Die Steinzeit-Diaet

Nüchtern-Insulinspiegel
    Ihr Nüchtern-Insulinspiegel wird üblicherweise morgens gemessen, da Sie im Laufe der Nacht nichts gegessen haben. Möglicherweise ist das der allerwichtigste Wert, den Sie testen. Der Nüchtern-Insulinspiegel ist schlicht und einfach ein Indikator für den allgemeinen Gesundheitszustand Ihres Stoffwechsels. Insulin ist für Ihren Stoffwechsel so wichtig, dass es präzise die Ergebnisse anderer Tests voraussagen kann, die üblicherweise durchgeführt werden. Ein zu hoher Insulinspiegel geht mit anderen beunruhigenden Werten einher − wie hohen Triglyceriden, einem hohen Blutdruck, einem niedrigen Wert des „guten“ Cholesterins (HDL) und einem hohen Wert des „schlechten“ Cholesterins (LDL), viel C-reaktivem Protein (CRP, ein Entzündungsparameter) und einem erhöhten Leptinwert (Leptin und Insulin arbeiten zusammen − wenn beide Werte hoch sind, liegt häufig Fettleibigkeit vor). Ihr Nüchtern-Insulinspiegel sagt außerdem etwas über die Fettdepots in Ihrem Körper aus. Ein Mensch mit breiter Taille und einem hohen Insulinspiegel leidet vermutlich unter einer anhaltenden Schädigung des Stoffwechsels.

    Bei Jägern und Sammlern auf Pazifikinseln, die im Rahmen der Kitava-Studie getestet wurden, ergab sich ein Nüchtern-Insulinspiegel von 5 internationalen Einheiten pro Millimeter. 2006 lag der Nüchtern-Insulinwert bei einem US-Amerikaner durchschnittlich bei 11,4.
    Ärzte testen in der Regel nicht den Insulinspiegel, wenn sie kein Problem vermuten. Deshalb müssen Sie Ihren Mediziner möglicherweise explizit darum bitten.
    2. Körperanalyse
    Körperfett ist nicht einfach nur zusätzliches Gewicht, das Sie mit sich herumschleppen − es hat auch zahlreiche schädliche Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Es setzt Hormone frei wie Adiponektin, Plasminogen-Aktivator-Inhibitor-1 und Interleukin-6, die eine Insulinresistenz und gefährliche Oxidation fördern. Wenn Ihr Körper zu viel Fett hat, wandert ein Teil davon durch den Körper, endet in der Leber, im Perikard (dem Herzbeutel) und in den Muskeln. Fett dringt auch in die anderen Organe und Gewebe ein und stört deren Funktion. Fett ist eine Entzündungsquelle; wenn Fettzellen absterben, setzen sie ihren Inhalt frei, und das Immunsystem nimmt sich der Rückstände an, sodass eine Entzündung entsteht.
    Die Körperanalyse gibt Aufschluss über das Verhältnis von Fett zu Muskeln in Ihrem Körper. 1 Sie erfolgt mithilfe der Impedanzmethode, die elektrische Impulse einsetzt, um Fett und Muskeln aufzuspüren, oder durch eine Vorgehensweise, die als hydrostatische Wägung bezeichnet wird und bei der man den gesamten Körper in Wasser taucht. Diese Methode basiert auf der Tatsache, dass Fett leichter ist als Muskeln. Die am weitesten verbreitete Form der Messung beruht auf einem Messschieber (Caliper). Sie ist zwar weniger genau als die beiden anderen, aber praktischer. Mithilfe des Messschiebers wird das Fett an sieben bis zwölf Stellen des Körpers gemessen und dann ein Körperfettanteil berechnet. Es gibt einige Waagen, die Gewicht, Körperfett und noch einige andere Dinge messen, doch meiner Erfahrung nach sind diese schrecklich ungenau.
    Wenn Sie einfach in den Spiegel sehen, können Sie schon viel erkennen − fast alles, was Sie wissen müssen. Viele Gesundheitsbehörden empfehlen ein Taille-Hüft-Verhältnis von ungefähr 0,95 für Männer und von 0,88 für Frauen. Das bedeutet, dass beim Mann die Taille 95 Prozent der Breite seiner Hüfte entsprechen sollte, bei der Frau 88 Prozent. Doch ich glaube, dass ein besseres Verhältnis beim Mann etwa 0,8 und bei der Frau 0,7 wäre: Das kommt dem Körperbau eines modernen Sportlers näher und ist damit eine gute Annäherung an die Proportionen der frühen Menschen.
    Es gibt zwei Arten von Fett: zu den Eingeweiden gehörendes Fett (viszeral), das größtenteils in der Bauchgegend zu finden ist, und Unterhautfettgewebe, das sich direkt unter der Haut befindet und gleichmäßiger über den ganzen Körper verteilt ist. Große Mengen an viszeralem Fettgewebe lassen den Bauch in der Nabelgegend hervortreten. Jemand, der viel zu den Eingeweiden gehörendes Fett hat, sieht stabil aus, da das Fett nicht schlaff wird; und das Gesicht dieser Person wird eher rötlich gefärbt sein. Die Farbe ist dabei jedoch kein Anzeichen für eine gute Gesundheit, sondern vielmehr ein Hinweis auf eine Entzündung; das Gesicht kann auch aufgedunsen sein. Er oder sie sieht eher kräftig aus, da das metabolische