Die neue GLYX-Diaet

das Eis als Grundlage für einen (Sauer-)Milchshake – köstlich!
    • Wie wäre es mit einer prickelnden Erfrischung? Sorbet mit Fruchtsaft-Schorle oder Mineralwasser übergießen und als Snack zwischendurch genießen.
    • Oder überraschen Sie Ihre Gäste mit einer eiskugeligen Nachspeise: Eine Kaltschale, etwa mit Beeren oder Pfirsichen, in einen tiefen Teller füllen. Mit einem Melonenkugelausstecher kleine Eisbällchen abstechen und in die Suppe geben. Mit Minze garnieren.
    • Sie können das Fruchteis auch auftauen und cremig rühren: So wird daraus eine feine Soße zu frischem Obst.

DIE FATBURNER- SUPPEN
    • Suchen Sie sich für die ersten zwei Fatburner-Tage die Suppen aus, die Sie anlächeln. Kochen Sie einen großen Topf davon. Sie können Suppe essen, so viel Sie wollen – auch die Zutaten verdoppeln.
    • Während der anschließenden GLYX-Diät können Sie die Suppen prima als Vorspeise oder einfach zwischendurch genießen – schließlich sind sie die reinsten Fatburner.
    • Kreuzt ein Sieben-Gänge-Menü Ihr Leben, dann machen Sie aus dem nächsten Tag einfach einen Fatburner-Suppentag. Dazu können Sie die Suppe mit weiteren Fatburnern aufwerten: mit Fisch, Krustentieren oder Geflügel.
    • Kochen Sie auf Vorrat. Es ist immer gut, wenn eine Suppe für den schnellen Hunger in der Tiefkühltruhe parat liegt.

Ingwer-Limetten-Suppe
    Für 4 Portionen:
    80 g frischer Ingwer
    2 Knoblauchzehen
    2 Zwiebeln
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    je 1 rote und gelbe Paprikaschote
    250 g Rettich
    2 EL Öl
    1 l Gemüsebrühe
    4 EL Limettensaft
    4 EL Sojasoße
    Salz
    Pfeffer
    5 Zweige Koriandergrün oder Petersilie
    Zubereitung: 35 Min.
    Eiweiß pro Portion: 4 g
    1 Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Zwiebeln schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln und Paprikaschoten waschen, putzen und beides in grobe Stücke schneiden. Rettich putzen, schälen, längs vierteln und in Scheiben schneiden.
    2 Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Ingwer und Zwiebel darin hellbraun anbraten. Frühlingszwiebeln, Paprika, Rettich und Knoblauch dazugeben, 3–4 Min. mitbraten. Mit der Brühe aufgießen, alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen.
    3 Die Suppe mit Limettensaft, Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Koriandergrün oder Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen, hacken und auf die Suppe streuen.
    Tipp
    Für eine sättigende Asia-Suppe pro Portion 25 g (Rohgewicht) Parboiled-Naturreis zusammen mit der Brühe in die Suppe geben und bis zum Schluss mitgaren.
    Variante
    Wer es feurig wie die Thailänder mag, kann die Suppe abwandeln: 1 Stange Zitronengras von den Hüllblättern befreien, die unteren 10 cm in Stücke schneiden und mitkochen. 2 EL Sojasoße durch Fischsoße ersetzen, und die Suppe zusätzlich mit 2–3 TL roter Currypaste (Asienregal) abschmecken.
    INFO Fatburner Kohl
    Die einzig wahre All-you-can-eat-Philosophie: Je mehr Kohlsuppe Sie essen, desto mehr Pfunde schmelzen. Denn der Körper verbraucht mehr Energie, um Kohl aufzubereiten, als der mit gerade mal 22 kcal pro 100 Gramm liefert. Zu 95 Prozent besteht er aus Wasser. Der Rest sind reichlich Ballaststoffe, etwas Eiweiß und natürlich kaum Kohlenhydrate. Umso mehr Vitalstoffe hat er zu bieten: B-Vitamine aktivieren den Stoffwechsel, Vitamin C kurbelt die Fettverbrennung an. Auch Mineralien wie Magnesium, Kalzium, Eisen, Jod und Zink helfen beim Sich-schlank-Essen.

Minestrone
    Für 4 Portionen:
    250 g Blumenkohl
    2 Möhren (ca. 150 g)
    2 Stangen Staudensellerie
    1 zarte Stange Lauch
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    2 EL Olivenöl
    1 1 ⁄ 4 l Gemüsebrühe
    150 g
    Zucchini
    2 Tomaten
    Salz
    Pfeffer
    2 EL Pesto (fertig gekauft oder selbst gemacht)
    etwas Basilikum
    Zubereitung: 30 Min.
    Eiweiß pro Portion: 7 g
    1 Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Möhren putzen und schälen, Sellerie putzen. Beides in dicke Scheiben schneiden. Lauch waschen, putzen und in 3 cm dicke Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Knoblauchzehen pellen.
    2 Das Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebel, Blumenkohl, Möhren, Sellerie und Lauch 2–3 Min. andünsten. Knoblauch dazu-pressen. Mit der Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen lassen.
    3 Inzwischen die Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze entfernen, entkernen und würfeln. Beides in die Suppe geben, weitere 5 Min. garen. Mit Salz und