Henns lustige Weinschule - Henn, C: Henns lustige Weinschule

klassisch elegant, keine Fruchtbomben, keine Tanninsalven, keine Extraktgranaten – friedliche, feine Weine. Der „Classic” ist ein ebensolcher. Auch Sie werden nach einigen Schlucken anfangen zu singen. Veeeeeeeeeeeeenwouden, Veenwooooooooooouden!

VERGELEGEN
Färr chelehchen
    Eines der ältesten Weingüter Südafrikas? So ist es. Das schönste Weingut Südafrikas? Ja. Ein Kunstwerk der Architektur? Jawohl. Weine, die einen von Hocker reißen? Definitiv. Weiß wie rot herausragend? Das steht außer Frage. International renommiert? Sicher. Viele Auszeichnungen? Mehr als genug. Billig? Ist der Papst radikal-islamisch?

USA

DOMINUS ESTATE
Dominus Esstäijt
    Dominus gehört zum Moueix-Imperium (u. a. Château Pétrus in Bordeaux). Es ist ein so genanntes Jointventure, die sind zurzeit in der Weinwelt extrem hip.Theoretisch soll der „Dominus“- genau wie der Zweitwein „Napanook” – das Beste beider Welten, also Frankreichs Eleganz und Kaliforniens Fruchtfülle, vereinen.Theorie und Praxis sind nicht dasselbe.

OPUS ONE
Opus Wuon
    Das berühmteste Jointventure der Weinwelt. Dahinter stecken Robert Mondavi und die Rothschilds (Mouton). Der Keller des Weinguts ist sehr schön. Eine architektonische Glanzleistung. Damit hat man sich viel Mühe gegeben.
    Der Wein verkauft sich gut.

ROBERT MONDAVI WINERY
Robbertt Mondavi Weinerie
    Die Mondavis haben sehr viele Ideen. Schon 1966 war das so, als sie die erste neue Kellerei im Napa Valley seit der Prohibitionszeit gründeten. Robert Mondavi erfand den „Fumé Blanc“für Kalifornien, einen Sauvignon Blanc aus dem Barriquefass. Seit den 1970er Jahren ist „Natural Winegrowing” die große Philosophie des Unternehmens – eine Art naturnaher Anbau. Über die Mondavis gibt es sehr viel Interessantes zu berichten. Das Entscheidende aber ist, dass ihre Weine halten, was der berühmte Name verspricht. Selbst diejenigen der günstigen Woodbridge-Linie. Mondavi ist ein großes Unternehmen mit Herz und Verstand. Und vielen Ideen – auch wenn manche davon schief gehen. In Südfrankreich scheitern sie grandios. Aber das macht die Mondavis nur menschlicher. Sonst wären sie einem auch schon unheimlich.

SCREAMING EAGLE
Skrieming legl
    Das kultigste unter den kultigen Kult-Weingütern hat einen peinlichen Namen: „Screaming Eagle“(auf dem Label steht übrigens noch „Fly high and proud” – kein Kommentar). Klingt mehr wie ein amerikanischer Tattoo-Laden. Aus den USA, genauer dem Napa Valley, kommt der Wein (ein Bordeaux-Cuvée) denn auch. Aber eigentlich wird nie über ihn gesprochen, sondern nur über seinen Preis. Die Rarität der Raritäten wird noch nicht einmal in homöopathischen, sondern nur in esoterischen Mengen erzeugt (500 Kisten pro Jahr). Es gibt ihn erst seit 1992 und er ist bereits der teuerste junge Rotwein der Welt, und seit eine 6-Liter-Flasche 1992er auf einer Wohltätigkeitsauktion für 500.000 Dollar (andere sagen 1,5 Millionen Dollar, andere gar 7,5 Millionen Dollar – die Legenden sprießen in Zeiten der schlampigen E-Mails) versteigert wurde auch der teuerste überhaupt. Schmeckt okay. Ziemlich konzentriert.

AUSTRALIEN

CLARENDON HILLS
Klaren-d’n Hilz
    Die meisten neuen Topstars Australiens finden sich hier nicht. Ihre Halbwertszeit ist einfach nicht bekannt. Sprich: Wie lange strahlen sie noch?
    Roman Bratasiuk wird sich wohl noch lange nicht zersetzen. Sein „Astralis” ist einer der neuen Kultweine des Landes, die anderen Tropfen seines Gutes – aus alten Rebanlagen, Mini-Erträgen, kleinen Parzellen – sind dichte Blockbuster mit Persönlichkeit. Das Weingut ist winzig, die produzierten Mengen entsprechend. Die Preise sind für Liebhaber. Reiche Liebhaber. Exemplarischer geht ein Kultweingut schon nicht mehr. Das müssen Sie kennen. Andere Kultweingüter sollten Sie regelmäßig der Fachpresse entnehmen.

DE BORTOLI WINES
De Bortoli Weins
    Jedes Land, fast jedes Land, na gut, wenige Länder haben einen berühmten edelsüßen Wein. Südafrika den „Vin de Constance“(Klein Constantia), Italien den „Occhio di Pernice” (Avignonesi), Deutschland „den” Eiswein.
    Australien hat den „Noble One“. Er wird aus edelfaulen Semillon-Trauben hergestellt. Früher hieß er Sémillon-Sauternes. Also eine Kopie. Aber was für eine. Toller Wein, selten zu bekommen, gar nicht so teuer. Die anderen Weine des Hauses sind auch gut, aber spielen in der Landesliga (oder der Kontinentklasse – wie immer Sie belieben), nur der „Noble One”