Fun Food

passierten Tomaten dazugeben. Alles salzen, pfeffern und eine Prise Zucker unterrühren. Die Zucchini hineinsetzen und abgedeckt bei milder Hitze ca. 30 Minuten schmoren. Die restliche Zucchini in dünne Scheiben schneiden und diese wie Segel auf die Holzspieße stecken.
    Die fertig gegarten Zucchini herausnehmen und warm stellen. Die Sauce mit Crème fraîche binden und nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzig abschmecken. Die Sauce als Spiegel auf Teller verteilen und je 2 mit 2 Segeln verzierte gefüllte Zucchini daraufsetzen.



Fußball-Pizza
    Für 1 Blech
    Für den Teig
    1 Würfel Hefe • 500 g Mehl • 1 Prise Zucker • 1 Tl Salz • 5 El Olivenöl
    Für den Belag
    750 g TK-Blattspinat • 1–2 Knoblauchzehen • Salz • Pfeffer
    Für die Dekoration
    200 g Parmesan • 7 Babymais (aus dem Glas) • 70 g Gouda am Stück • Ketchup • Mayonnaise aus der Tube • 1 Kugel Minimozzarella
    Außerdem
    Mehl für die Arbeitsfläche
    Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (plus ca. 1 Stunde Zeit zum Gehen und ca. 20 Minuten Backzeit)
    Für den Vorteig die Hefe in 200 ml lauwarmes Wasser bröckeln. Mit 4 El Mehl, dem Zucker und 1 Prise Salz verrühren. Abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Anschließend diesen Vorteig mit den restlichen Zutaten für den Teig verkneten. Zur Kugel rollen und mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen windgeschützten Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
    Den Spinat in einem Topf bei kleiner Hitze auftauen lassen. Den Knoblauch schälen, dazupressen, alles unter Rühren aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen.
    Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig nochmals kräftig durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf Größe des Backblechs ausrollen und auf das Blech legen. An den Seiten einen kleinen Wulst formen, überhängende Teigstücke entfernen. Den Spinat auf die Pizza geben. Auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
    Den Parmesan sehr fein reiben. Babymais abtropfen lassen. Den Gouda in babymaislange Sticks schneiden.
    Die fertige Pizza sofort mit dem Parmesan wie ein Spielfeld bestreuen. In das eine Tor 1 Babymais, in das gegenüberliegende Tor 1 Goudastick stellen. Die anderen „Spieler“ auf dem Spielfeld verteilen. Dem Gouda mit Ketchup und den Babymais mit Mayonnaise oben an der Spitze einen Punkt aufmalen. Zum Schluss die Mozzarellakugel auf das Spielfeld legen und mit Ketchup-Punkten verzieren.

Fußball Cake-Pops
    Für ca. 35 Stück
    Für den Teig
    325 g Butter
    180 g Zucker
    1 P. Vanillezucker
    Salz
    4 Eier
    250 g Mehl
    1 Tl Backpulver
    1 Tl Vanilleextrakt
    180 g Frischkäse
    150 g Puderzucker
    Außerdem
    Butter zum Einfetten
    Mehl zum Ausstäuben
    500 g weiße Schmelzdrops
    schwarze Kakaobutter
    ca. 35 Lollipop-Sticks
    Kokosfett
    Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
    (plus ca. 50 Minuten Backzeit, ca. 30 Minuten Zeit zum Auskühlen, ca. 2 Stunden Kühlzeit und ca. 1 Stunde Trockenzeit)
    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform (20 cm lang) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. 250 g weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
    Ein Ei nach dem anderen unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und über die Creme sieben. Vanilleextrakt dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. In die Form füllen, glatt streichen und auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen.
    Den Kuchen herausnehmen, 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Völlig auskühlen lassen, die braunen Ränder dünn abschneiden und den Kuchen in einer Schüssel zerkrümeln.
    In einer zweiten Schüssel die restliche weiche Butter mit dem Frischkäse und dem Puderzucker verrühren. Diese Masse zum Kuchen geben, alles vermengen und ca. 35 kleine Bälle rollen. Im Kühlschrank 2 Stunden fest werden lassen.
    Für die Glasur die Schmelzdrops im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzenen Drops im Topf immer wieder umrühren. Falls die Masse zu fest werden sollte, etwas Kokosfett unterrühren. Die Lollipop-Sticks ca. 2 cm tief in die Masse tauchen und dann ebenso tief in die Bälle stecken. Die Cake-Pops mit der Schmelzdropsmasse überziehen und in ein hohes Glas stellen, damit die überschüssige Masse abtropfen kann. Trocknen lassen.
    Zum Fertigstellen die schwarze Kakaobutter im Wasserbad zerlassen und die Fußbälle mit einem feinen Pinsel mit