marken sind einige der wichtigsten Kräfte, der einflussreichsten Kräfte dieses Landes. Supermärkte ebenso. Große Unternehmen. Große Firmen. Vor 30 Jahren waren Lebensmittel weitgehend von regionaler Herkunft und weitgehend frisch. Heutzutage sind sie zum Großteil verarbeitet und voll mit allen möglichen Zusätzen, weiteren Inhaltsstoffen, ihr kennt den Rest der Geschichte. Portionsgrößen sind ganz offensichtlich ein gewaltiges Problem. Die Kennzeichnung ist ein gewaltiges Problem. Die Industrie will sich selbst kontrollieren. Entschuldigung, in so einer prekären Situation? Das verdienen sie nicht! Wie kann man behaupten, dass etwas fettarm ist, wenn es voll mit Zucker ist?
    Das größte Problem mit dem Zuhause ist, dass es ursprünglich das Zentrum für das Weiterreichen von Essen und Esskultur war und unsere Gesellschaft geprägt hat. Das passiert so nicht mehr. Und ihr wisst, während wir arbeiten gehen und sich das Leben verändert, und während sich das Leben immer weiterentwickelt, müssen wir das Ganze als Einheit betrachten und sollten für einen Moment zurücktreten und das Gleichgewicht neu definieren. Das passiert nicht, es ist 30 Jahre lang nicht passiert. Ich möchte euch eine Situation zeigen, die heute ganz gewöhnlich ist. Die Edwards-Familie. [Jamie zeigt ein Video. Jamie Oliver: »Wir müssen uns unterhalten. Dieses Zeug geht durch dich und den Körper deiner Familie – jede Woche. Du musst wissen, dass das deine Kinder früh töten wird. Wie fühlst du dich?« Stacy unter Tränen: »Jetzt fühle ich mich einfach schlecht und bedrückt. Aber du weißt, ich möchte, dass meine Kinder erfolgreich sind im Leben und das hier wird sie nicht dorthin bringen. Stattdessen töte ich sie.« Jamie Oliver: »Ja, das tust du. Das machst du. Aber wir können das beenden.«]
    Lasst uns zu den Schulen gehen, etwas, worin ich tatsächlich ein Spezialist bin. Also gut – Schulen. Was sind Schulen? Wer hat sie erfunden? Was ist die Bestimmung der Schulen? Schulen wurden ins Leben gerufen, um uns mit den Werkzeugen auszustatten, um uns kreativ zu machen, um wundervolle Dinge zu vollbringen, die unseren Lebensunterhalt sichern et ceterea et cetera et cetera. Ihr wisst, dass es für lange, lange Zeit bei diesem Verständnis geblieben ist. Einverstanden? Aber wir haben die Schulen nicht wirklich weiterentwickelt, um die katastrophalen Gesundheitsprobleme Amerikas zu bewältigen. Schulmahlzeiten werden von den meisten Kindern, 31 Millionen täglich, um genau zu sein, zweimal am Tag in den meisten Fällen, Frühstück und Mittagessen, an 180 Tagen im Jahr, eingenommen. Man könnte also behaupten, dass das Schulessen sehr wichtig ist, wirklich wichtig, gemessen an den Umständen.
    Bevor ich meinen Wortschwall unterbreche, worauf sie sicherlich schon warten [Gelächter], muss ich noch eines sagen, und es ist so wichtig, für den Zauber, der sich in den nächsten drei Monaten ereignen und entfalten wird. Die