Henns lustige Weinschule - Henn, C: Henns lustige Weinschule

die ultra-penible Arbeit im Weinberg. Und das Singen.

BODEGAS Y VINEDOS VEGA SICILIA (RIBERA DEL DUERO)
Bodegahs i Vinjedos Wegah Sizilia
    Der „Unico” ist der beste Rotwein Spaniens. Das Weingut ist gesichert wie ein militärischer Sperrbereich. Geheimnisse? Zumindest ist die Qualität der Weine unglaublich. Einiges ist bekannt, zum Beispiel, dass dem nach Trockenfrüchten duftenden „Unico” sogar etwas Weißwein der Sorte Albillo beigemischt ist – echtes Insiderwissen.
    Bekannt ist auch, dass bei Gründung des Gutes Bordeaux-Rebstöcke geholt wurden, um der heimischen Tinta del Pais unter die Arme zu greifen. Aber erklärt das irgendetwas? Nein. Deshalb ist ein „Unico” ja so wunderbar.

DOMINIO DE PINGUS (RIBERA DEL DUERO)
Dominjo de Pingus
    Ein Däne macht den teuersten Wein Spaniens. Braut als Nächstes ein Panamese das beste Bier Deutschlands? Aber es ist so, Peter Sisseck hat nach dem Vorbild der neuen Stars im Bordeaux ein Garagen-Weingut etabliert. Er suchte sich alte Rebstöcke mit bestem Terroir und machte alles richtig. Manches auch komisch: Die Trauben werden noch mit den Füßen leicht angequetscht. Der Zweitwein „Flor de Pingus” ist leider überhaupt nicht großartig. Es sei denn, Sie lutschen gerne Holz.

MIGUEL TORRES (PENEDES)
Miegu-ell Torres
    Über Miguel Torres ist schon sehr viel geschrieben worden, ganze Wälder fielen wohl der Berichterstattung über ihn zum Opfer. Deshalb kurz: größter Weinbaupionier Spaniens (und einer der größten Chiles), fantastische Weine (zum Beispiel der „Grans Muralles” aus fast verschwundenen Rebsorten). Miguel Torres’ Appetit auf neue Experimente ist unstillbar. Egal, wie viel Wein er produziert.
    Außerdem sollten Sie folgende Namen schon mal gehört haben:

    CIMS DE PORRERA (PRIORATO)
    Simms de Porrera

    CLOS ERASMUS (PRIORATO)
    Klo Erassmus

    CLOS MOGADOR (PRIORATO)
    Klo Mogadoor

    FINCA ALLENDE (RIOJA)
    Fincka Alljende

    MARQUEZ DE MURRIETA (RIOJA)
    Markess de Murrjeta

    RODA (RIOJA)
    Roda

SÜDAFRIKA

HAMILTON RUSSELL
Hemmilton Rassell
    In nahezu jedem Land fühlt sich irgendjemand verpflichtet, großen Pinot Noir zu produzieren. Und versucht es. Und scheitert. Weil die Rebsorte eben eigen ist, weil sie ein sehr eigenes Klima braucht, weil sie einfach herumzickt. Das Weingut Hamilton Russell liegt in der Region „Walker Bay”, dort ist es kühler (= gut für Pinot Noir). Hier wird ein wirklich ordentlicher Pinot Noir produziert. Aber eben kein großer. Über den Chardonnay wird wenig geredet. Der ist Weltklasse.

KANONKOP
Kannonn-kohp
    Rambos Lieblingswein. Der vom Kanonenhügel, harrharrharr! Nichts für Pazifisten. Leider, leider stand hier nur eine Signalkanone, die einlaufende Schiffe ankündigte. Rambo kann also weiter amerikanisches Bier oder gleich Spülwasser trinken.
    Kanonkop ist berühmt für seinen Pinotage, dieser südafrikanische Versuch, eine interessante rote Rebsorte zu züchten. Die anderen Experimente blieben uns erspart...
    Kanonkops Pinotage ist eine sichere Bank, wie auch die große Bordeaux-Cuvée „Paul Sauer” (ein Vorfahre der Besitzer).

MEERLUST
Meer-lüst
    Es war einmal eine Zeit, da waren die meisten Weine aus Südafrika mies. Das machte aber nichts, da sie sowieso niemand außerhalb trank, denn in Südafrika herrschte Apartheid. Das wollte niemand im Glas haben (klang irgendwie ansteckend). Ein Gut aber produzierte Weine von internationaler Klasse, ein Weingut wurde geachtet und respektiert. Meerlust. Hier wurde und wird auf Eleganz gesetzt, Frankreich ist das Vorbild, egal, ob beim Prestige-Cuvée „Rubicon”, bei Pinot Noir oder Chardonnay. Mittlerweile ist Meerlust links und rechts überholt worden. Aber das Gut hält unbeirrbar Kurs. Und in der Weinwelt werden Güter respektiert, die ihr Fähnchen nicht nach dem Wind drehen. Ahoi!

THELEMA
Tee-lee-ma
    Früher war „Thelema” eine Obstplantage. Seit Anfang der 90er gilt das Weingut als Spitze des südafrikanischen Weinbaus – was nicht an der hohen Lage auf dem Helshoogte-Pass liegt. Einer der rasantesten Aufstiege am Kap – bevor rasante Aufstiege der Trend wurden. Der Cabernet Sauvignon ist Legende. Die Weine sind rar und teuer. Der Weingutsname leicht zu merken. Mehr braucht es nicht für ein Kultweingut.

VEENWOUDEN
Feehn wauden
    Veeeeeeeeeeeeenwouden, Veenwooooooooooouden! Applaus! Applaus! Applaus! Hier singt der Chef selbst. Und der heißt Deon van der Walt, seines Zeichens Opernsänger, wohnhaft in Zürich. Die Weine des Hauses sind