Frühstück ohne Kohlenhydrate: Abnehmen mit Low Carb (Diät Kochbuch) (German Edition)

Einleitung
     
    Low Carb Diäten sind effektiv! Atkins Diät, Dukan Diät, South Beach Diät und ähnliche haben Millionen von Übergewichtigen geholfen abzunehmen und schlank zu bleiben. Zu Beginn waren diese Diäten umstritten und wurden als 'Mode-Diäten' abgestempelt, aber sie bestehen nun schon seit langer Zeit und haben nicht nur den Test der Zeit überstanden, sondern ihre Effektivität wurde auch von zahlreichen wissenschaftlichen Studien bewiesen. [i]
     
    Laut der Mayo Clinic, besteht eine Low Carb Diät darin, den täglichen Kohlenhydratkonsum auf unter 150 g zu reduzieren [ii] . Und bekannte Diäten wie Dukan und Atkins beschränken den erlaubten täglichen Kohlenhydratkonsum noch stärker. Kohlenhydrate sind ein Makronährstoff der in Brot, Reis, Nudeln, Kartoffeln, Körnern, Zucker, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken, Nachspeisen und einigen Milchprodukten enthalten ist [iii] .
     
    Zu Beginn freuen sich viele Low-Carb-Diätler darüber, dass sie unbegrenzt Fleisch, Fisch und Eier essen dürfen, solange sie die Einnahme von Kohlenhydraten begrenzen. Aber nach dem anfänglichen Enthusiasmus über das Fleischbuffet, tritt dann relativ schnell die Langeweile ein wenn sie eine ganze Woche nur Fleisch, Fisch, Eier und einige Milchprodukte gegessen haben.
     
    Bei den traditionellen 'low fat' Diäten ist das Problem häufig Heißhunger und Gelüste auf Süßes, das zum Scheitern der Diät führen. Bei den Low-Carb-Diäten ist dies weniger ein Problem, denn die Proteine sättigen mehr und das Zuckerverlangen lässt nach. Bei diesen Diäten ist daher meist die Eintönigkeit und Langeweile das größte Problem das zu Diätabbruch führen kann.
     
    Trotz Kohlenhydrateinschränkung erlauben die Low-Carb-Diäten immer noch eine große Auswahl an Nahrungsmitteln, insofern bräuchte eigentlich keine Langeweile aufzukommen. Aber wir sind heutzutage einfach sehr daran gewöhnt mit Kohlenhydraten zu kochen: Nudeln, Reis und Brot sind Grundzutaten der modernen Kost und wenn wir ohne sie auskommen sollen bleiben scheinbar nur noch wenig Rezepte übrig. Dazu kommt dann noch dass der moderne Mensch wenig Zeit zum kochen hat.
     
    Das Ergebnis ist dass viele Low-Carb-Diätler ein sehr reduziertes Rezept-Repertoire verwenden und dieselben Rezepte immer wieder essen, solange bis sie es nicht mehr aushalten und die Diät aus Eintönigkeit abbrechen. Wir denken, dass für den Erfolg Ihrer Low-Carb-Diät eine große Auswahl an schmackhaften Rezepten ausschlaggebend ist.
     
    In diesem Kochbuch finden sie eine große Auswahl an leckeren, variierten low-carb Frühstücksrezepten, damit sie trotz Diät schlemmen und genießen können. Sie werden sehen dass Sie mit diesen köstlichen Rezepten mühelos die Kohlenhydratbeschränkung einhalten werden und es sich trotzdem so richtig schmecken lassen können.
     
     

Low Carb Frühstück
    Gerade das Frühstück ist für die meisten Low-Carb-Diätler eine echte Herausforderung. Die meisten von uns sind daran gewöhnt, den Tag mit einer kräftigen Portion Kohlenhydrate anzufangen: Brot, Müsli oder süße Backwaren gehören zu den gängigen Frühstücksspeisen auf die wir während einer Low-Carb Diät leider verzichten müssen.
    Insbesondere, wenn Sie daran gewöhnt sind, "süß" zu frühstücken müssen Sie jetzt Ihre Ernährung umstellen. Deshalb haben wir hier für Sie eine große Auswahl an Frühstücksrezepten die Ihnen dabei helfen wird: von gekochtem Ei und Omelette bis hin zu Salaten und Quiches. Selbst wenn es Ihnen schwer fällt Ihre Gewohnheiten und Ihre Essensgepflogenheiten umzustellen, sollten Sie in keinem Fall das Frühstück überspringen. Wenn Sie es denn gar nicht schaffen, auf Brot und Backwaren zu verzichten, dann haben wir für Sie hier einige Low-Carb Alternativen.
    Leider werden Sie auf Orangensaft und andere Fruchtsäfte verzichten müssen, da er einen hohen Fruchtzuckeranteil hat. Keiner der Low Carb Diäten erlaubt den Konsum von Fruchtsäften.
    Frühstück bedeutet für die meisten von uns auch eine Tasse Kaffee oder Tee um mit etwas Kaffein richtig aufzuwachen. Beide Getränke sind in den Low-Carb Diäten erlaubt, sie müssen aber aufpassen wie sie denn Ihr Frühstücksgetränk zubereiten. Süßen mit Zucker und Honig kommt natürlich nicht in Frage, verwenden Sie daher Stevia, Xylitol, Splenda/Sucralose oder Saccharin.
    Verfolgen Sie die Atkins Diät, so bedenken Sie dass Sie keine Milch konsumieren dürfen, Sie können aber stattdessen Sahne verwenden