Gesund und schlank durch Kurzzeitfasten: Wie Sie Ihre Ernährung selbst bestimmen und ganz ohne Diät abnehmen (German Edition)

intensiv mit den positiven
Auswirkungen von Kalorienrestriktion auseinandergesetzt hatte, überzeugte seine
Mitstreiter, das Experiment trotzdem wie geplant fortzusetzen. So bewiesen die
Bewohner von Biosphere 2 nach zwei Jahren im ‚Gewächshaus‘ zwar nicht, dass ein
derartiges Ökosystem insgesamt funktioniert, dafür aber anhand ihrer Blutwerte,
dass eine teilweise Reduktion der Nahrungszufuhr auch beim Menschen einen
deutlich positiven gesundheitlichen Effekt haben kann. Eine weitere von Dirks
und Kollegen betrachtete Studie am Menschen wurde von der Caloric Restriction
Society (CRS) durchgeführt. Diese beobachtete mehrere tausend Teilnehmer über
mehr als 10 Jahre und kommt ebenfalls zu dem Ergebnis, dass die an Tieren
beobachteten Effekte der Kalorienreduktion auf den Menschen übertragbar seien.
    David Sinclair von der Harvard Medical School bringt seine
Einschätzung zu unserer Ausgangsfrage über die Wirksamkeit beim Menschen somit
treffend auf den Punkt: „Wenn Kalorienrestriktion beim Menschen nicht die
Lebenserwartung verlängert, dann sind wir auf diesem Planeten die Ausnahme“ [14] .
    Wir wissen jetzt also, dass Schlanksein äußerst positive
Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann, die weit über die Vermeidung von
Diabetes und Herzinfarkt hinausgehen. Somit haben wir neben dem optischen
Aspekt auch einen sehr guten medizinischen Grund, etwas leichter durchs Leben
zu gehen. Das alles scheint aber graue Theorie, wenn man sich die neuesten
Zahlen ansieht, die das Robert Koch-Institut in seiner zweiten Studie zur
Gesundheit Erwachsener in Deutschland veröffentlicht hat. Demnach leiden ca.
67 % der Männer und 53 % der Frauen an Übergewicht. Immerhin fast
jeder vierte Deutsche ist sogar krankhaft fettleibig. [15] Dabei
handelt es sich keineswegs um ein rein deutsches Problem. Die Amerikaner sind
bereits seit längerer Zeit ein Sinnbild für einen bedenklichen Anstieg der
Adipositas und selbst bei den historisch sehr schlanken Franzosen wächst die
Zahl der Übergewichtigen rasant. Weltweit leiden heute zweimal mehr Menschen an
Übergewicht als an Hunger; wenngleich letzteres sicher ein noch schlimmeres
Schicksal darstellt.
    Was ist also der Grund für diese erschreckend hohen Zahlen?
Nach dem Lesen der letzten Absätze wissen Sie zwar wahrscheinlich deutlich
besser über die gesundheitlichen Vorteile des Abnehmens Bescheid, als der
Durchschnitt der Bevölkerung, aber die Erkenntnis, dass Übergewicht ungesund
ist, dürfte heutzutage zu fast jedem durchgedrungen sein. Und selbst wenn
dieser medizinische Aspekt vielleicht gerne mal verdrängt wird, dürfte sich
doch spätestens beim Stichwort Schönheitsideal eine breite Mehrheit finden, die
hierin einen persönlichen Grund zur Gewichtsreduktion sieht. Ich glaube also
nicht, dass es bei den meisten Übergewichtigen am grundsätzlichen Willen
abzunehmen scheitert. Die Vielzahl an Diät-Tipps, die sich auf fast jedem Cover
gängiger Frauenzeitschriften findet (bei Männerzeitschriften ist die Botschaft
oft die Gleiche, wenn auch etwas zielgruppengerechter verpackt), bestätigt
diese Vermutung. Die Nachfrage nach Lösungen für das Problem Übergewicht ist
durchaus immens. Die existierende Vielzahl höchst unterschiedlicher Konzepte
liefert aber auch schon den ersten Hinweis darauf, warum in der Realität dann
doch mehr als die Hälfte aller Deutschen zu viel auf die Waage bringen. Denn es
macht deutlich, dass keine der ganzen hochgepriesenen Diäten auf Dauer so
richtig gut zu funktionieren scheint. Einen weiteren Hinweis kann, besser
gesagt konnte ich an mir selbst beobachten und ich würde fast wetten, dass es
Ihnen da ganz ähnlich geht: Man bemüht sich immer mal wieder, bewusst etwas
weniger zu Essen, aber wirklich von Dauer sind die auf diese Weise hart
errungenen Erfolge in aller Regel nicht. Denn leider ist die einfache
Botschaft, die in all den zitierten Studien steckt, „iss weniger, dann bist du
gesünder“ [und fühlst dich auch noch attraktiver], in der Praxis gar nicht so
einfach umzusetzen. Nicht umsonst lautet ein beliebter Scherz unter
Ernährungswissenschaftlern: „Calorie restriction is a great way to live a long
and miserable life!“ oder frei übersetzt: Kalorienreduktion ist eine
hervorragende Möglichkeit, ein langes, elendes Leben zu führen.
    Die Tatsache, dass die Mehrheit aller Deutschen an
Übergewicht leidet verdeutlicht also, dass einfach weniger zu essen in einer
Welt, die uns mit jederzeit verfügbarer, billiger