Henns lustige Weinschule - Henn, C: Henns lustige Weinschule

Cocktail.

WASSER
    Aus Wasser machen manche eine Wissenschaft. Mittlerweile gibt es sogar Wasser-Führer, in denen verschiedene Qualitäten besprochen und bewertet werden. Gemunkelt wird auch von Wasser-Bars in den großen Metropolen unseres Planeten (wahrscheinlich direkt neben den Sauerstoffbars…).Trinken Sie stets stilles Wasser zum Wein – aber nur zum Neutralisieren! Mal ehrlich, Wasser schmeckt nach nichts, maximal, wenn man Glück hat, vielleicht nach Wasser, aber sonst nichts. Deshalb befassen Sie sich ja auch mit Wein.

WEINSCHORLE
    Niemals. Ein bisschen schwanger geht nicht. Dann lieber Wasser.

WHISKY
    Das ist ein Getränk, über das sich hervorragend reden lässt, auch wenn es eigentlich nur destilliertes, profanes Bier ist. Der Vorteil des Whiskys: Er hat einen guten Ruf, ist teuer und seine Welt ist sehr übersichtlich. Ernsthaft reden muss man nur über schottischen Whisky (vergessen Sie Bourbon, das ist Mais-Quatsch), dann gilt es sich einige Namen der besten Produzenten zu merken (The Macallan, Highland Park, Lagavulin, Ardbeg, Springbank) und schon ist man da. Um es sich noch einfacher zu machen, sprechen Sie stets von einer Vorliebe für Islay-Whisky (ausgesprochen I-la). Diese stammen alle von der gleichnamigen Hebriden-Insel und sind für ihren torfigen, rauchigen Charakter bekannt. Der normale Whiskytrinker weiß sie erst nach Jahren zu würdigen. An dem Punkt sind Sie natürlich schon längst angekommen! Wenn Sie ein zweites Standbein suchen, hier haben Sie es gefunden!

WHISKEY
    Kommt aus Irland oder den USA oder sonst woher. Existiert also eigentlich gar nicht.

WODKA
    Wenn Sie blind werden möchten, nur zu. Wenn Sie ein Getränk genießen wollen: Bitte weitergehen.

VERMEINTLICH UNNÖTIGES WISSEN

DER ERSTE WINZER
    ... war Noah. Da hätten Sie jetzt aber auch selbst drauf kommen können. Nachdem er zwei von jeder Art auf seiner Arche trocken gehalten und wieder an Land zurückbefördert hatte, fing er sofort an, Wein zu pflanzen. Dem Weinkonsum sprach er der Bibel nach auch ausgiebig zu. Hatte halt noch nichts von den Todsünden gehört.

DER ÄLTESTE WEIN DER WELT
    ... lagert in Deutschland! Genauer gesagt in der Pfalz, noch genauer im Weingut Dr. Bassermann-Jordan. Trinken sollten Sie ihn aber nicht mehr. Er soll aus dem Jahr 100 n. Chr. stammen. Die kleine Phiole mit dunklem (trockenem) Weinrest unter einer Harzschicht stammt aus einem bayrischen Kindergrab. Der Wein hat sich besser gehalten als die Leiche. Was sagt uns das?

DIE ERSTE TROCKENBEERENAUSLESE
    ... sollten Sie niemals erwähnen. Trockenbeerenauslesen, das sind die Spitzen des deutschen Weinbaus, die „flüssigen Früchte“unseres Landes, die niemand weltweit so hinbekommt. Schade nur, dass die erste TBA (so kürzt das der Kenner ab) aus Österreich stammt. Donnerskirchen im Burgenland kann ein Fass aus dem Jahre 1526 aufweisen, eingeschnitzt darauf das Wort „Trockenbeerenauslese”.

DAS GRÖSSTE WEINBAULAND DER WELT
    ... ist Spanien. Fragen Sie den unstudierten Weinkenner und er wird Italien nennen oder Frankreich. Aber Spaniens Rebfläche steht mit über einer Million Hektar an der Spitze. Das meiste, das produziert wird, ist allerdings des Namens Wein unwürdig.

DEUTSCHLANDS GOLDENES WEINZEITALTER
    ... war das 15. Jahrhundert. Zumindest was die Weinbaufläche angeht. 300.000 Hektar waren damals mit Reben bepflanzt, heute ist es knapp ein Drittel. Und das ist gut so, denn Anfang des 15. Jahrhunderts wurde auch im Sauerland, an der Ruhr und in anderen zugigen Gegenden Wein angebaut.

DIE ÄLTESTE DEUTSCHE WEINBERGSLAGE
    ... ist die Lage „Glöck” in Nierstein. Im Jahre 724 schenkte ein Frankenherzog sie dem Bistum Würzburg. Schade, dass manche Geschenke aus der Mode kommen. Würde sich gut unter dem Weihnachtsbaum machen.

DAS SÜDLICHSTE WEINLAND DER WELT
    ... ist nicht Südafrika. Auch wenn das aufgrund des Namens angenommen werden könnte. Aber so einfach ist es nicht. In Argentinien geht’s hinab bis zum 40. Breitengrad. Neuseeland und Chile kommen nur knapp dahinter.

DAS NÖRDLICHSTE WEINLAND DER WELT
    ... ist Lettland. Bis zum 57. Breitengrad meint man hier, Wein anbauen zu müssen. Dabei könnte man das Land so gut für anderes nutzen. Für Schafe zum Beispiel.
    Das nördlichste Qualitätsweinbauland der Welt ist aber Deutschland. Spitzenweine werden nördlicher nicht mehr produziert.

DER GRÖSSTE WEINBAUBETRIEB DER WELT
    ... ist in den USA. Wo sonst? Big is beautiful. Und Gallo is very big. Bigger geht