Fun Food

Kugeln darauf setzen und leicht andrücken. Auf die langen Mikadostäbchen je eine Belegkirsche stecken und diese als Stielaugen oben in die kleine Kugel stecken. Mit den Belegkirschenscheiben Münder formen.
    Nun den Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser zu einer weißen, dicken Creme rühren und damit die Pupillen auf die Stielaugen malen. Sofort servieren.





Ananas-Fritten mit Himbeer-Ketchup
    Für 4 Portionen
    1 Ananas • 200 g Erdbeeren oder Himbeeren • 1 El Zitronensaft • 2 El Puderzucker
    Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
    Die Ananas schälen und alles, bis auf den harten Mittelteil, in Stäbchen auf Pommes-Größe schneiden. Die Beeren waschen, trocknen und putzen. Mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker pürieren. Zusammen mit den „Pommes“ servieren.



Süsses Bier mit Vanilleschaum
    Für ca. 8 Portionen
    2 Beutel Götterspeise Zitrone (für insgesamt 1 l Flüssigkeit)
    200 g Zucker
    1 Dose Aprikosen (425 ml)
    400 ml Sahne
    2 P. Vanillezucker
    Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
    (plus ca. 12 Stunden Kühlzeit)
    Die Götterspeise in einem Topf mit 1 Liter kaltem Wasser und dem Zucker verrühren. Kurz stehen lassen. Die Aprikosen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Den Saft bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. Die Früchte würfeln und die Hälfte davon auf Gläser verteilen.
    Die Götterspeise nach Packungsanweisung erhitzen, aber nicht kochen. Leicht abkühlen lassen und die Hälfte davon in die Gläser über die Aprikosen gießen. Abkühlen lassen und für ca. 2 Stunden kühl stellen, bis die Götterspeise erstarrt ist. Restliche Götterspeise bei Zimmertemperatur stehen lassen.
    Sobald die Götterspeise im Kühlschrank fest geworden ist, die restlichen Aprikosenwürfel darauf verteilen. Darauf die restliche Götterspeise gießen. Am besten über Nacht kalt stellen.
    Kurz vor dem Servieren die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. So viel von dem aufgefangenen Aprikosensaft dazugießen, bis die Sahne schön cremig ist. Als Bierblume auf die Gläser verteilen und sofort servieren.



Gefüllte Tomaten – Köpfe
    Für 4 Köpfe
    4 große Fleischtomaten mit Stielansatz • 500 g Fleischwurst • 100 g Emmentaler • 1 Zwiebel • 3 Gewürzgurken • 2,5 El Obstessig • 4 El Sonnenblumenöl • Salz • Pfeffer • 4 Stiele Petersilie • 2 Scheiben Bauernbrot • Mayonnaise aus der Tube • 8 kleine Kapern
    Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
    Die Tomaten vorsichtig waschen und trocknen, damit der Stielansatz dranbleibt. Die Tomaten oben am Stielende abschneiden und beiseitelegen. Diese Teile ergeben die Hüte. Die Tomaten selbst mit einem Löffel aushöhlen.
    Für die Wurstsalatfüllung die Fleischwurst in Stifte schneiden. Den Emmentaler ebenfalls in Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken, die Gurken fein würfeln. Fleischwurst, Käse, Zwiebel und Gurken in eine Schüssel geben und alles mit Essig, Öl und 2,5 El Wasser mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Kleine Büschel abbrechen und beiseitelegen. Den Wurstsalat in die Tomaten füllen. Aus dem Bauernbrot mit einem Plätzchenausstecher 4 Paar Füße ausstechen. Je 2 nebeneinander auf einen Teller setzen und die Tomate darauf platzieren.
    Die Petersilie oben in die Tomate als Haarbüschel hineinstecken. Den Hut mit Stielansatz leicht schräg aufsetzen. Nun für die Augen die Tomate vorne mit Mayonnaisetupfen versehen und Kapern daraufsetzen. Ebenfalls mit Mayonnaise einen Mund zeichnen und die Tomatenmännchen sofort servieren.





Zucchinischiffchen
    Für 8 Schiffe
    5 kleinere Zucchini
    1 altbackenes Brötchen vom Vortag
    2 Zwiebeln
    2 Tl Öl
    375 g Rinderhack
    1 Ei
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver edelsüß
    200 ml passierte Tomaten
    Zucker
    1 El Crème fraîche
    Außerdem
    8 Holzspieße
    Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
    (plus ca. 30 Minuten Schmorzeit)
    Die Zucchini waschen und trocknen. 4 Zucchini längs halbieren und mit einem Teelöffel ausschaben. Das Brötchen entrinden, würfeln und in etwas kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebeln schälen und hacken.
    Die Hälfte der Zwiebeln in 1 Tl Öl andünsten. Sobald die Zwiebel glasig ist, in eine Schüssel füllen. Das Brötchen ausdrücken und dazugeben. Rinderhack, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver ebenfalls dazugeben. Alles mit den Händen verkneten und in die Zucchini füllen. Leicht festdrücken.
    Die restliche Zwiebel im restlichen Öl in einer großen Pfanne andünsten. Die